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- TABLE DES MATIÈRES
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- TABLE DES MATIÈRES (p.227)
- [COMITÉ 8. L'Horticulture française à Chicago -- L'Horticulture aux Etats-Unis] (p.1)
- PREMIÈRE PARTIE. L'HORTICULTURE FRANÇAISE A CHICAGO. RÉSUMÉ DES EXPOSITIONS AMÉRICAINES ET ÉTRANGÈRES (p.3)
- CHAPITRE I. Du choix de Chicago comme siège de l'Exposition. -- Difficultés pour une bonne organisation agricole (p.3)
- CHAPITRE II. De l'organisation du Landscape Department. -- De l'organisation et des ressources du Département de l'Horticulture (p.7)
- CHAPITRE III. Participation française à l'Exposition d'horticulture. -- Constitution du Comité. -- Négociations avec la Ville de Paris pour l'envoi du jardinier (p.10)
- CHAPITRE IV. État des lieux où ont été plantés les végétaux français, leur superficie, travaux préalables. -- Concours anticipé de fleurs sous serre (p.13)
- CHAPITRE V. Préparation à Paris de l'installation des exposants d'horticulture. -- Départ des produits. -- Départ pour Chicago du jardinier de la Ville de Paris et du secrétaire du Comité 8. -- Organisation définitive, plantation et installation (p.17)
- CHAPITRE VI. État des plantations françaises de plein air en juin 1893 (p.21)
- CHAPITRE VII. Exposition des arts et industries horticoles (p.29)
- CHAPITRE VIII. Expositions non américaines de végétaux : Allemagne (p.37)
- CHAPITRE IX. Exposition de végétaux américains (p.41)
- Conclusion (p.43)
- DEUXIÈME PARTIE. L'HORTICULTURE AUX ÉTATS-UNIS (p.45)
- INTRODUCTION GÉNÉRALE (p.45)
- PREMIÈRE PARTIE. LES CULTURES FRUITIÈRES. Introduction (p.51)
- PREMIÈRE SECTION. FRUITS DU CLIMAT TEMPÉRÉ (p.54)
- CHAPITRE I. Fruits à pépins (p.54)
- Le pommier (p.54)
- Le poirier (p.66)
- Le cognassier (p.70)
- CHAPITRE II. Fruits à noyaux : Le pêcher (p.71)
- L'amandier (p.79)
- L'abricotier (p.79)
- Le prunier (p.81)
- Le cerisier (p.92)
- CHAPITRE III. Arbres fruitiers demi-forestiers (p.94)
- Le châtaignier (p.94)
- Le noyer (p.95)
- CHAPITRE IV. Vignes (p.96)
- Les vignes à raisin de table (p.96)
- CHAPITRE V. Petits fruits (p.104)
- Le groseillier (p.104)
- Le cassis (p.105)
- Le groseillier épineux (p.105)
- Le fraisier (p.105)
- Le framboisier (p.110)
- Le blackberry (p.111)
- Le dewberry (p.112)
- Cranberry et autres vacciniées à fruits comestibles (p.112)
- DEUXIÈME SECTION. FRUITS DEMI-TROPICAUX ET TROPICAUX (p.115)
- CHAPITRE I. Arborescents (p.115)
- L'oranger (p.116)
- Le limonier (p.126)
- Le figuier (p.128)
- L'olivier (p.131)
- Le noyer pacanier (p.134)
- Le jujubier (p.135)
- Le caroubier (p.135)
- Le grenadier (p.135)
- L'assiminier (p.136)
- Le goyavier (p.136)
- Le bibacier (p.137)
- Le mango (p.137)
- Le plaqueminier (p.137)
- L'avoca (p.138)
- Le cocotier (p.138)
- Le palmier-dattier (p.138)
- Le mammé (p.139)
- Le tamarin (p.139)
- CHAPITRE II. Fruits tropicaux non arborescents (p.140)
- Le bananier (p.140)
- L'ananas (p.141)
- Observations finales à propos des cultures fruitières d'Amérique (p.143)
- DEUXIÈME PARTIE. LES CULTURES LÉGUMIÈRES. Introduction (p.147)
- PREMIÈRE SECTION. LE TRUCK FARMING (p.150)
- Définition (p.150)
- Production des primeurs (p.154)
- Légumes printaniers (p.156)
- Cultures de saison (p.161)
- DEUXIÈME SECTION. LE MARKET GARDENING (p.163)
- Observations générales (p.163)
- Culture spéciale de certains légumes : Asperges (p.166)
- Céleris (p.166)
- Choux (p.167)
- Concombres (p.167)
- Melons (p.167)
- Pastèques (p.168)
- Petits pois (p.169)
- Haricots (p.169)
- Oignons (p.170)
- Pommes de terre (p.171)
- Patates (p.171)
- Tomates (p.172)
- TROISIÈME SECTION. Conserves de légumes. -- Notes diverses (p.173)
- TROISIÈME PARTIE. FLORICULTURE (p.177)
- PREMIÈRE SECTION. CULTURES EN PLEIN AIR POUR LA VENTE DES SUJETS. Observations générales (p.177)
- CHAPITRE I. Culture arbustive (p.181)
- Roses (p.181)
- Arbustes à feuilles caduques (p.182)
- Rhododendrons et kalmias, viburnums (p.183)
- Hydrangeas, andromedas (p.184)
- Chênes, bouleaux (p.184)
- Pruniers (p.185)
- Sumacs (p.185)
- Berberis (p.185)
- Ceanothus (p.185)
- Arbustes grimpants (p.186)
- CHAPITRE II. Plantes herbacées (p.187)
- Pensées (p.187)
- Campanules (p.187)
- Digitales (p.187)
- Pavots (p.188)
- Oeillets (p.188)
- Héliotrope (p.188)
- Pivoine et gaillarde (p.188)
- Chrysanthèmes (p.189)
- CHAPITRE III. Plantes bulbeuses (p.190)
- Narcisses (p.190)
- Glaïeuls, bégonias (p.190)
- Dahlias (p.191)
- Cannas (p.191)
- CHAPITRE IV. Plantes aquatiques (p.192)
- Nymphéacées (p.192)
