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  • Exposition universelle. 1873. Vienne - Notice sur les objets exposés par la direction de ...
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  • PAGE DE TITRE
    • TABLE DES MATIÈRES (p.r1)
      • Ministère de l'agriculture et du commerce (p.1)
      • Préliminaires (p.3)
    • SECTION PREMIÈRE. -- GÉOGRAPHIE ET STATISTIQUE AGRICOLES (p.5)
      • I. Géographie agricole (p.5)
      • II. Statistique agricole (p.10)
      • 1. Territoire (p.10)
      • 2. Outillage agricole (p.13)
      • 3. Population agricole (p.13)
      • 4. Plantes agricoles (p.16)
      • 5. Bétail (p.19)
      • 6. Rendement des cultures (p.25)
      • 7. Production totale des plantes et des industries agricoles (p.28)
      • III. Distribution des races typiques d'animaux domestiques (p.33)
      • 1. Espèce bovine (p.33)
      • 2. Espèce ovine (p.34)
      • 3. Espèce porcine (p.35)
      • 4. Espèce chevaline (p.36)
      • 5. Espèce mulassière (p.37)
      • IV. Maladies des vers à soie (p.37)
      • V. Maladie de la vigne (p.39)
      • VI. Peste bovine (p.41)
    • SECTION II. -- ENSEIGNEMENT AGRICOLE ET VÉTÉRINAIRE (p.43)
      • I. Enseignement agricole (p.43)
      • 1. Écoles d'agriculture (p.45)
      • École de Grignon (p.45)
      • École de Grand-Jouan (p.46)
      • École de Montpellier (p.47)
      • 2. Fermes-écoles (p.49)
      • 3. École pratique du Lézardeau (p.50)
      • 4. Chaires départementales (p.51)
      • A. Chaires d'agriculture (p.51)
      • B. Chaires d'arboriculture et d'horticulture (p.52)
      • C. Chaires de chimie agricole (p.52)
      • 5. Stations agronomiques (p.52)
      • 6. École libre d'agriculture à Beauvais (p.53)
      • II. Associations agricoles (p.53)
      • 1. Sociétés d'agriculture (p.54)
      • 2. Comices agricoles (p.55)
      • 3. Sociétés d'horticulture (p.55)
      • III. Enseignement vétérinaire (p.56)
      • 1. École vétérinaire de Lyon (p.57)
      • 2. École vétérinaire d'Alfort (p.58)
      • 3. École vétérinaire de Toulouse (p.59)
    • SECTION III. -- CONCOURS RÉGIONAUX ET ANIMAUX REPRODUCTEURS (p.61)
      • I. Concours régionaux (p.61)
      • II. Concours d'animaux de boucherie (p.63)
      • III. Primes d'honneur et prix culturaux (p.65)
      • IV. Vacherie nationale de Corbon (p.66)
      • V. Bergerie nationale de Rambouillet (p.67)
      • VI. Bergerie nationale du Haut-Tingry (p.71)
    • SECTION IV. -- PUBLICATIONS AGRICOLES ET VÉTÉRINAIRES (p.73)
      • I. Publications faites par le Ministère de l'agriculture (p.73)
      • II. Ouvrages publiés par les inspecteurs généraux de l'agriculture (p.76)
      • III. Ouvrages publiés par le personnel de l'enseignement agricole (p.78)
      • IV. Ouvrages publiés par le personnel de l'enseignement vétérinaire (p.82)
  • Dernière image

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La France agricole peut se partager, d’après M. Gustave Heiizé. en neuf régions :

O

i° La région du Sud ou de l’olivier ;

2° La région du Sud-Ouest ou du maïs;

3° La région des montagnes du Centre ou des pâturages;

h° La région des plaines du Centre ou des bruyères;

5° La région de l’Ouest ou du sarrasin;

6° La région du Nord-Ouest ou des pommiers;

7° La région des plaines du Nord ou du mérinos;

8° La région du Nord-Est ou du houblon;

9° La région du Sud-Est ou de l’épicéa.

Les tableaux qui accompagnent la carte ayant pour titre la France agricole caractérisent ces diverses régions. En voici le résumé très-sommaire :

1. La région de l’olivier se distingue par la surface considérable que les cultures arbustives fruitières y occupent dans les plaines, sur les coteaux ou sur les collines disposées en terrasses. Ainsi, on cultive très en grand dans cette région l’olivier, la vigne, le mûrier, le figuier, le jujubier, le câprier, etc.

La région du sud possède peu de bêtes à cornes, mais on y rencontre beaucoup d’animaux appartenant à l’espèce mulassière. Les bêtes à laine y ont aussi une grande importance.

Cette contrée est encore caractérisée par le pin d’Alep, essence résineuse qui réussit difficilement dans les autres régions.

2. La région du maïs est favorable à la culture du maïs et du froment. Ces deux céréales et le seigle occupent annuellement des surfaces considérables. On y cultive aussi avec succès le tabac et surtout le lin d’hiver.

Cette région est très-riche en bétail, parce quelle possède de nombreuses prairies naturelles et de grandes surfaces consacrées à la dépaissance des troupeaux.


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