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  • Exposition universelle. 1893. Chicago - Rapports. Comité 8. L'horticulture française à ...
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  • PAGE DE TITRE
    • TABLE DES MATIÈRES (p.227)
    • [COMITÉ 8. L'Horticulture française à Chicago -- L'Horticulture aux Etats-Unis] (p.1)
    • PREMIÈRE PARTIE. L'HORTICULTURE FRANÇAISE A CHICAGO. RÉSUMÉ DES EXPOSITIONS AMÉRICAINES ET ÉTRANGÈRES (p.3)
      • CHAPITRE I. Du choix de Chicago comme siège de l'Exposition. -- Difficultés pour une bonne organisation agricole (p.3)
      • CHAPITRE II. De l'organisation du Landscape Department. -- De l'organisation et des ressources du Département de l'Horticulture (p.7)
      • CHAPITRE III. Participation française à l'Exposition d'horticulture. -- Constitution du Comité. -- Négociations avec la Ville de Paris pour l'envoi du jardinier (p.10)
      • CHAPITRE IV. État des lieux où ont été plantés les végétaux français, leur superficie, travaux préalables. -- Concours anticipé de fleurs sous serre (p.13)
      • CHAPITRE V. Préparation à Paris de l'installation des exposants d'horticulture. -- Départ des produits. -- Départ pour Chicago du jardinier de la Ville de Paris et du secrétaire du Comité 8. -- Organisation définitive, plantation et installation (p.17)
      • CHAPITRE VI. État des plantations françaises de plein air en juin 1893 (p.21)
        • 1º Végétaux d'ornement (p.21)
        • 2º Arbres fruitiers (p.25)
        • 3º Concours temporaires de fruits et légumes (p.28)
      • CHAPITRE VII. Exposition des arts et industries horticoles (p.29)
        • 1º Art et enseignement (p.30)
        • 2º Outils et matériel (p.34)
        • 3º Accessoires (p.35)
      • CHAPITRE VIII. Expositions non américaines de végétaux : Allemagne (p.37)
        • Angleterre (p.38)
        • Autriche (p.39)
        • Belgique (p.39)
        • Hollande (p.39)
        • Japon (p.40)
        • Mexique (p.40)
      • CHAPITRE IX. Exposition de végétaux américains (p.41)
      • Conclusion (p.43)
    • DEUXIÈME PARTIE. L'HORTICULTURE AUX ÉTATS-UNIS (p.45)
      • INTRODUCTION GÉNÉRALE (p.45)
        • Développement rapide de l'horticulture aux États-Unis (p.45)
        • Progrès ultérieurs (p.46)
        • Rôle éducateur de l'horticulture (p.47)
        • Plan du présent rapport. -- Intérêt du sujet (p.48)
        • Concurrence des produits (p.48)
        • Climat, zones culturales (p.49)
      • PREMIÈRE PARTIE. LES CULTURES FRUITIÈRES. Introduction (p.51)
        • PREMIÈRE SECTION. FRUITS DU CLIMAT TEMPÉRÉ (p.54)
        • CHAPITRE I. Fruits à pépins (p.54)
        • Le pommier (p.54)
        • Le poirier (p.66)
        • Le cognassier (p.70)
        • CHAPITRE II. Fruits à noyaux : Le pêcher (p.71)
        • L'amandier (p.79)
        • L'abricotier (p.79)
        • Le prunier (p.81)
        • Le cerisier (p.92)
        • CHAPITRE III. Arbres fruitiers demi-forestiers (p.94)
        • Le châtaignier (p.94)
        • Le noyer (p.95)
        • CHAPITRE IV. Vignes (p.96)
        • Les vignes à raisin de table (p.96)
        • CHAPITRE V. Petits fruits (p.104)
        • Le groseillier (p.104)
        • Le cassis (p.105)
        • Le groseillier épineux (p.105)
        • Le fraisier (p.105)
        • Le framboisier (p.110)
        • Le blackberry (p.111)
        • Le dewberry (p.112)
        • Cranberry et autres vacciniées à fruits comestibles (p.112)
        • DEUXIÈME SECTION. FRUITS DEMI-TROPICAUX ET TROPICAUX (p.115)
        • CHAPITRE I. Arborescents (p.115)
        • L'oranger (p.116)
        • Le limonier (p.126)
        • Le figuier (p.128)
        • L'olivier (p.131)
        • Le noyer pacanier (p.134)
        • Le jujubier (p.135)
        • Le caroubier (p.135)
        • Le grenadier (p.135)
        • L'assiminier (p.136)
        • Le goyavier (p.136)
        • Le bibacier (p.137)
        • Le mango (p.137)
        • Le plaqueminier (p.137)
        • L'avoca (p.138)
        • Le cocotier (p.138)
        • Le palmier-dattier (p.138)
        • Le mammé (p.139)
        • Le tamarin (p.139)
        • CHAPITRE II. Fruits tropicaux non arborescents (p.140)
        • Le bananier (p.140)
        • L'ananas (p.141)
        • Observations finales à propos des cultures fruitières d'Amérique (p.143)
      • DEUXIÈME PARTIE. LES CULTURES LÉGUMIÈRES. Introduction (p.147)
        • PREMIÈRE SECTION. LE TRUCK FARMING (p.150)
        • Définition (p.150)
        • Production des primeurs (p.154)
        • Légumes printaniers (p.156)
        • Cultures de saison (p.161)
        • DEUXIÈME SECTION. LE MARKET GARDENING (p.163)
        • Observations générales (p.163)
        • Culture spéciale de certains légumes : Asperges (p.166)
        • Céleris (p.166)
        • Choux (p.167)
        • Concombres (p.167)
        • Melons (p.167)
        • Pastèques (p.168)
        • Petits pois (p.169)
        • Haricots (p.169)
        • Oignons (p.170)
        • Pommes de terre (p.171)
        • Patates (p.171)
        • Tomates (p.172)
        • TROISIÈME SECTION. Conserves de légumes. -- Notes diverses (p.173)
    • TROISIÈME PARTIE. FLORICULTURE (p.177)
      • PREMIÈRE SECTION. CULTURES EN PLEIN AIR POUR LA VENTE DES SUJETS. Observations générales (p.177)
        • CHAPITRE I. Culture arbustive (p.181)
        • Roses (p.181)
        • Arbustes à feuilles caduques (p.182)
        • Rhododendrons et kalmias, viburnums (p.183)
        • Hydrangeas, andromedas (p.184)
        • Chênes, bouleaux (p.184)
        • Pruniers (p.185)
        • Sumacs (p.185)
        • Berberis (p.185)
        • Ceanothus (p.185)
        • Arbustes grimpants (p.186)
        • CHAPITRE II. Plantes herbacées (p.187)
        • Pensées (p.187)
        • Campanules (p.187)
        • Digitales (p.187)
        • Pavots (p.188)
        • Oeillets (p.188)
        • Héliotrope (p.188)
        • Pivoine et gaillarde (p.188)
        • Chrysanthèmes (p.189)
        • CHAPITRE III. Plantes bulbeuses (p.190)
        • Narcisses (p.190)
        • Glaïeuls, bégonias (p.190)
        • Dahlias (p.191)
        • Cannas (p.191)
        • CHAPITRE IV. Plantes aquatiques (p.192)
        • Nymphéacées (p.192)
        • Nelombos (p.192)
        • CHAPITRE V. Graminées ornementales. Plumes de pampas (p.193)
        • DEUXIÈME SECTION. CULTURE POUR LA FLEUR COUPÉE (p.195)
        • CHAPITRE I. En plein air : Violettes (p.195)
        • CHAPITRE II. Sous verre (p.196)
        • La rose (p.196)
        • L'oeillet (p.196)
        • Lilas (p.197)
        • Lis des Bermudes (p.197)
        • Narcisses (p.198)
        • TROISIÈME SECTION. CULTURES EN SERRE POUR LA VENTE DES SUJETS. Plantes vertes, palmiers (p.199)
        • Feuillages colorés (p.199)
        • Plantes cultivées pour leur fleur (p.200)
        • QUATRIÈME SECTION. MATÉRIEL HORTICOLE. Serres et chauffage (p.201)
        • Conclusion de la troisième partie (p.202)
    • QUATRIÈME PARTIE. LES ÉLÉMENTS DU PROGRÈS HORTICOLE (p.203)
      • PREMIÈRE SECTION. -- Enseignement (p.203)
      • DEUXIÈME SECTION. -- Les Sociétés (p.209)
      • TROISIÈME SECTION. -- La presse (p.212)
      • QUATRIÈME SECTION. -- Les jardins publics (p.214)
      • Les cimetières (p.221)
      • Conclusions (p.222)
  • Dernière image
L’HORTICULTURE AUX ÉTATS-UNIS.

