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COMPTABILITÉ AGRICOLE.

Un Marchand, un Manufacturier est obligé de tenir des livres, afin de pouvoir se rendre compte de son commerce et de sa situation. Un Cultivateur, qui est un Manufacturier de comestibles, a autant besoin que les autres de tenir des livres pour connaître le prix que lui coûtent les différentes denrées, et celles qui lui sont les plus avantageuses h cultiver. Mais un fermier qui est continuellement dans les champs, et qui, revenu a la ferme , doit soigner ses animaux , ou au moins en surveiller exactement le soin que ses gens en ont, n’a pas beaucoup de temps à donner à ses écritures. Un Elève sortant des fermes-modèles, en supposant qu’il ait bien compris la comptabilité assez compliquée de ces Etablissemens, peut-il ensuite l’imiter lorsqu’il commence à cultiver pour son compte , et qu’il veut introduire un mode de culture auquel ses gens ne sont pas habitués , et qui demande d’autant plus de surveillance? Peut-il donner le temps indispensable à cette comptabilité rigoureuse qui, a l'Institution royale, agronomique de Grignon exige toute la journée d’un des plus habiles teneurs de livres de Paris ? JNon certainement. Il sera obligé de se créer une tenue de livres plus expéditive, et très-souvent ayant peu d’habitude et surtout de propension pour les écritures, il fera comme l’immense majorité des fermiers français, il n’en tiendra aucune, ou seulement un registre de recettes et dépenses.

Je crois donc être utile en faisant connaître la manière dont je tenais à Valcourt mon registre de compte de cultures qui me présentait h chaque instant, et sans être obligé de faire aucun dépouillement, les diverses cultures, engrais, récoltes de chaque pièce de terre, ainsi que les prix détaillés de chacun de ces travaux et objets, et ce, depuis le commencement de mon exploitation. Ce Registre de cultures serait encore très-utile a celui qui tiendrait sa comptabilité en partie double, comme elle est enseignée à Ronille et à Grignon, parce que très-souvent il lui éviterait un dépouillement pénible et ennuyeux, quand il a besoin de quelque renseignement sur les travaux , fumures et produits antérieurs d’une pièce particulière de terre, et sur les époques où ces travaux ont été faits. C’est aussi un registre exact de toutes les expériences faites, et de ce qu’elles ont coûté et rapporté.

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