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- PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIÈRES (p.r1)
- SECTION PREMIÈRE. -- GÉOGRAPHIE ET STATISTIQUE AGRICOLES (p.5)
- I. Géographie agricole (p.5)
- II. Statistique agricole (p.10)
- 1. Territoire (p.10)
- 2. Outillage agricole (p.13)
- 3. Population agricole (p.13)
- 4. Plantes agricoles (p.16)
- 5. Bétail (p.19)
- 6. Rendement des cultures (p.25)
- 7. Production totale des plantes et des industries agricoles (p.28)
- III. Distribution des races typiques d'animaux domestiques (p.33)
- 1. Espèce bovine (p.33)
- 2. Espèce ovine (p.34)
- 3. Espèce porcine (p.35)
- 4. Espèce chevaline (p.36)
- 5. Espèce mulassière (p.37)
- IV. Maladies des vers à soie (p.37)
- V. Maladie de la vigne (p.39)
- VI. Peste bovine (p.41)
- SECTION II. -- ENSEIGNEMENT AGRICOLE ET VÉTÉRINAIRE (p.43)
- I. Enseignement agricole (p.43)
- 1. Écoles d'agriculture (p.45)
- École de Grignon (p.45)
- École de Grand-Jouan (p.46)
- École de Montpellier (p.47)
- 2. Fermes-écoles (p.49)
- 3. École pratique du Lézardeau (p.50)
- 4. Chaires départementales (p.51)
- A. Chaires d'agriculture (p.51)
- B. Chaires d'arboriculture et d'horticulture (p.52)
- C. Chaires de chimie agricole (p.52)
- 5. Stations agronomiques (p.52)
- 6. École libre d'agriculture à Beauvais (p.53)
- II. Associations agricoles (p.53)
- 1. Sociétés d'agriculture (p.54)
- 2. Comices agricoles (p.55)
- 3. Sociétés d'horticulture (p.55)
- III. Enseignement vétérinaire (p.56)
- 1. École vétérinaire de Lyon (p.57)
- 2. École vétérinaire d'Alfort (p.58)
- 3. École vétérinaire de Toulouse (p.59)
- SECTION III. -- CONCOURS RÉGIONAUX ET ANIMAUX REPRODUCTEURS (p.61)
- SECTION IV. -- PUBLICATIONS AGRICOLES ET VÉTÉRINAIRES (p.73)
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5° La situation des établissements dans lesquels l’Etat multiplie des races spéciales, dont les produits sont vendus comme animaux reproducteurs;
6° Les documents agricoles publiés par le Ministère de l’Agriculture et les ouvrages écrits par le personnel chargé, en France, de renseignement de l’agriculture et de l’art vétérinaire.
Les notices explicatives concernant ces divers objets sont distribuées en quatre sections, savoir :
i° Géographie et statistique agricoles.
ss° Enseignement agricole et vétérinaire.
3° Concours régionaux et animaux reproducteurs.
k° Publications agricoles.
Les dessins représentant les espèces asine et mulassière ont été faits par M.,de Pêne.
Les bêtes bovines et les vues coloriées de la vacherie de Corbon et de l’école de Grand-Jouan ont été dessinées par M. H. Gobin.
M. Victor Rose a été chargé de faire les vues coloriées des écoles de Grignon, Montpellier, Alfort, Lyon et Toulouse, et des bergeries de Rambouillet et du Haut-Tingry.
M. Lenhert a exécuté les dessins représentant les bêtes à laine.
Les coupes d’argent et les objets d’art ont été fabriqués dans les ateliers de M. Froment Meurice et dans ceux de MM. Chris-tophle.
Le buste d’Olivier de Serres a été fait par M. Emile Hebert; celui de Mathieu de Dombasle, par David (d’Angers); celui d’Auguste Relia, par Dautan. Le buste de Bourgelat date du commencement du siècle.
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