181

CHAPITRE PREMIER.

CULTURE ARBUSTIVE.

Roses.

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Parmi les arbustes d’ornement, la rose tient aux Etats-Unis comme en France une place considérable, mais elle est bien plus rarement que chez nous cultivée en corbeille ou à haute tige. La forme préférée est celle du buisson qui a l’avantage d’être beaucoup plus naturelle et de mieux se prêter à la protection en hiver; et, quand il s’agit de rosiers thé, on les laisse étendre leurs branches et grimper si leur nature le comporte.

Les cultures américaines ont déjà donné quelques variétés dans la section des roses hybrides, qui sont le plus généralement employées dans nos jardins, c’est-à-dire les thé, noisette, lie Bourbon, hybrides remontants; mais en général presque toutes les variétés sont françaises d’origine, et, fréquemment encore, les sujets eux-mêmes sont importés. En dehors de ces roses, les Américains en cultivent un certain nombre que nous voyons rarement en Europe : les variétés sorties du Rosa rubifolia ,1e Rosa Sinica, dans les Etats où l’hiver est doux; les Rosa lucicla et humilis tout à fait rustiques et qui ont donné des variétés assez nombreuses, une blanche et une double; les rosiers Acicularis, Setigera et plusieurs autres espèces qui se couvrent de nombreux fruits rouges persistant tout l’hiver sont même à cette époque fort décoratifs.

Les États où la multiplication de la rose est la plus considérable sont ceux où les froids de l’hiver n’atteignent point un degré dangereux pour le rosier, et qui sont pourtant assez proches des grandes villes où le goût de l’horticulture est développé. Les Etats de New-York et de la Nouvelle-Angleterre auraient sans doute le premier rang, n’était leur climat un peu rigoureux en hiver; ils le cèdent donc à la Pennsylvanie dont la multiplication en 1890 s’est élevée à plus de 11 millions de sujets, sur un total de 28 millions pour la zone Nord-Atlantique et de A9 millions pour l’ensemble des États-Unis.

Les États dont la multiplication est la plus considérable après celle de la Pennsylvanie sont l’Ohio et l’Illinois, avec plus de 6 millions; le New-




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