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  • TABLE DES MATIÈRES
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    • TABLE DES MATIÈRES (p.r1)
      • Ministère de l'agriculture et du commerce (p.1)
      • Préliminaires (p.3)
    • SECTION PREMIÈRE. -- GÉOGRAPHIE ET STATISTIQUE AGRICOLES (p.5)
      • I. Géographie agricole (p.5)
      • II. Statistique agricole (p.10)
      • 1. Territoire (p.10)
      • 2. Outillage agricole (p.13)
      • 3. Population agricole (p.13)
      • 4. Plantes agricoles (p.16)
      • 5. Bétail (p.19)
      • 6. Rendement des cultures (p.25)
      • 7. Production totale des plantes et des industries agricoles (p.28)
      • III. Distribution des races typiques d'animaux domestiques (p.33)
      • 1. Espèce bovine (p.33)
      • 2. Espèce ovine (p.34)
      • 3. Espèce porcine (p.35)
      • 4. Espèce chevaline (p.36)
      • 5. Espèce mulassière (p.37)
      • IV. Maladies des vers à soie (p.37)
      • V. Maladie de la vigne (p.39)
      • VI. Peste bovine (p.41)
    • SECTION II. -- ENSEIGNEMENT AGRICOLE ET VÉTÉRINAIRE (p.43)
      • I. Enseignement agricole (p.43)
      • 1. Écoles d'agriculture (p.45)
      • École de Grignon (p.45)
      • École de Grand-Jouan (p.46)
      • École de Montpellier (p.47)
      • 2. Fermes-écoles (p.49)
      • 3. École pratique du Lézardeau (p.50)
      • 4. Chaires départementales (p.51)
      • A. Chaires d'agriculture (p.51)
      • B. Chaires d'arboriculture et d'horticulture (p.52)
      • C. Chaires de chimie agricole (p.52)
      • 5. Stations agronomiques (p.52)
      • 6. École libre d'agriculture à Beauvais (p.53)
      • II. Associations agricoles (p.53)
      • 1. Sociétés d'agriculture (p.54)
      • 2. Comices agricoles (p.55)
      • 3. Sociétés d'horticulture (p.55)
      • III. Enseignement vétérinaire (p.56)
      • 1. École vétérinaire de Lyon (p.57)
      • 2. École vétérinaire d'Alfort (p.58)
      • 3. École vétérinaire de Toulouse (p.59)
    • SECTION III. -- CONCOURS RÉGIONAUX ET ANIMAUX REPRODUCTEURS (p.61)
      • I. Concours régionaux (p.61)
      • II. Concours d'animaux de boucherie (p.63)
      • III. Primes d'honneur et prix culturaux (p.65)
      • IV. Vacherie nationale de Corbon (p.66)
      • V. Bergerie nationale de Rambouillet (p.67)
      • VI. Bergerie nationale du Haut-Tingry (p.71)
    • SECTION IV. -- PUBLICATIONS AGRICOLES ET VÉTÉRINAIRES (p.73)
      • I. Publications faites par le Ministère de l'agriculture (p.73)
      • II. Ouvrages publiés par les inspecteurs généraux de l'agriculture (p.76)
      • III. Ouvrages publiés par le personnel de l'enseignement agricole (p.78)
      • IV. Ouvrages publiés par le personnel de l'enseignement vétérinaire (p.82)
  • Dernière image
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propage de plus eu plus daus la région des plaines du centre et dans la région de l’ouest.

2° La race de Dishley est répandue, pure ou croisée avec la race mérinos, dans les régions du nord-ouest et des plaines du nord.

Cette race et la précédente sont originaires de l’Angleterre. Toutes deux sont remarquables parieur belle conformation, leur précocité et la facilité avec laquelle elles s’engraissent.

3° La race de la Charmoise, mélange de sang mérinos, New-Kent et solognot, est assez répandue dans la région des plaines du centre.

C. Races à laine commune. — i° La race flamande ou race artésienne, qui est répandue dans la Flandre, l’Artois et la Picardie;

a0 La race solognote, qui est commune dans la région des plaines du centre ;

3° La race des bruyères, qui est répandue dans les contrées dans lesquelles il existe encore de grandes étendues couvertes de bruyères ou de landes;

h° La race lauraguaise, qui est commune dans le haut Languedoc ;

5° La race du Larzac, que l’on rencontre sur les plateaux du llouergue et du Gévaudan ;

6° La race barbarine, qui est assez commune dans le bas Languedoc.

3. ESPÈCE PORCINE.

Les races porcines typiques françaises sont au nombre de six, savoir :

i° La race augeronne, qu’on rencontre dans les régions du nord-ouest et des plaines du nord ;

2° La race craonnaise, qui est très-répandue dans la région de l’ouest ;

3° La race du Périgord, qui est commune dans le Périgord, les Marches, le Limousin, LA gênais, le Quercy et la Guyenne ; les ani-

3.




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