Cnum - Conservatoire numérique des Arts et Métiers - retour page d'accueil
  • À propos
  • Catalogue général
Recherche avancée
  • Aide  
  • roue dentee  
  • Fils RSS des actualités de la bibliothèque numérique
  • Accueil
  •  > 
  • Catalogue général
  •  > 
  • Exposition universelle. 1867. Paris - Etudes sur l'Exposition universelle de 1867 ou les a...
  •  > 
  • Etudes sur l'Exposition universelle de 1867 ou annales et archives de l'industrie au XIXe ...
  •  > 
  • p.291 - vue 295/465
Première page Page précédente
Page suivante Dernière page Réduire l’image 100% Agrandir l’image Revenir à la taille normale de l’image Adapte la taille de l’image à la fenêtre Rotation antihoraire 90° Rotation antihoraire 90° Imprimer la page
Basculer à gauche  Basculer à droite
Fermer
  • TABLE DES MATIÈRES
  • RECHERCHE DANS LE DOCUMENT
  • TEXTE OCÉRISÉ
  • LISTE DES VOLUMES
  • Première image
  • PAGE DE TITRE
    • Table des matières contenues dans les deux premières séries (fascicules 1 à 10) (p.457)
    • II. Impression et teinture des tissus, par M. Kaeppelin (p.90)
    • III. Machines à vapeur, par MM. Ortolan et Gaudry (p.1)
    • VI. Tissage, par M. Parant (p.191)
    • VIII. Goudrons et leurs dérivés, par M. Knab (p.292)
    • XIV. Animaux domestiques, par M. Eug. Gayot (p.58)
    • XIV. Animaux domestiques, par M. Eug. Gayot (p.268)
    • XIV. Animaux domestiques, par M. Eug. Gayot (p.412)
    • XVI. Exploitation des mines, par MM. Soulié et Lacour (p.36)
    • XVIII. Habitations ouvrières, par M. le comte Foucher de Careil (p.63)
    • XIX. Instruments de musique, par M. Boudouin (p.141)
    • XXI. Appareils météorologiques enregistreurs, par M. Pouriau (p.312)
    • XXII. La télégraphie, par M. le comte Du Moncel (p.136)
    • XXV. Les corps gras alimentaires, par M. Armand Robinson (p.247)
    • XXVI. Appareils servant à élever l'eau, par MM. Chauveau des Roches et Belin (p.25)
    • XXVII. Instruments et machines à calculer, par M. Michel Rous, capitaine d'artillerie (p.69)
    • XXVIII. Production industrielle du froid, par M. Dufrené (p.124)
    • XXIX. Appareils des chantiers de construction, par M. Palaa (p.370)
    • XXX. Marine : le sauvetage des naufragés, par M. Jules de Crisenoy (p.149)
    • XXXI. Bronzes et fontes d'arts, ouvrages d'art et métaux, par M. Guettier (p.211)
    • XXXII. Art militaire : Armes portatives, par Michel Roux ; Armes à feu, par M. Schwaeblé (p.227)
    • XXXIII. L'imprimerie et les livres, par M. Aug. Jeunesse (p.326)
    • XXXIV. Appareils et produits agricoles pour l'alimentation et les arts industriels, par M. Rouget de Lisle (p.344)
    • XXXV. Appareils plongeurs, cloches, scaphandres, nautilus, par M. E. Eveillard (p.358)
    • XXXVI. Boulangerie et pâtisserie, par M. Henri Villain (p.445)
    • XXXVII. Constructions maritimes, par M. G. de Berthieu (p.397)
    • XXXVIII. Hydroplastie (Electro-chimie. Galvanoplastie), par M. A. de Plazanel (p.417)
    • Titres des articles (p.457)
    • Description des planches (p.458)
    • Gravures (p.459)
  • Dernière image
291

LES ANIMAUX DOMESTIQUES.

d’être remaniée et perfectionnée. Or, ceci ne sera pas une mince affaire. La sélection, quoi qu’on dise, n’y fera rien ; seul un mélange intelligent opérera la transformation désirable.

