L’HORTICULTURE AUX ÉTATS-UNIS.

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DEUXIÈME SECTION.

CULTURE POUR LA FLEUR COUPÉE.

CHAPITRE PREMIER.

EN PLEIN AIR.

Violettes.

Une autre production de la Californie du Sud est la fleur de violette. Une femme du plus rare mérite, Mrae Henry Barroilhet, veuve d’un banquier français à San Francisco, possède à San Mateo une ferme pour la culture des fleurs destinées surtout au marché de San Francisco. Au début de l’hiver dernier, elle expédiait chaque jour au marché de San-Francisco environ 8,000 tiges de chrysanthèmes, a,ooo bouquets de violettes, 800 à 1,000 fleurs de la rose Duchesse de Brabant. Les bouquets de violettes, qui sont assez volumineux, se payent en moyenne 2 dollars et demi la douzaine, soit un peu plus de 1 franc pièce.

Tout le pays au sud de Philadelphie récolte pareillement de grandes quantités de violettes; au nord de cette ville les hivers sont trop rigoureux pour cette plante.

A la suite des violettes, il convient de dire quelques mots des plantes à parfum développé, jasmin, tubéreuses, etc., qui sont généralement cultivées pour l’obtention des essences. Le climat de la Californie était spécialement indiqué pour des essais de culture. On essaya, il y a quelques années, une plantation importante dans la vallée de Santa Barbara et l’on débuta par 4 hectares de cultures; mais celles-ci, dans cette localité trop fraîche, ne donnèrent point de bons résultats. De nouveaux essais sont faits dans le district tout h fait méridional de San Bernardino.

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