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  • TABLE DES MATIÈRES
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    • TABLE DES MATIÈRES (p.r1)
      • Ministère de l'agriculture et du commerce (p.1)
      • Préliminaires (p.3)
    • SECTION PREMIÈRE. -- GÉOGRAPHIE ET STATISTIQUE AGRICOLES (p.5)
      • I. Géographie agricole (p.5)
      • II. Statistique agricole (p.10)
      • 1. Territoire (p.10)
      • 2. Outillage agricole (p.13)
      • 3. Population agricole (p.13)
      • 4. Plantes agricoles (p.16)
      • 5. Bétail (p.19)
      • 6. Rendement des cultures (p.25)
      • 7. Production totale des plantes et des industries agricoles (p.28)
      • III. Distribution des races typiques d'animaux domestiques (p.33)
      • 1. Espèce bovine (p.33)
      • 2. Espèce ovine (p.34)
      • 3. Espèce porcine (p.35)
      • 4. Espèce chevaline (p.36)
      • 5. Espèce mulassière (p.37)
      • IV. Maladies des vers à soie (p.37)
      • V. Maladie de la vigne (p.39)
      • VI. Peste bovine (p.41)
    • SECTION II. -- ENSEIGNEMENT AGRICOLE ET VÉTÉRINAIRE (p.43)
      • I. Enseignement agricole (p.43)
      • 1. Écoles d'agriculture (p.45)
      • École de Grignon (p.45)
      • École de Grand-Jouan (p.46)
      • École de Montpellier (p.47)
      • 2. Fermes-écoles (p.49)
      • 3. École pratique du Lézardeau (p.50)
      • 4. Chaires départementales (p.51)
      • A. Chaires d'agriculture (p.51)
      • B. Chaires d'arboriculture et d'horticulture (p.52)
      • C. Chaires de chimie agricole (p.52)
      • 5. Stations agronomiques (p.52)
      • 6. École libre d'agriculture à Beauvais (p.53)
      • II. Associations agricoles (p.53)
      • 1. Sociétés d'agriculture (p.54)
      • 2. Comices agricoles (p.55)
      • 3. Sociétés d'horticulture (p.55)
      • III. Enseignement vétérinaire (p.56)
      • 1. École vétérinaire de Lyon (p.57)
      • 2. École vétérinaire d'Alfort (p.58)
      • 3. École vétérinaire de Toulouse (p.59)
    • SECTION III. -- CONCOURS RÉGIONAUX ET ANIMAUX REPRODUCTEURS (p.61)
      • I. Concours régionaux (p.61)
      • II. Concours d'animaux de boucherie (p.63)
      • III. Primes d'honneur et prix culturaux (p.65)
      • IV. Vacherie nationale de Corbon (p.66)
      • V. Bergerie nationale de Rambouillet (p.67)
      • VI. Bergerie nationale du Haut-Tingry (p.71)
    • SECTION IV. -- PUBLICATIONS AGRICOLES ET VÉTÉRINAIRES (p.73)
      • I. Publications faites par le Ministère de l'agriculture (p.73)
      • II. Ouvrages publiés par les inspecteurs généraux de l'agriculture (p.76)
      • III. Ouvrages publiés par le personnel de l'enseignement agricole (p.78)
      • IV. Ouvrages publiés par le personnel de l'enseignement vétérinaire (p.82)
  • Dernière image
34 —

iU° La race du Mézenc, qui abonde dans le Velay et le Vivarais;

i 5° La race tarentaise ou race tarine, qui est commune dans la Savoie~et le Dauphiné, et qui a son berceau au bourg Saint-Maurice, au pied du petit Saint-Bernard;

16° La race bressane, qu’on rencontre dans la Bresse, le Bugey, la Bombes et le Lyonnais;

i7° La race charolaise, qui est répandue dans le Bourbonnais, le Maçonnais, le Nivernais et la partie orientale du Berry;

18° La race comtoise, qui est commune dans la Franche-Comté, la partie orientale de la Bourgogne et une partie de la Lorraine.

A ces races d’origine française viennent s’ajouter les races étrangères introduites en France, savoir:

i° La race hollandaise, qui est répandue dans la Flandre, la Picardie et l’Artois ;

2° Les races suisses ou de Schwitz, de Berne et de Fribourg, qu’on rencontre dans les régions de l’est ou du nord-est;

3° Les races piémontaises, qui sont assez nombreuses dans le comté de Nice, le haut Dauphiné, la Provence et la Savoie;

4° La race de Durham, qui est répandue dans les régions du nord-ouest et de l’ouest.

9. ESPÈCE OVINE.

Les races ovines typiques qu’on rencontre en France appartiennent à trois classes :

A. Races à laine fine. — i° La race mérinos ou race mérine, que la France a importée d’Espagne en 1786, mais quelle a complètement transformée ;

20 La race de Mauchamp ou mérinos à laine line et soyeuse.

La race mérinos est très-répandue dans la région des plaines du nord et dans la région du sud.

B. Races à laine de moyenne finesse. — i° La race Soutlidown so




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