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- PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIÈRES (p.r1)
- SECTION PREMIÈRE. -- GÉOGRAPHIE ET STATISTIQUE AGRICOLES (p.5)
- I. Géographie agricole (p.5)
- II. Statistique agricole (p.10)
- 1. Territoire (p.10)
- 2. Outillage agricole (p.13)
- 3. Population agricole (p.13)
- 4. Plantes agricoles (p.16)
- 5. Bétail (p.19)
- 6. Rendement des cultures (p.25)
- 7. Production totale des plantes et des industries agricoles (p.28)
- III. Distribution des races typiques d'animaux domestiques (p.33)
- 1. Espèce bovine (p.33)
- 2. Espèce ovine (p.34)
- 3. Espèce porcine (p.35)
- 4. Espèce chevaline (p.36)
- 5. Espèce mulassière (p.37)
- IV. Maladies des vers à soie (p.37)
- V. Maladie de la vigne (p.39)
- VI. Peste bovine (p.41)
- SECTION II. -- ENSEIGNEMENT AGRICOLE ET VÉTÉRINAIRE (p.43)
- I. Enseignement agricole (p.43)
- 1. Écoles d'agriculture (p.45)
- École de Grignon (p.45)
- École de Grand-Jouan (p.46)
- École de Montpellier (p.47)
- 2. Fermes-écoles (p.49)
- 3. École pratique du Lézardeau (p.50)
- 4. Chaires départementales (p.51)
- A. Chaires d'agriculture (p.51)
- B. Chaires d'arboriculture et d'horticulture (p.52)
- C. Chaires de chimie agricole (p.52)
- 5. Stations agronomiques (p.52)
- 6. École libre d'agriculture à Beauvais (p.53)
- II. Associations agricoles (p.53)
- 1. Sociétés d'agriculture (p.54)
- 2. Comices agricoles (p.55)
- 3. Sociétés d'horticulture (p.55)
- III. Enseignement vétérinaire (p.56)
- 1. École vétérinaire de Lyon (p.57)
- 2. École vétérinaire d'Alfort (p.58)
- 3. École vétérinaire de Toulouse (p.59)
- SECTION III. -- CONCOURS RÉGIONAUX ET ANIMAUX REPRODUCTEURS (p.61)
- SECTION IV. -- PUBLICATIONS AGRICOLES ET VÉTÉRINAIRES (p.73)
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Les régions mentionnées sur la Carte agricole de la France renfermaient en 1866 les terrains agricoles ci-après:
Surfaces. Terres labourables,
Région du sud 5,689,1 85u i,656,239u
Région du sud-ouest 9,065,698 3,597,411
Région des montagnes du centre.. 5,427,789 2,3i6,645
Région des plaines du centre 4,679,086 2,758,624
Région de l’ouest 6,627,026 3,863,378
Région du nord-ouest.. 6,117,429 4,216,876
Région des plaines du nord 4,551,13 3 3,i 43,85o
Région du nord-est 3,766,080 1,912,089
Région du sud-est 5,995,493 2,509,848
Vignes. Pacages. Forêts.
Région du sud . 617,237h l,559,552h 1,o39,359U
Région du sud-ouest • 987,271 i,554,o42 1,869,81 1
Région des montagnes du centre . 85,o5o 986,873 535,182
Région des plaines du centre OO i-O ÇO 255,838 608,121
Région de l’ouest . 182,578 982,692 444,o55
Région du nord-ouest 9,735 io8,3i 8 54i,i26
Région des plaines du nord . 123,i43 226,408 856,810
Région du nord-est • 65,949 88,801 i,i14,6i5
Région du sud-est . 217,228 781,802 1,207,567
Les régions du nord-ouest, des plaines du nord, du sud-ouest, sont celles qui possèdent le plus de terres labourables.
Le nombre des exploitations est de 3,295,877, qui se divisent comme il suit :
Ayant moins de 5 hectares.......................... 1,815,558
De 5 à 10 hectares................................. 619,8/18
De 10 à 20 hectares................................. 363,769
De 20 à 3o hectares............................... 176,7/14
De 3o à 4o hectares.................................. 95,796
De 4o hectares et au-dessus............................ 154,167
Total.................... 3,226,877
Soit, en moyenne .
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