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  • Exposition universelle. 1873. Vienne - Notice sur les objets exposés par la direction de ...
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  • PAGE DE TITRE
    • TABLE DES MATIÈRES (p.r1)
      • Ministère de l'agriculture et du commerce (p.1)
      • Préliminaires (p.3)
    • SECTION PREMIÈRE. -- GÉOGRAPHIE ET STATISTIQUE AGRICOLES (p.5)
      • I. Géographie agricole (p.5)
      • II. Statistique agricole (p.10)
      • 1. Territoire (p.10)
      • 2. Outillage agricole (p.13)
      • 3. Population agricole (p.13)
      • 4. Plantes agricoles (p.16)
      • 5. Bétail (p.19)
      • 6. Rendement des cultures (p.25)
      • 7. Production totale des plantes et des industries agricoles (p.28)
      • III. Distribution des races typiques d'animaux domestiques (p.33)
      • 1. Espèce bovine (p.33)
      • 2. Espèce ovine (p.34)
      • 3. Espèce porcine (p.35)
      • 4. Espèce chevaline (p.36)
      • 5. Espèce mulassière (p.37)
      • IV. Maladies des vers à soie (p.37)
      • V. Maladie de la vigne (p.39)
      • VI. Peste bovine (p.41)
    • SECTION II. -- ENSEIGNEMENT AGRICOLE ET VÉTÉRINAIRE (p.43)
      • I. Enseignement agricole (p.43)
      • 1. Écoles d'agriculture (p.45)
      • École de Grignon (p.45)
      • École de Grand-Jouan (p.46)
      • École de Montpellier (p.47)
      • 2. Fermes-écoles (p.49)
      • 3. École pratique du Lézardeau (p.50)
      • 4. Chaires départementales (p.51)
      • A. Chaires d'agriculture (p.51)
      • B. Chaires d'arboriculture et d'horticulture (p.52)
      • C. Chaires de chimie agricole (p.52)
      • 5. Stations agronomiques (p.52)
      • 6. École libre d'agriculture à Beauvais (p.53)
      • II. Associations agricoles (p.53)
      • 1. Sociétés d'agriculture (p.54)
      • 2. Comices agricoles (p.55)
      • 3. Sociétés d'horticulture (p.55)
      • III. Enseignement vétérinaire (p.56)
      • 1. École vétérinaire de Lyon (p.57)
      • 2. École vétérinaire d'Alfort (p.58)
      • 3. École vétérinaire de Toulouse (p.59)
    • SECTION III. -- CONCOURS RÉGIONAUX ET ANIMAUX REPRODUCTEURS (p.61)
      • I. Concours régionaux (p.61)
      • II. Concours d'animaux de boucherie (p.63)
      • III. Primes d'honneur et prix culturaux (p.65)
      • IV. Vacherie nationale de Corbon (p.66)
      • V. Bergerie nationale de Rambouillet (p.67)
      • VI. Bergerie nationale du Haut-Tingry (p.71)
    • SECTION IV. -- PUBLICATIONS AGRICOLES ET VÉTÉRINAIRES (p.73)
      • I. Publications faites par le Ministère de l'agriculture (p.73)
      • II. Ouvrages publiés par les inspecteurs généraux de l'agriculture (p.76)
      • III. Ouvrages publiés par le personnel de l'enseignement agricole (p.78)
      • IV. Ouvrages publiés par le personnel de l'enseignement vétérinaire (p.82)
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Renseignement théorique comprend les cours ci-après :

Chaires. Professeurs.

Agriculture. .................................... MM. Foëx h

Zoologie et zootechnie....................... Gobin.

Physique, chimie, minéralogie. ................ Cuangel

Botanique et sylviculture...................... Dorand.

Génie rural et constructions................... Jeannenot.

Technologie agricole................................. Saint-Pierre.

Economie et législation agricoles.............. Loeuillet.

Comptabilité agricole. ........................ Mignot.

k. L’enseignement pratique, dans ces trois Ecoles, est manuel et raisonné; il comprend des manipulations dans les laboratoires, des exercices de dessin linéaire, la conduite des instruments et machines, l’exécution des principales opérations de l’agriculture, les soins à donner au bétail, l’étude des plantes nuisibles, les diverses fabrications agricoles, l’organisation et la direction des exploitations et la pratique de la comptabilité.

Suivant les saisons, des excursions agricoles, botaniques, forestières , géologiques et technologiques sont faites sous la direction des professeurs ou des maîtres de conférences.

Les cours, conférences, travaux pratiques, etc., sont obligatoires pour tous les élèves internes et externes.

5. Conditions d’admission. — Les candidats à l’internat et à l’externat doivent être âgés de dix-sept ans accomplis ; ils subissent un examen d’entrée. Les auditeurs libres n’ont pas d’examen à subir.

Les internes payent à Grignon une pension de 1,200 francs, et à Grand-Jouan, de 1,000 francs.

Les externes et les auditeurs libres ont à payer 200 francs par an.

1 Ces deux professeurs ont été nommés provisoirement, parce que des concours pour ces deux chaires doivent avoir lieu au mois d’août prochain.


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