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  • Valcourt, L. P. de - Mémoires sur l'agriculture Tome 1
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Tome 1

  • Première image
  • PAGE DE TITRE
    • Principes d'assolement par MM. Yvart et Pictet. (p.1)
    • Principes d'assolement par M.Cordier. (p.2)
    • Pricipes d'assolement par M. Hamilton Couper. (p.3)
    • Principes d'assolement par M.de Fellemberg. (p.8)
    • Déjections des plantes. (p.11)
    • Assolement que j'ai suivi à Valcourt. (p.14)
    • Nouvelle manière de semer, cultiver et fumer le blé en ligne sur billons. (p.18)
    • Série des opérations pour former les billons, les semer et changer leur emplacement, PL. 1. (p.21)
    • Description de mon rayonneur, fig.1, 2 et 3,PL. 6. (p.22)
    • Description de mes Charrues-jumelles,PL. 3. (p.23)
    • Description de mon Butteur,PL. 2. (p.24)
    • Description de mon semoir double, PL. 4. (p.25)
    • Description de mon semoir placé entre mes charrues-jumelles, PL. 5. (p.27)
    • Manière de fumer au printemps les blés semés en lignes à l'automne précédent. (p.30)
    • Cultures à leur donner ensuite. (p.32)
    • Manière de changer la place des billons. (p.33)
    • Comparaison des dépenses et produits de divers assolemens. (p.36)
    • Description de ma charrue à monture en fer forgé, et sans douille, Pl. 7 (p.48)
    • Table au comparatif des versoirs de seize charrues, PL. 8. (p.55)
    • Les quatre règles de la charrues, PL. 7. (p.56)
    • Description de ma charrue-navette, PL. 9. (p.59)
    • Le défoncement à la charrue, fig.4, PL. 6. (p.68)
    • Largeur des tranches de terre. (p.70)
    • Le sillon de M. le Curé. (p.72)
    • Labour à plat et en tournant de M. de Fettemberg, fig. 7, Pl. 6. (p.73)
    • Description de ma charrue à deux socs superposés, et à semoir, PL. 10. (p.75)
    • Description de ma charrue à deux socs faisant deus sillons, PL. 11. (p.78)
    • Description de mes herses carrées et rhomboïdales, PL. 12. (p.81)
    • Description de la herse destinée à combler les ornières des routes, PL. 13. (p.86)
    • Description de mon Cultivateur à cinq socs, PL. 14. (p.89)
    • Manière de faire du Butteur de la Pl. 2, un fouilleur à trois ou à cinq coutres, une houe à cheval, et un Cultivateur à trois socs. (p.101)
    • Description de ma brouette-semoir, PL. 15. (p.104)
    • Description d'un Dynamomètre à plateau tournant pour mesurer la résistance des instrumens aratoires. (p.108)
    • Tableaux des qualités de travail mécanique que peuvent fournir en moyenne l'homme et les animaux, dans différentes circonstances. (p.118)
    • Expériences dynamiques à faire pour déterminer la meilleure forme de la charrue. (p.122)
    • Description de la machine à battre installée sur une charrette, PL. 17. (p.125)
    • Description d'un manége portatif établi en plein champ, PL. 18. (p.131)
    • Description de la boîte à huile de M.Hoffmann. (p.135)
    • De la conservation des grains. (p.136)
    • Description d'un nouveau fardier, fig.4, PL. 33. (p.144)
    • Description de ma Glacière, PL. 19. (p.145)
    • Description de mon coupe-racine, et de mon hache-paille, PL. 20. (p.153)
    • Description d'Etables peu dispendieuses, Pl. 23. (p.157)
    • Description de diverses appareils pour cuire la nourriture du bétail, Pl. 21 et 22. (p.166)
    • De la nourriture des bestiaux. (p.183)
    • Description de ma Baratte, Pl. 25. (p.195)
    • Description du Lactomètre, Pl. 25. (p.200)
    • Maximes du docteur Anderson sur la conduite de la laiterie. (p.202)
    • Description de la Laiterie du docteur Anderson, PL. 25. (p.205)
    • Diverses manières de faire le beurre. (p.212)
    • Description de ma pompe, fig. 1 et 7, PL. 26. (p.232)
    • Description de la pompe de M.Perkins, fig. 8 et 11, PL. 26. (p.238)
    • Description de ma roue-à-eau tournant horizontalement sous l'eau, PL. 27. (p.240)
    • Description de ma vanne s'ouvrant et se fermant d'elle-même, fig. 6 et 7, PL. 27. (p.243)
    • Description de mon moulin à vent horizontal, Pl. 27. (p.244)
    • De l'irrigation. (p.247)
