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- PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIÈRES (p.r1)
- SECTION PREMIÈRE. -- GÉOGRAPHIE ET STATISTIQUE AGRICOLES (p.5)
- I. Géographie agricole (p.5)
- II. Statistique agricole (p.10)
- 1. Territoire (p.10)
- 2. Outillage agricole (p.13)
- 3. Population agricole (p.13)
- 4. Plantes agricoles (p.16)
- 5. Bétail (p.19)
- 6. Rendement des cultures (p.25)
- 7. Production totale des plantes et des industries agricoles (p.28)
- III. Distribution des races typiques d'animaux domestiques (p.33)
- 1. Espèce bovine (p.33)
- 2. Espèce ovine (p.34)
- 3. Espèce porcine (p.35)
- 4. Espèce chevaline (p.36)
- 5. Espèce mulassière (p.37)
- IV. Maladies des vers à soie (p.37)
- V. Maladie de la vigne (p.39)
- VI. Peste bovine (p.41)
- SECTION II. -- ENSEIGNEMENT AGRICOLE ET VÉTÉRINAIRE (p.43)
- I. Enseignement agricole (p.43)
- 1. Écoles d'agriculture (p.45)
- École de Grignon (p.45)
- École de Grand-Jouan (p.46)
- École de Montpellier (p.47)
- 2. Fermes-écoles (p.49)
- 3. École pratique du Lézardeau (p.50)
- 4. Chaires départementales (p.51)
- A. Chaires d'agriculture (p.51)
- B. Chaires d'arboriculture et d'horticulture (p.52)
- C. Chaires de chimie agricole (p.52)
- 5. Stations agronomiques (p.52)
- 6. École libre d'agriculture à Beauvais (p.53)
- II. Associations agricoles (p.53)
- 1. Sociétés d'agriculture (p.54)
- 2. Comices agricoles (p.55)
- 3. Sociétés d'horticulture (p.55)
- III. Enseignement vétérinaire (p.56)
- 1. École vétérinaire de Lyon (p.57)
- 2. École vétérinaire d'Alfort (p.58)
- 3. École vétérinaire de Toulouse (p.59)
- SECTION III. -- CONCOURS RÉGIONAUX ET ANIMAUX REPRODUCTEURS (p.61)
- SECTION IV. -- PUBLICATIONS AGRICOLES ET VÉTÉRINAIRES (p.73)
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Jusqu’en i85o, la France avait été divisée en dix régions. A partir de 1860, les circonscriptions agricoles furent portées à douze. Aujourd’hui, par suite des pertes territoriales subies en 1871, elles ont été réduites à onze.
Le concours général a été maintenu chaque année jusqu’en 1856, où il devint universel. Il a eu lieu pour la dernière fois en i86o,àParis.
Ce concours, par suite des événements survenus dans ces dernières années, et des frais qu’il nécessite, n’a pu être organisé de nouveau.
Les animaux, les instruments et les produits exposés dans les concours régionaux et les concours généraux ont atteint les chiffres
ci-après :
PREMIÈRE PÉRIODE.-- 1 85 1 X 1859.
Bêles bovines.......................................... 10,662
Bêtes ovines........................................... 11,028
Bêtes porcines...................................... 2,613
Lots de volailles................................... 1,549
Instruments et machines............................. 10,066
Produits divers..................................... 8,72 6
Total......................... 64,522
DEUXIÈME PÉRIODE. -- l86o À 187O.
Bêtes bovines.......................................... 47,198
Bêtes ovines............................................ i5,524
Bêtes porcines........................................... 7,44i
Lots de volailles........................................ 8,692
Instruments et machines................................. 60,326
Produits divers......................................... 26,688
Total......................... 163,669
La valeur des prix et des médailles d’or, d’argent et de bronze, distribués dans chaque concours régional varie, suivant les régions, entre 35,000 et 60,000 francs.
Dans chaque concours, un objet d’art est décerné au meilleur ensemble d’animaux d’une ou plusieurs races bovines déterminées,
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