III.— DISTRIBUTION DES RACES TYPIQUES D’ANIMAUX DOMESTIQUES

La France possède des races d’animaux qui lui sont propres et qui se distinguent par des qualités spéciales.

i. ESPÈCE BOVINE.

Les races typiques appartenant à l’espèce bovine sont au nombre de dix-huit, savoir:

i° La race normande, qui est très-répandue dans la région du nord-ouest;

2° La race flamande, qui est commune dans la Flandre, l’Artois et la Picardie;

3° La race mancelle, qui est répandue dans le Maine et le nord de l’Anjou, et qui se modifie considérablement aujourd’hui par le croisement Durham ;

l\° La race bretonne, qui est commune dans l’ancienne province de Bretagne;

5° La raceparthenaise ou race choletaise, qu’on rencontre dans la Vendée, le sud de l’Anjou, la Touraine et le Bocage du Poitou;

6° La race saintongeoise ou race maraîchine, qui habite les marais du Poitou, de la Saintonge et de l’Aunis;

7° La race limousine, qui est très-répandue dans le Limousin, les Marches et la partie méridionale du Berry;

8° La race garonnaise, qui est commune dans le bassin de la Garonne ;

9° La race agénaise, qu’on rencontre dans l’Agénais et le Quercy ; i o° La race pyrénéenne, qui est commune dans le bassin de l’Adour ; ii° La race ariégeoise, qui est répandue dans le comté de Foix; i 2° La race d’Aubrac, qu’on rencontre dans la zone méridionale des montagnes du centre;

13° La race de Salers, qui est très-répandue dans les montagnes d’Auvergne;

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