    • De l'incubation artificielle; mon coffre d'éclosion, fig. 3 et 4, PL. 28. (p.249)
    • Description de mon poulailler, Fig. 1 et 2, Pl. 28. (p.251)
    • Description de l'étuve d'éclosion et du poulailler de M.Borne, Pl. 29. (p.253)
    • Description du poêle de M. Bonnemain, fig.7 et 8, PL. 29. (p.254)
    • Instructions de Réaumur sur l'Incubation artificielle. (p.257)
    • Instructions d'un auteur anonyme. (p.266)
    • Instructions de plusieurs auteurs français et anglais sur la manière d'élever diverses volailles. (p.270)
    • Description de ma clôture par un double fossé, et une double haie de mûriers, PL. 24. (p.279)
    • Compte d'une Magnanerie. (p.284)
    • De la plantation et de la culture des mûriers, fig. 2, Pl. 24. (p.289)
    • Manière de règler la température d'une magnanerie. (p.292)
    • Description de ma méthode de faire le vin. (p.295)
    • Description des cylindres pour écraser les raisins, fig. 1 et 2, PL. 30. (p.296)
    • Description de l'égrapoir, fig. 3 et 3bis, Pl. 30. (p.297)
    • Description des bouges ouverts et du flotteur, fig. 4 et 5, PL. 30. (p.298)
    • Description des foudres-bouges, fig. 6, PL. 30. (p.299)
    • Vin de M. Genot. (p.301)
    • Description de mon Pressoir, PL. 31. (p.303)
    • Manière de faire le cidre aux Etats-Unis d'Amérique. (p.306)
    • Culture du cotonnier à la Louisane. (p.316)
    • Description du grand moulin à hérissons pour séparer la graine du coton, PL. 32. (p.322)
    • Description du petit moulin à cylindres mu par le pied , fig. 1, 2 et 3, PL. 33. (p.327)
    • Description de la grande presse à leviers pour mettre le coton en balles, fig. 4, PL. 33. (p.328)
    • Description de mon moulin à bras pour égréner le maïs, fig. 1, 2 et 3, PL.34 (p.331)
    • Instructions sur la culture du maïs aux Etats-Unis. (p.333)
    • Sucre fourni par les tiges du maïs. (p.337)
    • Sucre fourni par les citrouilles. (p.339)
    • Machine pour hacher et frôler les ajoncs. (p.341)
    • Du plâtre comme amendement. (p.342)
    • Traduction du Mémoire du Juge Peters de Philadelphie, sur le plâtre. (p.344)
    • Rapport de M. de Dombasle sur mes expériences sur le plâtre. (p.356)
    • Traduction du Mémoire du Docteur Muse sur le plâtre. (p.368)
    • Calcination du plâtre. (p.372)
    • Manière de M.Limousin-Lamothe, de faire du plâtre factice. (p.374)
    • Des cendres lessivées employées comme engrais. (p.375)
    • Mémoire sur le trèfle. (p.378)
    • De la moutarde blanche. (p.385)
    • Manière de semer le blé sur un défrichis de trèfle, avec une charrue à deux socs superposés, et à semoir, PL. 35. (p.386)
    • Manière de faire le foin de trèfle, fig. 4, PL. 36 (p.390)
    • Manière dont je l'ai fait à la Klapmeyer. (p.391)
    • Manière de coiffer les meules de foin, fig. 5, PL. 36. (p.392)
    • Mon Scarificateur à onze coutres, PL. 37. (p.393)
    • Boîtes en cuir laminé. (p.397)
    • Tableau de la quantité de semences employées en Angleterre. (p.398)
    • Traduction du mémoire de William Cobbett sur la culture des Rutabagas, betteraves, choux et autres plantes sarclées. (p.400)
    • Mon mémoire de la culture des betteraves sur billons. (p.447)
    • Traduction de divers mémoires sur l'Argile brûlée pour engrais, fig 6, PL. 13. (p.459)
    • Observations sur le plâtre par M.Berard. (p.466)
    • Traduction de l'élève des mérinos en Angleterre. (p.468)
    • Traduction de l'élève des mérinos aux Etats-Unis. (p.477)
    • Traduction manière d'engraisser les agneaux, par un Américain. (p.485)
    • Traduction des Os pulvérisés pour engrais. (p.487)
    • Traduction du Salpètre et du Nitrate de soude, pour amendement. (p.491)
    • Traduction Théorie des engrais consommés et de l'acide humique. (p.507)
    • Traduction Manière de faire le plâtre factice par M. Brabyn. (p.516)
    • Traduction Prix des engrais à Londres. (p.517)
    • Des Engrais. (p.518)
    • De la mesure Agronomo-métrique. (p.523)
    • Ma Comptabilité agricole. (p.541)
    • Table des Matières. (p.553)
    • [Errata] (p.556)
  • Dernière image

