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EXPOSITION UNIVERSELLE DE CHICAGO.

Gleveland, Chicago, Détroit, que dans les districts à primeurs. Cependant la culture en est profitable aussi dans ces régions quand on a soin .d’avancer le plant par des semis et repiquages sous verre, mais c’est surtout les parties du New-Jersey et de Long Island qui sont éloignées de quelques lieues de New-York qui cultivent le melon sur la plus grande échelle. Ces cultures se font en plein champ et dans des terres qui ne sont pas fortement terreautées, ni engraissées dans des proportions inusitées. Les sols perméables sains, mais conservant un peu de fraîcheur, conviennent parfaitement au melon; l’engrais, soit guano, soit poudre d’os, écume de sucreries, déchets de la fabrication de la bière, etc., est incorporé avec les labours d’automne, indépendamment du supplément d’engrais mis dans le rayon tracé au sommet de la planche et qui recevra vers le mois de mai le plant élevé sous verre ; les variétés les plus cultivées dans l’Est sont Early Hackensack et Baltimore Musk. Les Etats du Centre ont 4,884 hectares cultivés en melons, les districts de New-York et Philadelphie atteignent 2,889 hect. 20.

Pastèques.

Les Water mêlions donnent lieu à un énorme trafic pour les compagnies de chemin de fer et de navigation. C’est un fret admirable et voyageant bien et surtout produit dans le sud de l’Union, loin des grands centres de population; il est suffisamment encombrant sans l’être à l’excès. Sa culture est celle qui occupe la plus grande superficie entre toutes celles des fermes à légumes. Contre 30,837hect. 60 consacrés aux choux, 45,572 hect. 4o étaient affectés à la culture de la pastèque en 1890 et, dans le courant de l’année, l’Etat de Géorgie en expédiait 12,000 wagons. Dans cette immense superficie, près de la moitié se trouvait dans les Etats du Sud-Atlantique, mais il ne faut point oublier que les étés de la plupart des Etats du Centre et du Nord sont assez chauds pour mener à bien la culture de la pastèque. Les Etats du Centre : Illinois, Missouri, Ohio, Kansas, n’en cultivent pas loin de 12,000 hectares, et même dans le voisinage de New-York et Philadelphie la superficie de ces cultures se rapproche de 2,880 hectares. La pastèque est cultivée en immense quantité dans les sols légers et sableux du New-Jersey pour les marchés de New-York et Philadelphie, laissant un profit net de 625 à i,25o francs par hectare. Mais c’est dans le voisinage de Charleston, Savannah, et dans de nombreux districts en Floride, grâce aux communications rapides par vapeur,

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