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  • Exposition universelle. 1878. Paris - Congrès international pour l'étude des questions rel...
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  • PAGE DE TITRE
    • TABLE DES MATIÈRES (p.301)
    • ARRÊTÉ MINISTÉRIEL AUTORISANT LE CONGRÈS (p.1)
    • ORGANISATION DU CONGRÈS -- PROGRAMME (p.2)
    • DÉLÉGUÉS OFFICIELS (p.3)
    • ADHÉRENTS ÉTRANGERS (p.6)
    • ADHÉRENTS FRANÇAIS (p.9)
    • ADHÉRENTS DE DROIT ; MEMBRES DE LA SOCIÉTÉ FRANÇAISE DE TEMPÉRANCE (p.11)
    • OUVRAGES ADRESSÉS AU CONGRÈS (p.27)
    • COMPOSITION DU BUREAU DU CONGRÈS (p.29)
    • PROCÈS-VERBAUX DES SÉANCES (p.31)
      • SÉANCE D'OUVERTURE DU 13 AOÛT 1878. SOMMAIRE : Discours de M. Édouard Laboulaye, président -- Nomination du bureau définitif du Congrès -- RECHERCHES EXPÉRIMENTALES SUR LA PUISSANCE TOXIQUE DES ALCOOLS, par M. Dujardin-Beaumetz ; discussion : M. Catillon -- DE L'ACTION COMPARATIVE DE L'ALCOOL ET DE L'ABSINTHE, par M. le Dr Magnan -- DES ALCOOLS ET DE L'ALCOOLISME, par M. Rabuteau ; discussion : MM. Bergeron, Haeck, Rabuteau, Le Cordier, Paul Roux (p.31)
      • SÉANCE DU 14 AOÛT 1878, le matin. SOMMAIRE : Rapport de M. Isidore Pierre sur la deuxième question du programme : M. Dumas -- RECHERCHE DES ALCOOLS SUPÉRIEURS RENFERMÉS DANS LES ALCOOLS DU COMMERCE, par M. Bardy ; discussion : MM. Lunier, Stenberg, Dumas, Geistodt, Pezeyre, Rabuteau -- DU PERFECTIONNEMENT DES PROCÉDÉS DE FABRICATION DES BOISSONS ALCOOLIQUES, par M. Haeck : M. Dumas (p.85)
      • SÉANCE DU 14 AOÛT 1878, le soir. SOMMAIRE : Adoption des procès-verbaux des séances précédentes -- DE L'ALCOOLISME ET DE SES CONSÉQUENCES AU POINT DE VUE DE L'ÉTAT PHYSIQUE, INTELLECTUEL ET MORAL DES POPULATIONS, par M. le Dr Lancereaux ; discussion : MM. Dubois, Lunier, Goyard, F. Passy, Decroix, de Pietra-Santa, Lancereaux (p.102)
      • SÉANCE DU 16 AOÛT 1878, le matin. SOMMAIRE : DE L'INFLUENCE DES EXCÈS ALCOOLIQUES SUR LA SANTÉ PHYSIQUE ET INTELLECTUELLE DES POPULATIONS, par M. le Dr Lunier -- DIMINUTION DE LA MORTALITÉ ET DE LA MORBIDITÉ ALCOOLIQUES DE L'ARMÉE, par M. le Dr Chassagne ; discussion : MM. Lancia di Brolo, Chassagne -- QUELQUES FAITS CONCERNANT : 1° LA MORTALITÉ CAUSÉE PAR LES MALADIES ; 2° LA LONGÉVITÉ DES NÉPHALISTES COMPARÉE À CELLE DES CONSOMMATEURS DE BOISSONS ALCOOLIQUES, par M. le Dr James Edmunds -- INFLUENCE QU'EXERCE L'IVROGNERIE SUR LA FRÉQUENCE ET SUR LA PROPAGATION DE L'ALIÉNATION MENTALE ET DE LA CRIMINALITÉ, par M. le Dr Baer ; discussion : M. Lunier -- DES PROGRÈS DE L'ALCOOLISME ET DES MOYENS DE LE COMBATTRE, par M. le Dr Barella ; discussion : MM. Jorissenne, Barella (p.133)
      • SÉANCE DU 16 AOÛT 1878, le soir. SOMMAIRE : Dépôt et discussion de propositions relatives à la rectification des alcools et à l'organisation d'un Congrès pour 1880 : MM. Decroix, Lunier, Haeck, Paul Roux, White, Rabuteau, Axel Lamm -- CINQUIÈME QUESTION DU PROGRAMME ; rapport de M. Lunier et discussion : MM. Haeck, Lunier, F. Passy, Bing Bénard, Paul Coq, Paul Roux, Lancereaux. Adresses de MM. de Colleville et Collyns, au nom des sociétés anglaises de tempérance -- Clôture du Congrès (p.181)
    • PIÈCES ANNEXES (p.225)
      • ANNEXE N° 1. Des alcools et de l'alcoolisme, par M. le Dr Rabuteau (p.225)
      • ANNEXE N° 2. Note sur la question des alcools du commerce, par M. Kletzinsky (p.249)
      • ANNEXE N° 3. Méthode pour déceler les impuretés des eaux-de-vie du commerce, par M. le professeur Sten Stenberg (p.252)
      • ANNEXE N° 4. Matières employées pour la fabrication des alcools, par M. Lunier (p.257)
      • ANNEXE N° 5. Superficies plantées en vignes et produits récoltés en France de 1788 à 1878, par M. Lunier (p.268)
      • ANNEXE N° 6. Quantités de bière consommées en France, par M. Lunier (p.279)
      • ANNEXE N° 7. Notes statistiques sur l'alcoolisme en Suède, par M. Seeberg (p.282)
      • ANNEXE N° 8. Rapport sur le vinage, par M. le Dr Bergeron (p.284)
      • ANNEXE N° 9. Loi du 13 février 1873 tendant à réprimer l'ivresse publique et à combattre les progrès de l'alcoolisme (p.286)
      • ANNEXE N° 10. Avis sur les dangers qu'entraîne l'abus des boissons alcooliques (p.289)
      • ANNEXE N° 11. L'alcoolisme et la question sociale, par M. Vauthier (p.296)
      • ANNEXE N° 12. Des débits de boissons dans les maisons de tolérance, par M. le Dr Th. Belval (p.298)
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  • PAGE DE TITRE
    • Production de l'alcool en 1873. Quantités d'alcool à 100°. Production en hectolitres. Rouge : Vins, Mares et Lies. Jaune : Betteraves et Mélasses. Bleu : Fruits, Grains, Fécules, etc. L. Lunier. Influence de la consommation de l'alcool (A)
    • Consommation en 1873 du cidre et de la bière. France. Consommation par habitant en litre. L. Lunier. Influence de la consommation des boissons alcooliques (B)
    • Consommation de l'alcool en 1873. France. Quantités d'alcool à 100° consommées par habitant. L. Lunier. Influence de la consommation des boissons alcooliques (pl.1)
    • Consommation du vin en 1873. France. Quantités de vin consommées par habitant. L. Lunier. Influence de la consommation des boissons alcooliques (pl.2)
    • Statistique des inculpés pour cause d'ivresse publique en 1874, 1875 et 1876. Moyenne annuelle. France. L. Lunier. Influence de la consommation des boissons alcooliques (pl.3)
    • Morts accidentelles par suite d'excès de boissons 1872-1875. Moyenne annuelle. France. Proportion sur 100.000 habitants. L. Lunier. Influence de la consommation des boissons alcooliques (pl.4)
    • Statistique des cas de folie de cause alcoolique 1867-1869-1874-1876. Moyenne annuelle. France. Proportion sur 100 admis des cas de folie de cause alcoolique L. Lunier. Influence de la consommation des boissons alcooliques (pl.5)
    • Classement des départements d'après le chiffre relatif des suicides par excès de boissons en 1876. France. Proportion par 100 suicides. L. Lunier. Influence de la consommation des boissons alcooliques (pl.6)
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SÉANCE D’OUVERTURE DU 13 AOÛT 1878.

