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pour l’exportation, pour l’application et pour la reproduction : distinction importante à faire, car ces dernières ne doivent contenir que peu ou point de sang* ; les premières, au contraire, en renferment des proportions assez grandes pour qu’elles puissent supporter sans danger un jeûne absolu de six mois de durée et plus.

Il y a peu d’années, la fabrication des sucs de réglisse appela 1:attention des autorités ; ces produits renfermaient souvent jusqu’à 90 p. °lo de fécule de pomme de terre. Une enquête fut ouverte en Calabre, en Espagne et en France, et, contrairement à l’avis des fabricants, il fut démontré qu’on pouvait disposer le suc en billes sans qu’il fût nécessaire d’y ajouter de la fécule de pomme de terre, comme on le prétendait; toutefois une tolérance de 10 p. °/0-fut accordée. Depuis cette époque la fabrication a été régulièrement faite dans de meilleures conditions, et les sucs envoyés par MM. Chardon-naud et Dueros-Doratde Mmes, quoique renfermant des quantités notables de fécule, nous ont paru bien fabriqués, de bon goût et exempts de cuivre. Ce produit a déjà obtenu une médaille d’argent à l’exposition de Mmes ; nous proposons de leur en décerner une de bronze, et d’accorder la même distinction à M. C as t ilia, fabricant d’extrait de réglisse à Corella (Aragon), dont les produits ont été bien appréciés.

On a beaucoup discuté pour savoir s’il fallait préférer l’huile de ricin préparée à froid à celle qui est obtenue par expression à chaud, et qui nous vient tantôt d’Amérique, tantôt des contrées méridionales de l’Europe, et plus spécialement de la Sicile et de Gênes. Celles-ci ont un fort bel aspect, mais leur saveur est un peu âcre. L’huile extraite à froid est moins sapide et presque inodore. Plusieurs pharj maciens, et plus particulièrement M. Guillemette, de Paris, la préparent depuis plus de quinze ans en assez grande quantité pour suffire à leur consommation et à celle de quelques-uns de leurs confrères ; mais on ne sait pas encore quelle est celle de ces deux huiles qui est la plus purgative ; tout ce que l’on sait, c’est que l’huile faite à froid est mieux acceptée par les malades.

Un pharmacien de Coutras (Gironde) a exposé de magnifique huile

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