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- TABLE DES MATIÈRES
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- LISTE DES VOLUMES
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- PAGE DE TITRE
- GROUPE VIII. PRODUITS VIVANTS ET SPÉCIMENS D'ÉTABLISSEMENTS DE L'AGRICULTURE (p.1)
- CLASSE 74 SPÉCIMENS D'EXPLOITATIONS RURALES ET D'USINES AGRICOLES (p.3)
- SECTION I. CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES SUR L'AGRICULTURE, SUR SES PROGRÈS ET SES BESOINS, PAR M. EUGÈNE TISSERAND (p.5)
- CHAPITRE I. SITUATION ÉCONOMIQUE : HAUSSE GÉNÉRALE DES SALAIRES, DÉPOPULATION DES CAMPAGNES, INTÉRÊTS COMMUNS DE L'AGRICULTURE ET DE L'INDUSTRIE (p.5)
- CHAPITRE II. NÉCESSITÉ DES MACHINES ET D'UN OUTILLAGE PERFECTIONNÉ (p.10)
- CHAPITRE III. VARIATIONS DU PRIX DES TERRES ET DENRÉES AGRICOLES (p.16)
- CHAPITRE IV. THÉORIE NOUVELLE DE L'AGRICULTURE. - LOI DE LA RESTITUTION INTÉGRALE (p.19)
- CHAPITRE V. LES GRANDS PRIX DE L'AGRICULTURE A L'EXPOSITION UNIVERSELLE (p.28)
- § 1. Création et amélioration des domaines ruraux de la Couronne (France) (p.28)
- Sologne (p.29)
- Ferme de Vincennes (p.34)
- Autres domaines (p.35)
- § 2. Haras impériaux d'Autriche (p.39)
- § 3. Exploitations particulières (France) (p.39)
- § 4. Perfectionnement du matériel agricole (Grande-Bretagne) (p.43)
- § 5. Moissonneuses. M. Mac Cormick (États-Unis) (p.45)
- § 6. Acclimatation de végétaux, introduction de grandes cultures (Indes Orientales) (p.46)
- § 7. Travaux de dessèchement (Lac Fucino, Italie) (p.47)
- § 8. Améliorations générales (p.48)
- CHAPITRE VI. SYLVICULTURE ET AMÉLIORATIONS FORESTIÈRES (p.49)
- CHAPITRE VII. TRAVAUX SUR LA PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. - DÉCOUVERTE ET FABRICATION DES ENGRAIS (p.52)
- CHAPITRE VIII. CONSERVATION DES GRAINS (p.53)
- SECTION II. CHARRUES, SEMOIRS, DISTRIBUTEURS D'ENGRAIS; MOTEURS A VAPEUR, MANÈGES, MOULINS A BRAS, A EAU, A VAPEUR ; HACHE-PAILLE, PRESSES ET PRESSOIRS, MACHINES A ÉLEVER L'EAU, PAR M. J.-A. GRANDVOINNET (p.58)
- CHAPITRE I. CHARRUES (p.58)
- § 1. Essais dynamométriques (p.59)
- Résultats des expériences dynamométriques faites sur les principales charrues (tableau) (p.60)
- § 2. Charrues tourne-oreilles (p.62)
- § 3. Charrues pour labours profonds (p.63)
- § 4. Charrues défonceuses ramenant le sous-sol à la surface (p.63)
- § 5. Charrues fouilleuses et sous-sols (p.63)
- § 6. Charrues de défrichement (p.64)
- § 7. Rigoleuses et niveleuses (p.64)
- § 8. Bisocs (p.64)
- § 9. Polysocs (p.65)
- § 10. Appareils pouvant s'approprier aux diverses cultures du sol (p.65)
- § 11. Appareils propres à remplacer la charrue ou la bêche (p.66)
- § 12. Instruments pour la culture de la vigne par les bêtes de trait (p.66)
- CHAPITRE II. SEMOIRS ET DISTRIBUTEURS D'ENGRAIS (p.67)
- § 1. Semoirs pour toutes graines à plat (p.67)
- § 2. Semoirs à céréales (p.69)
- § 3. Semoirs pour les cultures en billons (p.69)
- § 4. Semoirs pour racines (p.69)
- § 5. Semoirs à poquets pour graines spéciales (p.70)
- § 6. Semoirs mixtes pour graines et engrais (p.70)
