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- TABLE DES MATIÈRES
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- TEXTE OCÉRISÉ
- Première image
- PAGE DE TITRE
- Discours prononcé par M. G. d'Auribeau, préfet des Basses-Pyrénées (p.1)
- Rapport présenté au nom de la Commission générale, par M. Eugène de Miramon, secrétaire-général (p.7)
- Rapports des jurys (p.35)
- Agriculture (p.35)
- Instruments d'extérieur de ferme (p.37)
- Instruments d'intérieur de ferme (p.58)
- Batteuses à vapeur et à manége, ventilateurs, tarares et trieurs (p.58)
- Appareils de précision, moulins de fermes (p.65)
- Machines et instruments divers (p.69)
- 1. Pressoirs à vin (p.70)
- 2. Pressoirs à huile (p.70)
- 3. Fouloirs et égrappoirs (p.71)
- 4. Lave-racines (p.72)
- 5. Coupe-racines (p.72)
- 6. Hache-paille (p.73)
- 7. Hache-ajonc (p.73)
- 8 et 9. Concasseurs-aplatisseurs (p.73)
- 10. Egrenoirs à maïs (p.74)
- 11. Moulins à bras (p.74)
- 12. Machine à coton (p.75)
- Produits (p.77)
- Exposition d'horticulture (p.112)
- Industrie (p.115)
- Première classe (p.117)
- Deuxième classe. Instruments de musique (p.137)
- Troisième classe (p.141)
- Quatrième classe (p.153)
- Cinquième classe (p.173)
- Sixième classe (p.195)
- Septième classe (p.219)
- Huitième classe (p.273)
- Neuvième classe (p.291)
- 1re section. Produits chimiques, sels. Rapporteur, M. G. Planté (p.291)
- 2e section. Corps gras, savons, parfumerie. Rapporteurs, MM. Cassaigne et Le Beuf (p.301)
- 3e section. Produits résineux (p.307)
- 4e section. Couleurs, encre, cirag [sic, cirage]. Rapporteur, M. Rouquette (p.310)
- 5e section. Curis et peaux. Rapporteur, M. Haulon jeune (p.312)
- 6e section. Verrerie, matières à porcelaine (p.314)
- Dixième classe (p.315)
- Liste générale des récompenses décernées aux exposants à l'exposition internationale franco-espagnole. Bayonne, 1864 (p.335)
- Dernière image
316
INDUSTRIE.
fournissant, à des prix très modérés , des mets conservés par le procédé Appert, relativement supérieurs à toutes les salaisons, et n’en ayant pas les inconvénients.
Les conserves alimentaires étaient représentées à l’Exposition franco-espagnole par seize exposants français, cinq algériens et quatre espagnols.
Parmi les exposants français, et après une dégustation faite consciencieusement par le jury, il a été reconnu que les produits de la maison Rodcl et fi!s frères, de Bordeaux, étaient supérieurs à ceux de ses concurrents par le goût, la saveur et la conservation; en effet, les viandes qui ont été goûtées présentaient à un si haut degré ces qualités, qu’elles ne le cédaient presque en rien aux viandes fraîches. Cette maison, déjà médaillée dans plusieurs expositions, mérite que sa réputation, si bien justifiée par l’excellence de ses produits, soit encore consacrée par les suffrages de la commission générale de l’Exposition bayonnaise; en conséquence, le jury propose qu’il soit décerné à MM. Bodel et fils frères un diplôme d’honneur.
La maison J. Merciê, de Montauban, a fourni des conserves alimentaires remarquables par les bonnes conditions dans lesquelles elles ont été préparées. Ses saucisses truffées, ses cervelas, ses civets de lièvre,, ont prouvé au jury à quel degré de perfection elle était arrivée; aussi réclame-t-il pour elle une médaille d’argent.
La maison Obier frères, de Périgueux, a exposé des conserves et des articles truffés ; ses produits sont bons, savoureux et bien préparés.
La maison Perler (J.-P.-F.), de Crest, a envoyé, entr’autres produits, des truffes d’un excellent goût et parfaitement conservées. Parmi elles, il y en avait qui étaient préparées depuis quatre ans, et dont le goût et la saveur n’avaient éprouvé aucune altération.
La maison J. Besset, d’Alby, nous a envoyé diverses conserves remarquables par leurs qualités ; il en est de même de la maison G a rres j eune, de Bordeaux.
En conséquence, le jury propose qu’il soit donné une médaille de bronze à MM. Obier frères, Périer, J. Besset et Garres jeune.
Le jury demande une mention honorable pour MM. Ziuznrd (André),
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 97,12 %.
La langue de reconnaissance de l'OCR est le Français.
INDUSTRIE.
fournissant, à des prix très modérés , des mets conservés par le procédé Appert, relativement supérieurs à toutes les salaisons, et n’en ayant pas les inconvénients.
Les conserves alimentaires étaient représentées à l’Exposition franco-espagnole par seize exposants français, cinq algériens et quatre espagnols.
Parmi les exposants français, et après une dégustation faite consciencieusement par le jury, il a été reconnu que les produits de la maison Rodcl et fi!s frères, de Bordeaux, étaient supérieurs à ceux de ses concurrents par le goût, la saveur et la conservation; en effet, les viandes qui ont été goûtées présentaient à un si haut degré ces qualités, qu’elles ne le cédaient presque en rien aux viandes fraîches. Cette maison, déjà médaillée dans plusieurs expositions, mérite que sa réputation, si bien justifiée par l’excellence de ses produits, soit encore consacrée par les suffrages de la commission générale de l’Exposition bayonnaise; en conséquence, le jury propose qu’il soit décerné à MM. Bodel et fils frères un diplôme d’honneur.
La maison J. Merciê, de Montauban, a fourni des conserves alimentaires remarquables par les bonnes conditions dans lesquelles elles ont été préparées. Ses saucisses truffées, ses cervelas, ses civets de lièvre,, ont prouvé au jury à quel degré de perfection elle était arrivée; aussi réclame-t-il pour elle une médaille d’argent.
La maison Obier frères, de Périgueux, a exposé des conserves et des articles truffés ; ses produits sont bons, savoureux et bien préparés.
La maison Perler (J.-P.-F.), de Crest, a envoyé, entr’autres produits, des truffes d’un excellent goût et parfaitement conservées. Parmi elles, il y en avait qui étaient préparées depuis quatre ans, et dont le goût et la saveur n’avaient éprouvé aucune altération.
La maison J. Besset, d’Alby, nous a envoyé diverses conserves remarquables par leurs qualités ; il en est de même de la maison G a rres j eune, de Bordeaux.
En conséquence, le jury propose qu’il soit donné une médaille de bronze à MM. Obier frères, Périer, J. Besset et Garres jeune.
Le jury demande une mention honorable pour MM. Ziuznrd (André),
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 97,12 %.
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