Tome 2

  • Première image
  • PAGE DE TITRE
    • Tableau comparatif des Thermomètres FAHREINHEIT, REAUMUR et CENTIGRADES. (p.1)
    • Modèle du Registre de Dépenses et Recettes. (p.2)
    • Modèle des comptes particuliers. (p.3)
    • Tableau annuel montrant la dépense et le produit de chaque pièce de terre de toute la ferme. (p.4)
    • Modèle de l'article de chaque de pièce de terre, avec l'évaluation annuelle des travaux et récoltes. (p.6)
    • Modèle du compte d'une expérience, avec l'évaluation annuelle des travaux et récoltes. (p.14)
    • Modèle de chaque pièce de vigne, avec l'évaluation annuelle des travaux et récoltes. (p.16)
    • Tables de conversion des anciennes mesures métriques. (p.21)
    • Tables des mesures impériales anglaises en mesures métriques. (p.27)
  • Dernière image

Tome 1

  • Première image
  • PAGE DE TITRE
    • Pas de table ...
  • Dernière image

Tome 2

  • Première image
  • PAGE DE TITRE
    • Série des opérations du blé semé sur billons. (pl.1)
    • Mon butteur transformé en plusieurs instrumens différens. (pl.2)
    • Mes charrues-jumelles. (pl.3)
    • Mon semoir double. (pl.4)
    • Mes charrues-jumelles avec semoir. (pl.5)
    • Mon rayonneur. (pl.6)
    • Ma charrue à monture en fer forgé, et les quatre règles de la charrue. (pl.7)
    • Ouverture des versoirs, et profil de leur arrière, de seize charrues. (pl.8)
    • Ma charrue-navette. (pl.9)
    • Ma charrue à deux socs superposés, et à semoir. (pl.10)
    • Mon ancienne charrue à deux sillons. (pl.11)
    • Mes herses carrées et rhomboïdales. (pl.12)
    • Herse pour combler les ornières des chemins. (pl.13)
    • Mon cultivateur à cinq socs. (pl.14)
    • Mon semoir sur brouette. (pl.15)
    • Dynamomètre à plateau tournant, pour les charrues. (pl.16)
    • Machine à battre les grains établie sur une charrette. (pl.17)
    • Manége portatif établi en plein air. (pl.18)
    • Ma glacière, et celle de M. de Lamberti. (pl.19)
    • Mon coupe-racine, et mon hache-paille. (pl.20)
    • Ma chaudière, appareil de M. Curwen et celui suédois. (pl.21)
    • Mon four en fer. (pl.22)
    • Plans d'écuries et étables peu dispendieuses. (pl.23)
    • Fossés et double haie de mûriers, avec levée pour en cueillir les feuilles. (pl.24)
    • Ma baratte, le lactomètre, et laiterie du docteur Anderson. (pl.25)
    • Ma pompe et celle de M. Perkins. (pl.26)
    • Ma roue à eau tournant horizontalement sous l'eau, et mon moulin à vent horizontal. (pl.27)
    • Mon coffre d'incubation artificielle, et mon poulailler. (pl.28)
    • Incubation artificielle de M. Borne, et poêle Bonnemain. (pl.29)
    • Cylindres pour écraser les raisins, égrappoir, bouge et foudre. (pl.30)
    • Mon pressoir. (pl.31)
    • Moulin à scies, ou hérissons pour égrener le coton. (pl.32)