- § 7. Distributeurs d'engrais pulvérulents (p.70)
- § 8. Distributeurs d'engrais liquides (p.71)
- CHAPITRE III. MOTEURS A VAPEUR (p.71)
- CHAPITRE IV. MANÉGES (p.76)
- CHAPITRE V. MOTEURS A VENT (p.78)
- CHAPITRE VI. MOULINS (p.79)
- CHAPITRE VII. HACHE-PAILLE (p.86)
- CHAPITRE VIII. PRESSES ET PRESSOIRS (p.89)
- CHAPITRE IX. MACHINES A ÉLEVER L'EAU (p.94)
- 1° Norias et autres machines élévatrices pour l'irrigation (p.94)
- Tableau des expériences dynamométriques faites sur la noria de M. de Saint-Romas, à Billancourt, les 29 et 30 août 1867, par M. Grandvoinnet (p.96)
- § 1. Machine élévatrice à tube oscillant (p.97)
- § 2. Pompe à force centrifuge (p.98)
- Tableau des résultats des expériences faites sur le pendule hydraulique de M. Coligny (p.100)
- § 3. Pompe à purin (p.102)
- § 4. Pompes à usage domestique (p.102)
- Résultats des essais faits sur les pompes (p.104)
- SECTION III. PRINCIPAUX INSTRUMENTS ET TRAVAUX DIVERS DE L'AGRICULTURE, PAR M. AURELIANO (p.106)
- CHAPITRE I. MOISSONNEUSES, FAUCHEUSES-FANEUSES ET RATEAUX (p.106)
- CHAPITRE II. MACHINES A BATTRE ET APPAREILS DE NETTOYAGE POUR LES GRAINS (p.112)
- § 1. Machines à battre à vapeur et à manége (p.112)
- § 2. Machines à battre exigeant plus de 6 chevaux de force (p.114)
- § 3. Machines exigeant 6 chevaux de force et au-dessous (p.117)
- § 4. Machines à battre à manége pour grandes exploitations, et ne brisant pas la paille (p.118)
- § 5. Machine à battre à manége brisant la paille (p.119)
- § 6. Tarares, trieurs et cribleurs (p.120)
- § 7. Égréneuses de trèfle, luzerne, maïs et décortiqueurs (p.123)
- § 8. Petits moulins (p.126)
- CHAPITRE III. INSTRUMENTS POUR LA PRÉPARATION DE LA NOURRITURE DES ANIMAUX (p.127)
- CHAPITRE III bis. APPAREILS POUR LA PRÉPARATION DES PRODUITS AGRICOLES (p.130)
- CHAPITRE IV. MACHINES ET APPAREILS POUR DIVERSES PRÉPARATIONS DU BOIS (p.136)
- CHAPITRE V. APPAREILS DE VINIFICATION ET DE DISTILLATION (p.143)
- CHAPITRE VI. TYPES DE BÂTIMENTS RURAUX (p.148)
- CHAPITRE VII. INDUSTRIES AGRICOLES (p.155)
- CHAPITRE VIII. CONSERVATION DES PRODUITS AGRICOLES. - APPAREILS PROPRES A LA CONSERVATION DES GRAINS (p.159)
- CHAPITRE IX. SPÉCIMENS DE CULTURES ET D'ASSOLEMENTS (p.162)
- CHAPITRE X (p.168)
- SECTION IV. CONSTRUCTIONS RUSTIQUES, PAR M. ALBERT LE PLAY (p.172)
- SECTION V. TRAVAUX DIVERS DE L'AGRICULTURE, PAR M. LESAGE (p.182)
- SECTION VI. DESSÉCHEMENT DU LAC FUCINO ET MISE EN CULTURE DU TERRAIN CONQUIS, PAR M. ED. GRATEAU (p.188)
- CLASSE 75. CHEVAUX, ANES, MULETS, ETC. ; MARÉCHALERIE (p.197)
- SECTION I. EXPOSITION CHEVALINE, PAR M. ROUY (p.199)
- SECTION II. LES CHEVAUX ÉTRANGERS, PAR M. BASILE DE KOPTEFF (p.214)
- CHAPITRE I. CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES (p.214)
- CHAPITRE II. RUSSIE (p.215)
- CHAPITRE III. AUTRICHE (p.223)
- CHAPITRE IV. AUTRES PAYS ÉTRANGERS (p.228)
- CHAPITRE V. EXAMEN PARTICULIER DE LA SITUATION CHEVALINE AU MEXIQUE, EN ANGLETERRE ET AUX ÉTATS-UNIS (p.232)
- SECTION III. ANES ET MULETS (p.236)
- SECTION IV. CHAMEAUX, PAR M. ED. PRILLIEUX (p.244)
- SECTION V. LA MARÉCHALERIE, PAR M. BOULEY (p.250)
