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- TABLE DES MATIÈRES
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- TEXTE OCÉRISÉ
- Première image
- PAGE DE TITRE
- Introduction (p.r5)
- Observations préliminaires (n.n.)
- Première Série. Végétaux et produits végétaux (p.1)
- Ie section. Bois. Lièges, etc. (p.1)
- IIe section. Textiles autres que le coton et la soie (Alla. Diss. Palmier nain. Lin) (p.9)
- IIIe section. Cotons, tissus et filés de coton (p.16)
- IVe section. Graines et matières oléagineuses. (Olivier, Huile d'olive. Matières oléagineuses. Arachide. Lin. Madia-sativa. Cameline. Carthame. Chanvre indigène. Colza. Navette et radis oléifère de la Chine. Hélianthe, Ricin. Pavot) (p.24)
- Ve section. Matières tinctoriales et tannantes. (Garance. Henné. Cochenille. Indigo) (p.30)
- VIe section. Baumes, gommes et résines (p.36)
- VIIe section. Matières médicinales (p.37)
- VIIIe section. Céréales. Fourrages. Légumes. (Céréales. Blé tendre. Blé dur. Seigle. Orge. Avoine. Maïs. Fèves. Panis ou millet. Riz sec-Sorgho. Fourrages. Légumes) (p.40)
- IXe section. Farines et pâtes alimentaires (p.55)
- Xe section. Alcools. Vins. Conserves et fruits (p.60)
- XIe section. Essences. Huiles essentielles. Parfums (p.68)
- XIIe section. Tabacs (p.69)
- XIIIe section. Divers végétaux industriels (p.77)
- XIVe section. Herbiers (p.77)
- Deuxième Série. Minéraux (p.78)
- Troisième Série. Animaux et produits animaux (p.101)
- Ie section. Espèce bovine (Boeufs). Espèce ovine (Moutons-Demmans, laines). Plumes d'autruche (p.101)
- IIe section. Soies (p.112)
- IIIe section. Cuirs et peaux (p.117)
- IVe section. Cires et Miels (p.119)
- Ve section. Os, cornes, écailles. Aucun produit (p.121)
- VIe section. Produits tirés des eaux. Pêche. Corail (p.121)
- VIIe section. Spécimens de la faune algérienne (p.125)
- Quatrième Série. Ethnographie, industrie indigène (p.126)
- Cinquième Série. Tubercules et racines alimentaires (p.135)
- Sixième Série. Produits divers (p.142)
- Table des matières (p.145)
- Dernière image
— 61 —
logues à ceux de l’Espagne méridionale et du Portugal, vins de liqueur et de dessert, ne peuvent qu’incomplétement remplacer comme vins d’ordinaire ceux de Provence, de Languedoc et de Roussillon. Ils pourront, au contraire, entrer dans un courant d’échange fructueux pour les deux pays, lorsque la production algérienne permettra ces échanges.
La distillation a également suivi une marche progressive; elle constitue déjà une branche très importante de l’industrie locale.
Dans ce genre de fabrication, les alcools de raisin occupent nécessairement la première place. Viennent ensuite les alcools de sogho sucré, de caroube, de jujube, de figues douces et de Barbarie, d’aspliodcle, etc., vcg' taux qui, pour la plupart, sont des produits naturels du sol et offrent dès lors un champ illimité à l’exploitation.
Bien que le climat de l’Algérie soit éminemment favorable à la production de fruits riches en principes sucrés et particulièrement propres à la confection des conserves et de la confiserie, ces industries ne se sont pas encore beaucoup développées dans le pays. Mais il n’est pas douteux que dans un avenir qui n’est vraisemblablement pas éloigné, la colonie sera en mesure d’offrir à la métropole un large contingent de fruits conservés ou préparés, nouveaux pour elle et qui seront recherchés par les consommateurs.
EXPOSANTS :
337. abeam (l’abbé), directeur de l’Orphelinat, de Misserghin (province d’Oran).
Vin blanc 1861.
3o8. ACHïXEiS EBiîSAMUEL, propriétaire à Douera, (province d’Aiger),
Vin ronge 1857, 1858, 1859, 1860.— Vin blanc.
339. AiLElîâOT, à Milianah, clos Sidi-Bouizard (province d’Alger).
Vin rouge 1855, 1856, 1857, 1858, 1859, 1860, 1861.—Vin muscat blanc 1860.—Vin mousseux ici.—Vin blanc moelleux, id.—Vin blanc sec, id.—Vin blanc doux. id.— Vin de tafia, id.—Vin cuit, id.—Vin blanc 1859.— Idem, 1861.
360. ARNAUD, minotier à Batna (province de Constantine).
Vin rouge 1860.
361. BAXiARB (Joseph), propriétaire à Médéali (province d’Alger). Vin blanc 1855,1858 et 1859.—Vin rouge 1860.
362. BAEMV DS ROMANST, à Guyotvilie (province d’Alger), Vin rouge 1861.—Vin blanc, id.
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logues à ceux de l’Espagne méridionale et du Portugal, vins de liqueur et de dessert, ne peuvent qu’incomplétement remplacer comme vins d’ordinaire ceux de Provence, de Languedoc et de Roussillon. Ils pourront, au contraire, entrer dans un courant d’échange fructueux pour les deux pays, lorsque la production algérienne permettra ces échanges.
La distillation a également suivi une marche progressive; elle constitue déjà une branche très importante de l’industrie locale.
Dans ce genre de fabrication, les alcools de raisin occupent nécessairement la première place. Viennent ensuite les alcools de sogho sucré, de caroube, de jujube, de figues douces et de Barbarie, d’aspliodcle, etc., vcg' taux qui, pour la plupart, sont des produits naturels du sol et offrent dès lors un champ illimité à l’exploitation.
Bien que le climat de l’Algérie soit éminemment favorable à la production de fruits riches en principes sucrés et particulièrement propres à la confection des conserves et de la confiserie, ces industries ne se sont pas encore beaucoup développées dans le pays. Mais il n’est pas douteux que dans un avenir qui n’est vraisemblablement pas éloigné, la colonie sera en mesure d’offrir à la métropole un large contingent de fruits conservés ou préparés, nouveaux pour elle et qui seront recherchés par les consommateurs.
EXPOSANTS :
337. abeam (l’abbé), directeur de l’Orphelinat, de Misserghin (province d’Oran).
Vin blanc 1861.
3o8. ACHïXEiS EBiîSAMUEL, propriétaire à Douera, (province d’Aiger),
Vin ronge 1857, 1858, 1859, 1860.— Vin blanc.
339. AiLElîâOT, à Milianah, clos Sidi-Bouizard (province d’Alger).
Vin rouge 1855, 1856, 1857, 1858, 1859, 1860, 1861.—Vin muscat blanc 1860.—Vin mousseux ici.—Vin blanc moelleux, id.—Vin blanc sec, id.—Vin blanc doux. id.— Vin de tafia, id.—Vin cuit, id.—Vin blanc 1859.— Idem, 1861.
360. ARNAUD, minotier à Batna (province de Constantine).
Vin rouge 1860.
361. BAXiARB (Joseph), propriétaire à Médéali (province d’Alger). Vin blanc 1855,1858 et 1859.—Vin rouge 1860.
362. BAEMV DS ROMANST, à Guyotvilie (province d’Alger), Vin rouge 1861.—Vin blanc, id.
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