    • Moulin mu par le pied pour égrener le coton, et presse pour l'emballer. (pl.33)
    • Mon moulin à bras pour égrener le maïs, fardier. (pl.34)
    • Ma nouvelle charrue double avec semoir. (pl.35)
    • Mon rouleau avec semoir, ma méthode de former les billons. (pl.36)
    • Mon scarificateur, qu'on nettoie instantanément. (pl.37)
  • Dernière image
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DU DÉFONCEMENT A LA CHARRUE.

Je regarde le défoncement du terrain comme une mesure indispensable à toute boune agriculture. Quand on suit i’assolementtriennal, que l’on n’a que blé, avoine, puis jachère morte, le défoncement n’est pas aussi nécessaire, parce que les céréales n’ont pas de racines très-profondes; mais il devient presque indispensable pour les plantes sarclées dont les racines s’enfoncent aussi profondément que le leur permet la profondeur des labours.

Le défoncement n’est pas praticable dans tous les terrains, mais je le conseillerai partout où il sera possible.

Je recommanderai de faire ce défoncement à l’automne pour, au printemps suivant, fumer fortement et planter des pommes de terre qui s’accommodent mieux d’une terre nouvelle que toute autre plante. Si on défonce pendant l’été, il faudra toujours, avant de rien semer, laisser passer un hiver sur la terre nouvelle pour la mûrir.

Après les pommes de terre on devrait mettre une deuxième plante sarclée comme betteraves repiquées.

M. Feltemberg a commencé sa culture à Hofwil par défoncer à 2 pieds (0m, 65), de profondeur, toutes les fois que la nature de son sol le lui a permis. Environ un quart du domaine n’a pu l’être qu’à J8 pouces (0,49). 11 a exécuté ses défoncemens par un seul trait de la charrue de Berne qui est avec avant-train ; mais il avait fait faire à cet effet des charrues beaucoup plus hauteset beaucoup plusforles, auxquelles il attelait jusqu’à quatorze chevaux. Ce défoncement, y compris l’épierrage et le hersage, luiacoûté 225 fr. l’hectare. Il le renouvelle, avec sa rotation, tous les quatre ans, mais avec sept chevaux au lieu de quatorze, et il ne coûte plus que 60fr. l’hectare. Unbon labour avec la charrue de Berne attelée de quatre chevaux,coûte4Qfr. ; avec la charrue écossaisequ’il emploie, PI. 8, £g. 6, et qui n’est attelée que de deux chevaux, il ne doit plus coûter qu’à peu près 24 à 25 fr.

Mais je préfère imiter M. Troclm, et faire ce défoncement par deux traits (l’allée et le retour) de la charrue-navette, aux socs de laquelle on donnera J 2 pouces (0m, 32) de largeur, et une hauteur, de l’age à la terre, proportionnée à la profondeur qu’on voudra donner au défoncement. Plus cette hauteur sera grande, plus les pièces de la charrue devront être solides. On




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