- CLASSE 76. BOEUFS, BUFFLES, PAR M. ANDRÉ SANSON (p.265)
- CLASSE 77. MOUTONS ET CHÈVRES, PAR M. MAGNE (p.311)
- CHAPITRE I. ESPÈCE OVINE (p.312)
- § 1. Races de boucherie (p.313)
- 1° Race pure Soutdhown, Dishley, New-Kent (p.313)
- 2° Métis anglo-français (p.315)
- § 2. Races à laine (p.317)
- 1° Race pure (p.317)
- 2° Métis-mérinos (p.319)
- 3° Ancienne race française (p.320)
- Animaux divers (p.323)
- 4° Race à laine extra-fine (p.324)
- 5° Animaux hors concours (p.325)
- 6° Résumé (p.327)
- 1° Aptitudes des races ovines (p.328)
- 2° Précocité (p.328)
- 3° Amélioration des laines (p.329)
- CHAPITRE II. ESPÈCE CAPRINE (p.331)
- CHAPITRE I. ESPÈCE OVINE (p.312)
- CLASSE 78. PORCS ET LAPINS (p.333)
- CLASSE 79. OISEAUX DE BASSE-COUR, PAR M. FLORENT PRÉVOST (p.345)
- CLASSE 80. RACES CANINES, PAR M. PIERRE PICHOT (p.355)
- § 1. Considérations générales (p.355)
- § 2. Chiens de berger (p.357)
- § 3. Chiens de montagne et grands mâtins (p.358)
- § 4. Bulldogs (p.359)
- § 5. Chiens courants, chiens de Gascogne, de la Vendée (p.359)
- § 6. Foxhounds et harriers (p.362)
- § 7. Chiens de luxe (p.366)
- § 8. Conclusions (p.367)
- ÉTAT STATISTIQUE DES MEUTES DE FRANCE, DRESSÉ SUR LES PIÈCES DE L'ENQUÊTE DU JURY DE LA CLASSE 80 (p.369)
- VÉNERIE IMPÉRIALE (p.369)
- ÉQUIPAGE DE S. A. I. MGR LE PRINCE NAPOLÉON (p.369)
- ÉTAT STATISTIQUE DES MEUTES DE LA GRANDE-BRETAGNE (p.386)
- MEUTES POUR CERFS (p.386)
- MEUTES POUR RENARDS (Faxhounds) (p.386)
- ÉQUIPAGES DE LIÈVRE (Harriers) (p.392)
- MEUTES DE BEAGLES (p.398)
- ÉQUIPAGES DE LOUTRE (Otterhounds) (p.398)
- CLASSE 81. INSECTES UTILES (p.401)
- SECTION I. LES INSECTES UTILES, PAR M. EMILE BLANCHARD (p.403)
- CHAPITRE I. LES BOMBYX PRODUCTEURS DE SOIE (p.403)
- CHAPITRE II. LES ABEILLES (p.416)
- SECTION II. SÉRICICULTURE, PAR M. DE QUATREFAGES (p.429)
- § 1. Production séricicole antérieurement à l'apparition de la pébrine (p.430)
- § 2. Apparition et effets généraux de la pébrine (p.434)
- § 3. Pertes occasionnées en France par la pébrine (p.439)
- § 4. Pertes occasionnées par la pébrine dans diverses contrées autres que la France (p.442)
- § 5. Mesures à prendre pour atténuer le mal (p.445)
- I. Action des gouvernements (p.445)
- II. Action des populations (p.447)
- Conclusion (p.449)
- CLASSE 82. POISSONS, CRUSTACÉS ET MOLLUSQUES, PAR M. DE CHAMPEAUX (p.453)
- GROUPE IX. PRODUITS VIVANTS ET SPÉCIMENS D'ÉTABLISSEMENTS D'HORTICULTURE (p.467)
- CLASSE 83. SERRES ET MATÉRIEL DE L'HORTICULTURE (p.469)
- CLASSE 84. FLEURS ET PLANTES D'ORNEMENT DE PLEINE TERRE, PAR M. VERLOT (p.525)
- § 1. Arbres et arbustes à feuillage persistant (p.527)
- Conifères ou arbres résineux (p.527)
- Houx (Ilex) (p.529)
- Yuccas (p.529)
- Aucubas (p.530)
- Magnolias (p.530)
- § 2. Arbustes fleurissants (p.531)
- Rhododendrons (p.531)
- Azalées de pleine terre (p.532)
- Rosiers (p.532)
- § 3. Végétaux herbacés. Plantes bulbeuses (p.533)
- Jacinthes (p.533)
- Tulipes (p.534)
- Glaïeuls (p.534)
- § 4. Plantes vivaces variées (p.535)
- Pivoines diverses (p.535)
- Dahlias (p.536)
- Oeillets divers (p.537)
