Première page
Page précédente
Page suivante
Dernière page
Réduire l’image
100%
Agrandir l’image
Revenir à la taille normale de l’image
Adapte la taille de l’image à la fenêtre
Rotation antihoraire 90°
Rotation antihoraire 90°
Imprimer la page
- TABLE DES MATIÈRES
- RECHERCHE DANS LE DOCUMENT
- TEXTE OCÉRISÉ
- Première image
- PAGE DE TITRE
- INDEX (n.n.)
- Rapport adressé à Son Exc. le Ministre de l'Agriculture et du Commerce, Président de la Commission supérieure des Expositions internationales, par les Commissaires généraux, MM. J. Ozenne et E. du Sommerard (p.1)
- DOCUMENTS OFFICIELS (p.r13)
- Commission supérieure des Expositions internationales (p.r17)
- Comité institué pour favoriser et encourager la participation française à l'Exposition de Philadelphie (p.r20)
- Commission américaine (p.r22)
- Proclamation du Président des États-Unis (p.r23)
- Invitation aux Gouvernements étrangers (p.r25)
- Règlement général (p.r26)
- Transports et installations (p.r30)
- Comités d'admission pour les Beaux-arts (p.r34)
- Commissariat français en résidence aux États-Unis (p.r38)
- Commissaires du Centenaire des États-Unis (p.r39)
- Commission des finances (p.r42)
- Bureaux de l'Administration américaine (p.r44)
- Classification adoptée par la Direction générale américaine (p.r45)
- Abrégé de la classification (p.r63)
- Système de récompenses (p.r65)
- Membres français du Jury international (p.r66)
- Liste officielle des Exposants français auxquels des récompenses ont été décernées par la Commission du Centenaire des États-Unis (p.r69)
- Nominations dans la Légion d'honneur faites à la suite de l'Exposition de Philadelphie, en vertu de la loi du 27 mars 1877 (p.r84)
- Classement des rapports (p.r88)
- RAPPORTS DES MEMBRES FRANÇAIS DU JURY INTERNATIONAL (p.3)
- Mines et métallurgie, par M.L. Simonin (p.3)
- Fer et acier, par M. Valton (p.27)
- Produits chimiques, par M. Kuhlmann fils (p.123)
- Céramique et verrerie, par M. Ch. de Bussy (p.149)
- Ameublement et objets d'un usage général dans les constructions et les appartements, par M. le marquis de Rochambeau (p.173)
- Soies et soieries, par M.L. Chatel (p.203)
- Vêtements, parure, articles de fantaisie, par M. Dietz-Monnin (p.215)
- Orfèvrerie, bijouterie, bronze, par M. Roulleaux Dugage (p.303)
- Cuirs et chaussures, par M. Guiet (p.323)
- Carrosserie, harnais et fournitures de carrosserie, par M. Guiet (p.361)
- Imprimerie et librairie, par M. Fouret (p.389)
- Instruments de précision, par M. Levasseur (p.435)
- Travaux du génie civil, par M. Lavoinne (p.447)
- Beaux-arts, par M. Saintin (p.507)
- Arts décoratifs, par M.A. Bartholdi (p.525)
- Machines et appareils de mines, par M. Valton (p.543)
- Machines-outils, par le commandant F. Perrier (p.549)
- Agriculture, Alimentation, par M.E. Martell (p.571)
- Dernière image
AGRICULTURE.
ALIMENTATION.
RAPPORT DE M. E. MARTELL,
MEMBRE DU JURY INTERNATIONAL.
Le groupe de l’alimentation compris dans le département de l’agriculture à l’Exposition internationale de Philadelphie présentait plus de deux mille exposants et de six mille produits divers. Il embrassait les vins et spiritueux, les sucres, les huiles, les vinaigres, en même temps que les viandes salées et conservées, les conserves de poissons et de légumes, les conserves au vinaigre, les conserves de fruits, les beurres, les fromages, les cacaos, cafés et thés, les pâtes alimentaires, les céréales, farines et biscuits, les bières et houblons, etc., et s’étendait même jusqu’aux produits pharmaceutiques.
VINS ET SPIRITUEUX.
Tous les pays viticoles ont répondu à l'appel qui leur avait été fait par les Etats-Unis, et la France peut encore aujourd’hui affirmer hautement qu’elle tient toujours le premier rang avec ses vins de Bourgogne, de Bordeaux et de Champagne.
Commençons par dire qu’il est regrettable que la Commission du Centenaire ait décidé quelle accorderait, comme récompense, une seule et unique médaille de bronze, accompagnée d’un rapport qui serait signé par un des membres du Jury et approuvé par la majorité des membres du Jury composant le groupe; cette décision a certainement facilité la lourde tâche qui incombait aux jurés, mais au détriment de ceux des exposants qui auraient pu mériter une médaille d’honneur pour la supériorité de leurs produits.
La Bourgogne était dignement représentée par les crus de Chambertin, Musigny, Romanée, Clos-Vougeot, Pommard, Montrachet, etc., dans lesquels on trouve toujours la même sève , le même bouquet.
Le Bordelais avait tenu à honneur d’envoyer les meilleures années de ses grands crus, tels que Château-Margaux, Château-Laffitte, Cos-d’Es-
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 99,28 %.
La langue de reconnaissance de l'OCR est le Français.
ALIMENTATION.
RAPPORT DE M. E. MARTELL,
MEMBRE DU JURY INTERNATIONAL.
Le groupe de l’alimentation compris dans le département de l’agriculture à l’Exposition internationale de Philadelphie présentait plus de deux mille exposants et de six mille produits divers. Il embrassait les vins et spiritueux, les sucres, les huiles, les vinaigres, en même temps que les viandes salées et conservées, les conserves de poissons et de légumes, les conserves au vinaigre, les conserves de fruits, les beurres, les fromages, les cacaos, cafés et thés, les pâtes alimentaires, les céréales, farines et biscuits, les bières et houblons, etc., et s’étendait même jusqu’aux produits pharmaceutiques.
VINS ET SPIRITUEUX.
Tous les pays viticoles ont répondu à l'appel qui leur avait été fait par les Etats-Unis, et la France peut encore aujourd’hui affirmer hautement qu’elle tient toujours le premier rang avec ses vins de Bourgogne, de Bordeaux et de Champagne.
Commençons par dire qu’il est regrettable que la Commission du Centenaire ait décidé quelle accorderait, comme récompense, une seule et unique médaille de bronze, accompagnée d’un rapport qui serait signé par un des membres du Jury et approuvé par la majorité des membres du Jury composant le groupe; cette décision a certainement facilité la lourde tâche qui incombait aux jurés, mais au détriment de ceux des exposants qui auraient pu mériter une médaille d’honneur pour la supériorité de leurs produits.
La Bourgogne était dignement représentée par les crus de Chambertin, Musigny, Romanée, Clos-Vougeot, Pommard, Montrachet, etc., dans lesquels on trouve toujours la même sève , le même bouquet.
Le Bordelais avait tenu à honneur d’envoyer les meilleures années de ses grands crus, tels que Château-Margaux, Château-Laffitte, Cos-d’Es-
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 99,28 %.
La langue de reconnaissance de l'OCR est le Français.