ANNEXES.

Annexe n° 1.

DES ALCOOLS ET DE L’ALCOOLISME,

PAR U. LE D“ A. RABUTEAU.

Depuis le Congrès, j’ai continué mes recherches sur divers alcools et sur les composés éthérés qu’ils contiennent normalement ou accidentellement.

Ces recherches m’ont procuré la découverte de trois alcools nouveaux dans les huiles, dans les flegmes et dans les alcools impurs du commerce. L’un d’eux s’y trouve même en quantité parfois si considérable que l’on peut, à juste titre, s’étonner qu’il ait si longtemps échappé à l’analyse chimique. J’ai étudié et classé les effets de ces alcools sur l’organisme.

J’ai entrepris ensuite l’étude des produits gazeux dont j’avais mentionné la présence dans les flegmes et dans les alcools mal épurés.

Les résultats auxquels je suis arrivé ont été, pour la plupart, l’objet de notes ou de communications à l’Académie des sciences et à la Société de biologie. Je vais les exposer avec les détails nécessaires. Je déduirai ensuite de ces résultats certaines conclusions relatives à l’alcoolisme proprement dit et à deux états morbides que l’on ne rattache pas ordinairement «à cette maladie. Je veux parler de la glycosurie ou du diabète sucré, que j’ai constaté chez les animaux après l’absorption de certains alcools, et de la phtisie pulmonaire, qui a été l’objet d’une discussion au Congrès.

I. -- De LA PRESENCE DES ALCOOLS ISOPROPÏHQÜK, BUTYLIQUE NORMAL ET AMYLIQUE SECON-

DAIRE DANS LES HUILES ET ALCOOLS DE POMMES DE TERRE.

En distillant des huiles et des flegmes (alcools bruts) de pommes de terre de provenance suédoise, j’avais remarqué certains points fixes qui ne correspondaient pas aux points d’ébullition des alcools propylique, butylique et amylique ordinaires. J’avais vu la température du liquide soumis à la distillation rester très longtemps stationnaire vers 90 degrés. J’avais vu également qu’au delà de 109 degrés, point d’ébullition de î’alcool butylique, la température s’élevait très lentement jusqu’à 1 .‘j2 degrés, point d’ébullition de l’alcool amylique.

J’effectuai alors de nouvelles distillations fractionnées, en déshydratant préalablement les huiles avec du carbonate de potassium et rectifiant ensuite sur ce même sel anhydre, ou bien sur la chaux vive ou sur la litharge. Je réussis de cette manière à isoler trois composés dont on n’avait pas encore signalé la présence dans les produits de la fermentation des sucres de fécule ou de betterave. Ces composés sont un alcool

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N° 16.

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