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- TABLE DES MATIÈRES
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- PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIÈRES (p.r1)
- SECTION PREMIÈRE. -- GÉOGRAPHIE ET STATISTIQUE AGRICOLES (p.5)
- I. Géographie agricole (p.5)
- II. Statistique agricole (p.10)
- 1. Territoire (p.10)
- 2. Outillage agricole (p.13)
- 3. Population agricole (p.13)
- 4. Plantes agricoles (p.16)
- 5. Bétail (p.19)
- 6. Rendement des cultures (p.25)
- 7. Production totale des plantes et des industries agricoles (p.28)
- III. Distribution des races typiques d'animaux domestiques (p.33)
- 1. Espèce bovine (p.33)
- 2. Espèce ovine (p.34)
- 3. Espèce porcine (p.35)
- 4. Espèce chevaline (p.36)
- 5. Espèce mulassière (p.37)
- IV. Maladies des vers à soie (p.37)
- V. Maladie de la vigne (p.39)
- VI. Peste bovine (p.41)
- SECTION II. -- ENSEIGNEMENT AGRICOLE ET VÉTÉRINAIRE (p.43)
- I. Enseignement agricole (p.43)
- 1. Écoles d'agriculture (p.45)
- École de Grignon (p.45)
- École de Grand-Jouan (p.46)
- École de Montpellier (p.47)
- 2. Fermes-écoles (p.49)
- 3. École pratique du Lézardeau (p.50)
- 4. Chaires départementales (p.51)
- A. Chaires d'agriculture (p.51)
- B. Chaires d'arboriculture et d'horticulture (p.52)
- C. Chaires de chimie agricole (p.52)
- 5. Stations agronomiques (p.52)
- 6. École libre d'agriculture à Beauvais (p.53)
- II. Associations agricoles (p.53)
- 1. Sociétés d'agriculture (p.54)
- 2. Comices agricoles (p.55)
- 3. Sociétés d'horticulture (p.55)
- III. Enseignement vétérinaire (p.56)
- 1. École vétérinaire de Lyon (p.57)
- 2. École vétérinaire d'Alfort (p.58)
- 3. École vétérinaire de Toulouse (p.59)
- SECTION III. -- CONCOURS RÉGIONAUX ET ANIMAUX REPRODUCTEURS (p.61)
- SECTION IV. -- PUBLICATIONS AGRICOLES ET VÉTÉRINAIRES (p.73)
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34 —
iU° La race du Mézenc, qui abonde dans le Velay et le Vivarais;
i 5° La race tarentaise ou race tarine, qui est commune dans la Savoie~et le Dauphiné, et qui a son berceau au bourg Saint-Maurice, au pied du petit Saint-Bernard;
16° La race bressane, qu’on rencontre dans la Bresse, le Bugey, la Bombes et le Lyonnais;
i7° La race charolaise, qui est répandue dans le Bourbonnais, le Maçonnais, le Nivernais et la partie orientale du Berry;
18° La race comtoise, qui est commune dans la Franche-Comté, la partie orientale de la Bourgogne et une partie de la Lorraine.
A ces races d’origine française viennent s’ajouter les races étrangères introduites en France, savoir:
i° La race hollandaise, qui est répandue dans la Flandre, la Picardie et l’Artois ;
2° Les races suisses ou de Schwitz, de Berne et de Fribourg, qu’on rencontre dans les régions de l’est ou du nord-est;
3° Les races piémontaises, qui sont assez nombreuses dans le comté de Nice, le haut Dauphiné, la Provence et la Savoie;
4° La race de Durham, qui est répandue dans les régions du nord-ouest et de l’ouest.
9. ESPÈCE OVINE.
Les races ovines typiques qu’on rencontre en France appartiennent à trois classes :
A. Races à laine fine. — i° La race mérinos ou race mérine, que la France a importée d’Espagne en 1786, mais quelle a complètement transformée ;
20 La race de Mauchamp ou mérinos à laine line et soyeuse.
La race mérinos est très-répandue dans la région des plaines du nord et dans la région du sud.
B. Races à laine de moyenne finesse. — i° La race Soutlidown so
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iU° La race du Mézenc, qui abonde dans le Velay et le Vivarais;
i 5° La race tarentaise ou race tarine, qui est commune dans la Savoie~et le Dauphiné, et qui a son berceau au bourg Saint-Maurice, au pied du petit Saint-Bernard;
16° La race bressane, qu’on rencontre dans la Bresse, le Bugey, la Bombes et le Lyonnais;
i7° La race charolaise, qui est répandue dans le Bourbonnais, le Maçonnais, le Nivernais et la partie orientale du Berry;
18° La race comtoise, qui est commune dans la Franche-Comté, la partie orientale de la Bourgogne et une partie de la Lorraine.
A ces races d’origine française viennent s’ajouter les races étrangères introduites en France, savoir:
i° La race hollandaise, qui est répandue dans la Flandre, la Picardie et l’Artois ;
2° Les races suisses ou de Schwitz, de Berne et de Fribourg, qu’on rencontre dans les régions de l’est ou du nord-est;
3° Les races piémontaises, qui sont assez nombreuses dans le comté de Nice, le haut Dauphiné, la Provence et la Savoie;
4° La race de Durham, qui est répandue dans les régions du nord-ouest et de l’ouest.
9. ESPÈCE OVINE.
Les races ovines typiques qu’on rencontre en France appartiennent à trois classes :
A. Races à laine fine. — i° La race mérinos ou race mérine, que la France a importée d’Espagne en 1786, mais quelle a complètement transformée ;
20 La race de Mauchamp ou mérinos à laine line et soyeuse.
La race mérinos est très-répandue dans la région des plaines du nord et dans la région du sud.
B. Races à laine de moyenne finesse. — i° La race Soutlidown so
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