Bien des efforts se concentrent pour persuader aux producteurs du cheval percheron de s’en tenir à la sélection, de la préserver avec soin de tout contact étranger. Le producteur laisse dire et fait comme il peut. Il utilise, au hasard des circonstances, les étalons vaille que vaille de l’industrie, sans négliger toutefois , à l’occasion, « les percherons croisés, » quand la destinée lui en envoie. Le cas est plus fréquent qu’on ne le suppose, et voici que les animaux de cette classe, « les percherons croisés, » affrontent ostensiblement aujourd’hui, sous une dénomination naguère Irès-repoussée, les concours spéciaux à la race percheronne; ils les affrontent et y obtiennent des succès d’estime qui sont de bonnes promesses pour l’avenir.

Du reste, en étudiant ces derniers dans leurs produits comparés aux produits des étalons qualifiés de purs percherons, on découvre bientôt que « les percherons croisés, » à mérite égal de conformation, donnent également des serviteurs mieux doués, plus capables, plus recherchés par le consommateur et se vendant mieux.

Toutefois, au point de vue théorique, la question demeurant pendante, il en résulte nécessairement certaines hésitations pour la pratique. Toute incertitude sera levée le jour où, dans les concours, on ira droit au but, sans idée préconçue, sans parti pris. Que les concours divisent donc les concurrents en deux classes : celle des « percherons purs » et celle des « percherons issus d’un croisement; » qu’on recherche avec impartialité le fait des origines pour opérer soigneusement la distinction, et bientôt les praticiens de l’élevage sauront dire ce qu’il y a de réelle valeur dans cette appellation, plus imaginaire que fondée, de « pure race percheronne. »

Sous cette dispute de mots, un gros intérêt se trouve engagé. U s’agit de mettre en lumière le meilleur mode de production des races chevalines de trait, lesquelles entrent pour une bonne part dans le chiffre de notre population chevaline, l’un des éléments de la force et de la richesse nationales.

Eug. Gayot.




Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 99,74 %.

La langue de reconnaissance de l'OCR est le Français.

  • Etudes sur l'Exposition universelle de 1867 ou les archives de l'industrie au XIXe siècle. 1re série. Fascicules 1 à 5
  • Etudes sur l'Exposition universelle de 1867 ou annales et archives de l'industrie au XIXe siècle. 2e série. Fascicules 6 à 10
  • Etudes sur l'Exposition de 1867 annales et archives de l'industrie au XIXe siècle ou nouvelle technologie des arts et métiers, de l'agriculture, etc. 3e série. Fascicules 11 à 15
  • Etudes sur l'Exposition de 1867 annales et archives de l'industrie au XIXe siècle ou nouvelle technologie des arts et métiers, de l'agriculture, etc. 4e série. Fascicules 16 à 20
  • Etudes sur l'Exposition de 1867 annales et archives de l'industrie au XIXe siècle nouvelle technologie des arts et métiers, des manufactures, de l'agriculture, des mines etc. 5e série. Fascicules 21 à 25
  • Etudes sur l'Exposition de 1867 annales et archives de l'industrie au XIXe siècle nouvelle technologie des arts et métiers, des manufactures, de l'agriculture, des mines etc. 6e série. Fascicules 26 à 30
  • Etudes sur l'Exposition de 1867 annales et archives de l'industrie au XIXe siècle nouvelle technologie des arts et métiers, des manufactures, de l'agriculture, des mines etc. 7e série. Fascicules 31 à 35
  • Etudes sur l'Exposition de 1867 annales et archives de l'industrie au XIXe siècle nouvelle technologie des arts et métiers, des manufactures, de l'agriculture, des mines etc. 8e série. Fascicules 36 à 40
  • Etudes sur l'Exposition de 1867 annales et archives de l'industrie au XIXe siècle nouvelle technologie des arts et métiers, des manufactures, de l'agriculture, des mines etc. Atlas des tomes I, II, III et IV. Fascicules 1 à 20
  • Etudes sur l'Exposition de 1867 annales et archives de l'industrie au XIXe siècle nouvelle technologie des arts et métiers, des manufactures, de l'agriculture, des mines etc. Atlas des tomes V, VI, VII et VIII. Fascicules 21 à 41