- Phlox (p.538)
- Roses-trémières (althoea rosea) (p.538)
- Plantes vives en collection (p.538)
- Fougères de pleine terre (p.539)
- § 5. Plantes annuelles variées (p.541)
- Plantes annuelles réunies en collection (p.541)
- § 6. Bouquets de fleurs naturelles (p.543)
- CLASSE 85. PLANTES POTAGÈRES, PAR M. COURTOIS-GÉRARD (p.547)
- CLASSE 86. ARBRES FRUITIERS ET FRUITS (p.567)
- SECTION I. ARBRES FRUITIERS ET FRUITS, PAR M. ALPHONSE DE GALBERT (p.569)
- CHAPITRE I. ARBRES FRUITIERS (p.569)
- CHAPITRE II. FRUITS (p.588)
- SECTION II. LA VITICULTURE ET SES PRODUITS, PAR M. LE DOCTEUR JULES GUYOT (p.596)
- CHAPITRE I. ADMISSION DE LA VITICULTURE A L'EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1867 (p.596)
- CHAPITRE II. SITUATION ET RÔLE DE LA VITICULTURE. - CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES (p.599)
- CHAPITRE III. AMÉLIORATIONS ET PROGRÈS (p.603)
- Préparation du sol (p.603)
- Choix du plant. Plantation (p.603)
- Profondeur de la plantation (p.604)
- Dressement (p.605)
- Étendue de la tige (p.605)
- Longueur de la taille (p.606)
- Pare-à-gelée (p.608)
- Épamprages (p.608)
- Incision annulaire (p.609)
- Palissages (p.609)
- Cultures du sol (p.610)
- Provignages (p.610)
- Fumures (p.611)
- Choix des cépages (p.611)
- Maladie de la vigne (p.611)
- Travailleur intéressé aux fruits (p.612)
- Vendanges (p.613)
- Foulages, pressurages, cuvages (p.614)
- Conservation des vins (p.615)
- Distillation et lavages (p.616)
- Emploi des marcs à la nourriture du bétail (p.616)
- CLASSE 87. GRAINES ET PLANTES FORESTIÈRES. - PROCÉDÉS DIVERS DE REPEUPLEMENT DES FORÊTS, PAR MM. FRÉDÉRIC MOREAU ET EUGÈNE DE GAYFFIER (p.621)
- CLASSE 88. PLANTES DE SERRES, PAR M. EDOUARD MORREN (p.643)
- [TABLE DES MATIÈRES DU TOME DOUZIÈME] (p.777)
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GHOUPK MU. — COASSE 80.
800
saillies des étalons célèbres se payent en proportion : celles de Patent, par exemple, ont rapporté 400 francs chacune. M. Howard avait exposé quelques jolis lévriers anglais et n’avait presque pas de concurrents dans cette classe.
En Orient, en Algérie, le lévrier a encore toute son importance pour la chasse ; la Syrie en possède une race fort élégante, à oreilles et à queue d’épagneuls, mais les plus beaux chiens de cette espèce sont évidemment les lévriers russes. Il serait impossible d’imaginer des chiens plus remarquables que les deux lévriers de la vénerie de Gatchina exposés par l’Empereur de Russie. Ces chiens servent à la chasse du loup, qu’ils attaquent avec un grand courage et que leur vitesse leur permet aisément d’atteindre lorsqu’ils sont découplés à une distance convenable. Des cavaliers les tenant en laisse entourent le bois, que l’on fait battre par des traqueurs ou par des chiens courants, et on les lance à vue au moment où les loups débuchent. Il y a, en Russie, une fort bonne race de chiens courants, dits chiens de Kostroma, dont nous connaissons peu de chose et dont les sujets que j’ai vus dans le pays ne m’ont pas frappé par la beauté de leurs formes.
g 9. — Chiens de lu\.e.
