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EXPOSITION UNIVERSELLE DE CHICAGO.

commencement de juillet les prix sont fort élevés, quand paraissent sur le marché les premiers envois de Floride; ils tombent plus tard à un prix d’environ 12 à 20 francs la caisse. Même à ce prix, la culture du limon serait plus profitable que celle de l’orange.

AUTRES FRUITS DD GENRE C1TRÜS.

Comparés au limon, les autres fruits de la famille des Citrus ont une faible importance. Le citron d’Europe est jusqu’ici importé en assez grande quantité aux Etats-Unis, sans que les planteurs de Floride se soient occupés d’en produire; il semble pourtant que rien ne s’opposerait à la réussite de ces cultures.

Le cédrat. — Le pomelo ou cédrat est surtout cultivé dans le canton de Monroe, en Floride. Cette variété, à fruits en grappe, à la chair douce, est prisée par certaines personnes; mais, généralement, ce fruit n’est employé que pour les confiseries et les préparations de liqueurs parfumées ou médicinales; ce fruit s’expédie en tonneaux. La production n’en augmente pas, elle a même baissé de 1889 à 1892.

Le limettier.— Ce fruit, beaucoup plus petit, semble au contraire donner des résultats favorables dans la même période, le nombre d’arbres en rapport a passé de i3,5oo à 16,5 00, et beaucoup de jeunes arbres ont été plantés. La valeur, en Floride, de la récolte est d’environ 28,000 francs. L’arbre est encore plus sensible au froid que les précédents. Son fruit, à jus si agréablement acidulé, ne se conserve pas longtemps avec toutes ses qualités, mais la promptitude des transports permettra de l’envoyer encore, dans de bonnes conditions, aux acheteurs du Nord. L’avenir de cette culture ne paraît pas douteux.

Le figuier.

Aire de culture. — Une assez grande superficie des territoires des Etats-Unis peut être utilement employée à la culture de la figue. Ces arbres craignent, il est vrai, les grands froids, mais s’accommodent encore des régions qui, sans avoir de fortes gelées, n’ont point de chauds étés. Mais ce sera probablement toujours dans les régions les plus chaudes que la culture en donnera des produits plus élevés par la préparation des fruits secs..

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