- Nelombos (p.192)
- CHAPITRE V. Graminées ornementales. Plumes de pampas (p.193)
- DEUXIÈME SECTION. CULTURE POUR LA FLEUR COUPÉE (p.195)
- CHAPITRE I. En plein air : Violettes (p.195)
- CHAPITRE II. Sous verre (p.196)
- La rose (p.196)
- L'oeillet (p.196)
- Lilas (p.197)
- Lis des Bermudes (p.197)
- Narcisses (p.198)
- TROISIÈME SECTION. CULTURES EN SERRE POUR LA VENTE DES SUJETS. Plantes vertes, palmiers (p.199)
- Feuillages colorés (p.199)
- Plantes cultivées pour leur fleur (p.200)
- QUATRIÈME SECTION. MATÉRIEL HORTICOLE. Serres et chauffage (p.201)
- Conclusion de la troisième partie (p.202)
- PREMIÈRE SECTION. CULTURES EN PLEIN AIR POUR LA VENTE DES SUJETS. Observations générales (p.177)
- QUATRIÈME PARTIE. LES ÉLÉMENTS DU PROGRÈS HORTICOLE (p.203)
- Dernière image
DEUXIÈME PARTIE.
L’HORTICULTURE AUX ÉTATS-UNIS.
INTRODUCTION GÉNÉRALE.
DÉVELOPPEMENT RAPIDE DE L’HORTICULTURE AUX ÉTATS-UNIS.
Depuis un quart de siècle, mais plus spécialement depuis une quinzaine d’années, l’horticulture s’est développée d’une façon merveilleuse aux Etats-Unis, et elle a manifesté plus nettement encore qu’elle ne le faisait auparavant une tendance à la localisation des cultures, surtout des cultures de fruits et de légumes, dans certaines provinces et certains districts privilégiés, qui deviennent les pourvoyeurs de toute l’Union.
La progression manifeste du rôle de l’horticulture dans la série des productions américaines a provoqué de la part du Gouvernement fédéral le désir de se rendre un compte plus exact de l’importance des principales productions horticoles et, dans ce but, il a compris dans le programme du iie recensement (1890) des questions se rapportant à l’importance des produits fruitiers (fruits de la région tempérée et fruits demi-tropicaux), au total des productions des divers légumes, à la floriculture, aux cultures pour graines, à la valeur et à l’étendue des pépinières, etc. Les résultats de ces divers recensements ont été publiés les uns sommairement, les autres avec plus de détails; l’un des plus importants, celui de la valeur de la production fruitière, n’a pas encore été communiqué au public, mais le renseignement peut être suppléé jusqu’à un certain point par le total donné l’année précédente, lors de la rédaction du rapport sur les productions des Etats-Unis, qui fut communiqué aux Comités siégeant à Paris pour l’Exposition universelle de 1889.
La production fruitière était évaluée à un minimun de i,5oo millions de francs, et placée immédiatement au second rang après celle des céréales. A ce chiffre il faut ajouter, d’après les données fournies par Je recensement
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L’HORTICULTURE AUX ÉTATS-UNIS.
INTRODUCTION GÉNÉRALE.
DÉVELOPPEMENT RAPIDE DE L’HORTICULTURE AUX ÉTATS-UNIS.
Depuis un quart de siècle, mais plus spécialement depuis une quinzaine d’années, l’horticulture s’est développée d’une façon merveilleuse aux Etats-Unis, et elle a manifesté plus nettement encore qu’elle ne le faisait auparavant une tendance à la localisation des cultures, surtout des cultures de fruits et de légumes, dans certaines provinces et certains districts privilégiés, qui deviennent les pourvoyeurs de toute l’Union.
La progression manifeste du rôle de l’horticulture dans la série des productions américaines a provoqué de la part du Gouvernement fédéral le désir de se rendre un compte plus exact de l’importance des principales productions horticoles et, dans ce but, il a compris dans le programme du iie recensement (1890) des questions se rapportant à l’importance des produits fruitiers (fruits de la région tempérée et fruits demi-tropicaux), au total des productions des divers légumes, à la floriculture, aux cultures pour graines, à la valeur et à l’étendue des pépinières, etc. Les résultats de ces divers recensements ont été publiés les uns sommairement, les autres avec plus de détails; l’un des plus importants, celui de la valeur de la production fruitière, n’a pas encore été communiqué au public, mais le renseignement peut être suppléé jusqu’à un certain point par le total donné l’année précédente, lors de la rédaction du rapport sur les productions des Etats-Unis, qui fut communiqué aux Comités siégeant à Paris pour l’Exposition universelle de 1889.
La production fruitière était évaluée à un minimun de i,5oo millions de francs, et placée immédiatement au second rang après celle des céréales. A ce chiffre il faut ajouter, d’après les données fournies par Je recensement
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