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- PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIÈRES (p.r1)
- SECTION PREMIÈRE. -- GÉOGRAPHIE ET STATISTIQUE AGRICOLES (p.5)
- I. Géographie agricole (p.5)
- II. Statistique agricole (p.10)
- 1. Territoire (p.10)
- 2. Outillage agricole (p.13)
- 3. Population agricole (p.13)
- 4. Plantes agricoles (p.16)
- 5. Bétail (p.19)
- 6. Rendement des cultures (p.25)
- 7. Production totale des plantes et des industries agricoles (p.28)
- III. Distribution des races typiques d'animaux domestiques (p.33)
- 1. Espèce bovine (p.33)
- 2. Espèce ovine (p.34)
- 3. Espèce porcine (p.35)
- 4. Espèce chevaline (p.36)
- 5. Espèce mulassière (p.37)
- IV. Maladies des vers à soie (p.37)
- V. Maladie de la vigne (p.39)
- VI. Peste bovine (p.41)
- SECTION II. -- ENSEIGNEMENT AGRICOLE ET VÉTÉRINAIRE (p.43)
- I. Enseignement agricole (p.43)
- 1. Écoles d'agriculture (p.45)
- École de Grignon (p.45)
- École de Grand-Jouan (p.46)
- École de Montpellier (p.47)
- 2. Fermes-écoles (p.49)
- 3. École pratique du Lézardeau (p.50)
- 4. Chaires départementales (p.51)
- A. Chaires d'agriculture (p.51)
- B. Chaires d'arboriculture et d'horticulture (p.52)
- C. Chaires de chimie agricole (p.52)
- 5. Stations agronomiques (p.52)
- 6. École libre d'agriculture à Beauvais (p.53)
- II. Associations agricoles (p.53)
- 1. Sociétés d'agriculture (p.54)
- 2. Comices agricoles (p.55)
- 3. Sociétés d'horticulture (p.55)
- III. Enseignement vétérinaire (p.56)
- 1. École vétérinaire de Lyon (p.57)
- 2. École vétérinaire d'Alfort (p.58)
- 3. École vétérinaire de Toulouse (p.59)
- SECTION III. -- CONCOURS RÉGIONAUX ET ANIMAUX REPRODUCTEURS (p.61)
- SECTION IV. -- PUBLICATIONS AGRICOLES ET VÉTÉRINAIRES (p.73)
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du nord, du nord-est, du nord-ouest, de l’ouest et du sud-ouest. Elles existent dans une faible proportion dans la région de l’olivier.
Les bêtes ovines sont très-nombreuses dans la région du sud-ouest, des montagnes du centre et dans celle du nord-ouest. Elles sont en petit nombre dans la région du nord-est.
Les bêtes porcines existent dans une grande proportion dans les régions du sud-ouest et de l’ouest. Elles sont bien moins nombreuses dans les régions du sud et des plaines du nord.
Les bêtes chevalines sont en grand nombre dans les régions du nord-ouest, de l’ouest, des plaines du nord et du nord-est. Elles existent dans une faible proportion dans les régions du sud et des montagnes du centre.
Voici le nombre de têtes chevalines, bovines, ovines et porcines que possèdent les neuf régions :
Bêtes chevalines. Bêtes bovines.
Région du sud l38,592 196,358
Région du sud-ouest . 322,029 1,83 9,158
Région des montagnes du centre... 101,086 1,481,785
Région des plaines du centre ■ 289,794 1,066,319
Région de l’ouest 695,552 2’797’9^9
Région du nord-ouest 802,006 i,95i,554
Région des plaines du nord 399,008 628,353
Région du nord-est 429,245 798,081
Région du sud-est . 234,533 1,590,647
Bêles ovines. Bêtes porcines.
Région du sud 3,32o,3o4 4i i,o65
Région du sud-ouest . 5,i44,544 1,082,671
Région des montagnes du centre . . . 5,148,o43 515,796
Région des plaines du centre . .. . . 8,io6,443 530,699
Région de l’ouest 1,670,358 966,985
Région du nord-ouest. . 4,34 4,815 714,438
Région des plaines du nord 3,56o,4i6 235,733
Région du nord-est . 1,325,222 387,986
Région du sud-est 1,798,128 587, o33
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