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- TABLE DES MATIÈRES
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- PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIÈRES (p.r1)
- SECTION PREMIÈRE. -- GÉOGRAPHIE ET STATISTIQUE AGRICOLES (p.5)
- I. Géographie agricole (p.5)
- II. Statistique agricole (p.10)
- 1. Territoire (p.10)
- 2. Outillage agricole (p.13)
- 3. Population agricole (p.13)
- 4. Plantes agricoles (p.16)
- 5. Bétail (p.19)
- 6. Rendement des cultures (p.25)
- 7. Production totale des plantes et des industries agricoles (p.28)
- III. Distribution des races typiques d'animaux domestiques (p.33)
- 1. Espèce bovine (p.33)
- 2. Espèce ovine (p.34)
- 3. Espèce porcine (p.35)
- 4. Espèce chevaline (p.36)
- 5. Espèce mulassière (p.37)
- IV. Maladies des vers à soie (p.37)
- V. Maladie de la vigne (p.39)
- VI. Peste bovine (p.41)
- SECTION II. -- ENSEIGNEMENT AGRICOLE ET VÉTÉRINAIRE (p.43)
- I. Enseignement agricole (p.43)
- 1. Écoles d'agriculture (p.45)
- École de Grignon (p.45)
- École de Grand-Jouan (p.46)
- École de Montpellier (p.47)
- 2. Fermes-écoles (p.49)
- 3. École pratique du Lézardeau (p.50)
- 4. Chaires départementales (p.51)
- A. Chaires d'agriculture (p.51)
- B. Chaires d'arboriculture et d'horticulture (p.52)
- C. Chaires de chimie agricole (p.52)
- 5. Stations agronomiques (p.52)
- 6. École libre d'agriculture à Beauvais (p.53)
- II. Associations agricoles (p.53)
- 1. Sociétés d'agriculture (p.54)
- 2. Comices agricoles (p.55)
- 3. Sociétés d'horticulture (p.55)
- III. Enseignement vétérinaire (p.56)
- 1. École vétérinaire de Lyon (p.57)
- 2. École vétérinaire d'Alfort (p.58)
- 3. École vétérinaire de Toulouse (p.59)
- SECTION III. -- CONCOURS RÉGIONAUX ET ANIMAUX REPRODUCTEURS (p.61)
- SECTION IV. -- PUBLICATIONS AGRICOLES ET VÉTÉRINAIRES (p.73)
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37
B. Races communes. — i° La race percheronne, qu’on élève dans le Perche et la plaine de la Beauce ;
2<> La race bretonne, qui est répandue dans la Bretagne;
3° La race poitevine, qu’on élève dans le Poitou et qui sert à la production de l’espèce mulassière ;
4° La race boulonaise, qui est commune dans l’Artois, la Picardie et le pays cauchois ;
5° La race flamande, qu’on rencontre principalement dans la Flandre, et qui comprend, dans ses variétés, la race renommée de Bourbourg ;
6° La race ardennaise ou race des Ardennes, qu’on élève dans les Ardennes ;
7° La race de Lorraine, qui est commune dans la région du nord-est ;
8° La race comtoise, qui est répandue dans la Franche-Comté et la Bresse, et qui a beaucoup d’analogie avec la race suisse.
5. ESPÈCE MULASSIÈRE.
La France possède deux races mulassières, savoir :
î0 La race mulassière du Poitou, qu’on élève spécialement dans la plaine du Poitou et qui se distingue par sa bonne conformation ;
2° La race de Gascogne ou race des Pyrénées, qui est répandue dans l’Armagnac, le Béarn, le Bigorre, et qui est plus élevée mais moins étoffée que la précédente.
IV. — MALADIES DES VERS A SOIE.
Depuis î 854, la production de la soie diminue d’importance, par suite des ravages causés dans les magnaneries par la pébrine et la jlacherie. De 25,000,000 de kilogrammes de cocons qu’elle a donnés avant l’apparition de ces épidémies, elle est tombée successivement, en 1869, à 8,000,000 de kilogrammes.
Le Ministère de l’Agriculture, ému d’un désastre aussi grand,
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 98,10 %.
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B. Races communes. — i° La race percheronne, qu’on élève dans le Perche et la plaine de la Beauce ;
2<> La race bretonne, qui est répandue dans la Bretagne;
3° La race poitevine, qu’on élève dans le Poitou et qui sert à la production de l’espèce mulassière ;
4° La race boulonaise, qui est commune dans l’Artois, la Picardie et le pays cauchois ;
5° La race flamande, qu’on rencontre principalement dans la Flandre, et qui comprend, dans ses variétés, la race renommée de Bourbourg ;
6° La race ardennaise ou race des Ardennes, qu’on élève dans les Ardennes ;
7° La race de Lorraine, qui est commune dans la région du nord-est ;
8° La race comtoise, qui est répandue dans la Franche-Comté et la Bresse, et qui a beaucoup d’analogie avec la race suisse.
5. ESPÈCE MULASSIÈRE.
La France possède deux races mulassières, savoir :
î0 La race mulassière du Poitou, qu’on élève spécialement dans la plaine du Poitou et qui se distingue par sa bonne conformation ;
2° La race de Gascogne ou race des Pyrénées, qui est répandue dans l’Armagnac, le Béarn, le Bigorre, et qui est plus élevée mais moins étoffée que la précédente.
IV. — MALADIES DES VERS A SOIE.
Depuis î 854, la production de la soie diminue d’importance, par suite des ravages causés dans les magnaneries par la pébrine et la jlacherie. De 25,000,000 de kilogrammes de cocons qu’elle a donnés avant l’apparition de ces épidémies, elle est tombée successivement, en 1869, à 8,000,000 de kilogrammes.
Le Ministère de l’Agriculture, ému d’un désastre aussi grand,
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