Nous terminerons cet aperçu rapide de l’état des races canines en l’année de l’Exposition universelle de 1867, par quelques mots sur les chiens de luxe. Nous retrouvons dans cette catégorie d’animaux, qui sont l’objet d’un grand commerce, surtout en Angleterre, où la « fancy » a souvent payé un petit bichon plus cher qu’un cheval d’armes, tous les types en miniature des races que nous venons de passer en revue, et dont ils ne sont à vrai dire que les diminutifs. A Rillancourt il n’y en a guère eu qu’un seul bien représenté : celui des races de Malte et de la Havane, dont l’élevage constitue la seule ressource de beaucoup de pauvres gens à Paris et à Londres. Inutile de dire si ces petits animaux, qui composent souvent
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 98,84 %.
La langue de reconnaissance de l'OCR est le Français.
800
saillies des étalons célèbres se payent en proportion : celles de Patent, par exemple, ont rapporté 400 francs chacune. M. Howard avait exposé quelques jolis lévriers anglais et n’avait presque pas de concurrents dans cette classe.
En Orient, en Algérie, le lévrier a encore toute son importance pour la chasse ; la Syrie en possède une race fort élégante, à oreilles et à queue d’épagneuls, mais les plus beaux chiens de cette espèce sont évidemment les lévriers russes. Il serait impossible d’imaginer des chiens plus remarquables que les deux lévriers de la vénerie de Gatchina exposés par l’Empereur de Russie. Ces chiens servent à la chasse du loup, qu’ils attaquent avec un grand courage et que leur vitesse leur permet aisément d’atteindre lorsqu’ils sont découplés à une distance convenable. Des cavaliers les tenant en laisse entourent le bois, que l’on fait battre par des traqueurs ou par des chiens courants, et on les lance à vue au moment où les loups débuchent. Il y a, en Russie, une fort bonne race de chiens courants, dits chiens de Kostroma, dont nous connaissons peu de chose et dont les sujets que j’ai vus dans le pays ne m’ont pas frappé par la beauté de leurs formes.
g 9. — Chiens de lu\.e.
Nous terminerons cet aperçu rapide de l’état des races canines en l’année de l’Exposition universelle de 1867, par quelques mots sur les chiens de luxe. Nous retrouvons dans cette catégorie d’animaux, qui sont l’objet d’un grand commerce, surtout en Angleterre, où la « fancy » a souvent payé un petit bichon plus cher qu’un cheval d’armes, tous les types en miniature des races que nous venons de passer en revue, et dont ils ne sont à vrai dire que les diminutifs. A Rillancourt il n’y en a guère eu qu’un seul bien représenté : celui des races de Malte et de la Havane, dont l’élevage constitue la seule ressource de beaucoup de pauvres gens à Paris et à Londres. Inutile de dire si ces petits animaux, qui composent souvent
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- Tome premier : Introduction par M. Michel Chevalier. - Groupe I.Peinture, dessins, sculpture, architecture, gravure et lithographie - Classes 1 à 5. Rapport du jury spécial (nouvel ordre de récompenses)
- Tome deuxième : Groupe II. Matériel et applications des arts libéraux - Classes 6 à 13
- Tome troisième : Groupe III. Meubles et autres objets destinés à l'habitation - Classes 14 à 26
- Tome quatrième : Groupe IV. Vêtements (tissus compris) et autres objets portés par la personne - Classes 27 à 39
- Tome cinquième : Groupe V. Produits bruts et ouvrés des industries extractives - Classe 40
- Tome sixième : Groupe V. Produits bruts et ouvrés des industries extractives - Classes 41 à 43
- Tome septième : Groupe V. Produits bruts et ouvrés des industries extractives - Classes 44 à 46
- Tome huitième : Groupe VI. Instruments et procédés des arts usuels - Classes 47 à 52
- Tome neuvième : Groupe VI. Instruments et procédés des arts usuels - Classes 53 à 64 (sic) [63]
- Tome dixième : Groupe VI. Instruments et procédés des arts usuels - Classes 65 [64] et 66
- Tome onzième : Groupe VII. Aliments (frais ou conservés) a divers degrés de préparation - Classes 67 à 73
- Tome douzième : Groupes VIII et IX. Produits vivants et spécimens d'établissements de l'agriculture. Produits vivants et spécimens d'établissements d'horticulture - Classes 74 à 88
- Tome treizième : Groupe X. Objets spécialement exposés en vue d'améliorer la condition physique et morale de la population - Classes 89 à 95
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