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- TABLE DES MATIÈRES
- TABLE DES ILLUSTRATIONS
- RECHERCHE DANS LE DOCUMENT
- TEXTE OCÉRISÉ
- Première image
- PAGE DE TITRE
- [Préface] (p.r5)
- TABLE DU MANUEL (p.r22)
- Introduction sur les principes de l'art du Meûnier, les différentes sortes de moulins et de moutures (p.1x1)
- CHAP. I. Observations sur le méchanisme [sic, mécanisme] et la construction de toutes les pièces des moulins économiques,et sur les moyens de les mettre en état d'opérer plus parfaitement, la mouture par économie, etc (p.1x23)
- I. Des proportions de la roue d'un moulin à eau, de l'arbre tournant, du rouet et de la lanterne (p.1x23)
- II. Du palier, des deux braies, du fer et de l'anille, etc (p.1x32)
- III. Des meules et de la manière de les r'habiller [sic, rhabiller], etc (p.1x38)
- IV. De la manière de mettre les meules en bon moulage (p.1x50)
- V. Examen des pièces particulières aux moulins économiques, & en premier lieu, des cribles, tarares et autres machines à nettoyer les grains (p.1x57)
- VI. Des pièces qui donnent le mouvement au blutage, etc (p.1x66)
- VII. Des bluteaux, etc (p.1x73)
- VIII. Du dodinage et de la bluterie cylindrique, etc (p.79)
- IX. Résumé de toutes les machines du moulin économique, de leur prix commun & des moyens de monter les moulins ordinaires à l'économique (p.84)
- CHAP. II. Description d'un moulin économique, & développement de tous les procédés nécessaires pour opérer la mouture par économie, avec leurs résultats successifs, suivant les diverses qualités de grains. Parallèle de cette méthode avec les autres, ses avantages. Explication des planches, etc (p.92)
- I. Description d'un moulin économique et détails de ses opérations (p.95)
- II. Différents résultats de la mouture économique des bleds (p.104)
- III. Expériences de comparaison entre les bleds nouveaux et les bleds vieux, les Bleds humides et les bleds étuvés, etc (p.112)
- IV. Mouture des pauvres, dite à la Lyonoise [sic, lyonnaise] (p.121)
- V. Manière de moudre par économie les seigles, méteils, etc (p.125)
- VI. Résultats de la mouture économique des seigles (p.130)
- VII. Parallèle des produits de la mouture économique, avec ceux des autres moutures (p.137)
- VIII. Résumé des avantages de la mouture économique (p.147)
- IX. Explication particulière des figures qui représentent un Moulin par économie, & des principales pièces servant à la perfection de cette mouture (p.161)
- [Approbation] (p.171)
- [Extrait des Registres de l'Académie Royale des Sciences] (p.171)
- [Privilège du roi] (p.172)
- [Catalogue des ouvrages imprimés et manuscrits de M. Beguillet] (p.174)
- [Epître dédicatoire aux hommes] (p.r1)
- [Avertissement préliminaire] (p.3)
- [Traité pratique de la conservation des grains et des farines, par la moyen des étuves domestiques] (p.2x1)
- [Errata] (p.2x74)
- [Approbation] (p.2x74)
- Dernière image
- Première image
- PAGE DE TITRE
- Planche 1. Elévation d'un moulin. [Légende p. 161] (pl.1)
- Planche 2. Coupe du moulin sur la largeur. [Légende p.162] (pl.2)
- Planche 3. Coupe du moulin sur la longueur. [Légende p.163] (pl.3)
- Planche 4. Nouvelle crapaudine servant à porter le pivot ou la pointe de fer. Détail de la principale mécanique du moulin. [Légendes p.166 et 167] (pl.4)
- Planche 5. Différents détails et outils. Plans des meules. Planche lacunaire. [Légende p.169] (pl.5)
- Premier étage de l'étuve (pl.0)
- Coupe de l'étuve pour sécher les grains (pl.0)
- Dernière image
3 S Manuel
afin de les faire durer encore plus, on obfervechaqu® fois qu’on fait raciérer les pointes à neuf, de les faire tourner une huitaine de jours fur les pas d’acier pour les frayer, c’eft-à-dire les adoucir par le frottement , avant de les remettre fur les pas métalliques.
On a encore fait une découverte interrefiante rela> tive à cet objet : c’eft une façon de dreffer le fer de la meule par le moyen des vis fans donner aucun coup de maffe , on en voit la repréfentation dans la PI. IV. Part, i : voir le chaffis C, 8c la poélette B , peuvent fe moudre à l’aide de deuxvfs DD, de chaque côté fur la longueur, 8c d’une autre à chaque bout : s’il n’y avoir qu’une feule vis dans le milieu de la longueur, cela pourroit donner du devers au pas 8c le rendre moins facile à dreffer, fur tout quand les pas font longs 8c à trois trous. Mais lorfque les crapaudines n’ont qu’un feul pas , quatre vis fuffifenc; par cette méthode le fieur Buquet épargne bien de la main d’œuvre 8c de la dépenfe en pas, en raccommodage 8c en chômage de tnouiin.
§. I I I.
Des Meules & de la maniéré de les t'habiller.
Comme le bon moulage dépend avant tout des meules, du choix qu’il en faut faire , 8c. de la maniéré de les r’habiller 8c de les conduire, cet article eft ef-fentiel au Traité de la Mouture où il eft approfondi: j'en ai déjà parlé dans ce Manuel, mais l’importance de l’objet m’y ramene au rifque de répéter les mêmes notions.
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afin de les faire durer encore plus, on obfervechaqu® fois qu’on fait raciérer les pointes à neuf, de les faire tourner une huitaine de jours fur les pas d’acier pour les frayer, c’eft-à-dire les adoucir par le frottement , avant de les remettre fur les pas métalliques.
On a encore fait une découverte interrefiante rela> tive à cet objet : c’eft une façon de dreffer le fer de la meule par le moyen des vis fans donner aucun coup de maffe , on en voit la repréfentation dans la PI. IV. Part, i : voir le chaffis C, 8c la poélette B , peuvent fe moudre à l’aide de deuxvfs DD, de chaque côté fur la longueur, 8c d’une autre à chaque bout : s’il n’y avoir qu’une feule vis dans le milieu de la longueur, cela pourroit donner du devers au pas 8c le rendre moins facile à dreffer, fur tout quand les pas font longs 8c à trois trous. Mais lorfque les crapaudines n’ont qu’un feul pas , quatre vis fuffifenc; par cette méthode le fieur Buquet épargne bien de la main d’œuvre 8c de la dépenfe en pas, en raccommodage 8c en chômage de tnouiin.
§. I I I.
Des Meules & de la maniéré de les t'habiller.
Comme le bon moulage dépend avant tout des meules, du choix qu’il en faut faire , 8c. de la maniéré de les r’habiller 8c de les conduire, cet article eft ef-fentiel au Traité de la Mouture où il eft approfondi: j'en ai déjà parlé dans ce Manuel, mais l’importance de l’objet m’y ramene au rifque de répéter les mêmes notions.
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