PRÉSIDENCE DE WM. ÉDOUARD LAROULAYE ET DUMAS.

Sommaire. — Discours de M. Édouard Laboulaye, président. — Nomination du bureau déüuitil du Congrès. — Recherches expérimentales sur la puissance toxique des alcools, par M. Dujardin-Beaumelz; discussion: M. Calillon. — De l’action comparative de l’alcool et de l’absinthe, par M. le Dr Magnan. — Des alcools et de l’alcoolisme, par M. Rabuteau; discussion : MM. Bergeron, Ilaeck, Rabuteau, Le Cordier, Paul Roux.

MM. Edouard Laboulaye, president, et Dumas, président d’honneur de ia Société française de tempérance, prennent place au bureau, assistés de M. Lunieii, secrétaire général, et des membres du Comité d’organisation du Congrès.

M. Laboulaye déclare le Congrès ouvert et prononce l’allocution suivante :

Mesdames, Messieurs,

M. Dumas étant fatigué, je prends la parole à sa place en m’excusant d’avance de le remplacer, ce qui n’est pas la même chose.

Permettez-moi d’abord d’appeler en peu de mots votre attention sur l’importance de ce Congrès.

Parmi toutes les réunions qui ont eu lieu dans cette enceinte, il n’en est pas qui aient un intérêt plus général, plus universel, plus grave.

Depuis un demi-siècle en effet, une maladie nouvelle s’est déclarée chez les peuples civilisés; cette maladie, qui fait des ravages terribles, est l’alcoolisme. Autrefois, avant les découvertes de la chimie moderne, c’était le vin, au moins dans notre pays, qui était la boisson habituelle; on pouvait bien abuser du vin, mais avec cette boisson on ne pouvait absorber de l’alcool que dans des limites assez restreintes, tandis qu’aujourd’hui on a extrait de l’alcool non seulement du vin, mais des grains, des pommes de terre, etc., et il est devenu un poison violent dont abusent les populations et qui agit non seulement sur la génération présente, mais encore sur les générations futures. En détruisant la santé du père, elle condamne l’enfant à des misères physiques et morales qui ne sont pas méritées.

Naturellement, on s’est beaucoup occupé de ces maux: la religion, la moralej la science, la loi, ont recherché comment on pourrait les prévenir. Le but de ce Congrès est justement de réunir les hommes qui, dans




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