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EXPOSITION UNIVERSELLE DE CHICAGO.

s’adresse à TAnthonome, au Rhynchite ou au Charançon du pommier, on opérera à différentes dates, mais de préférence de grand matin.

Par la lutte contre les insectes et les maladies cryptogamiques, les Américains sont parvenus à en réduire fortement les ravages. Nous arriverons aux mêmes résultats; n’oublions point d’ailleurs l’histoire du miidew; cette maladie causait de grands ravages aux Etats-Unis quand elle fut transportée en France où elle trouva dans nos immenses vignobles un terrain où ses ravages furent d’abord terribles. Peu d’années après, la France avait découvert un remède efficace dont l’application est faite maintenant en Amérique, non seulement à la vigne, mais à la pomme de terre.

Exemples à suivre. — De l’exemple des Américains dans la culture de la poire, nous devons, je pense, apprendre deux choses principales ; d’abord à tirer parti de nos abondantes récoltes, par l’usage des évaporateurs quand elles ne peuvent être destinées ni à la table ni au pressoir. La préparation de poires sèches de choix préparées avec soin et avec goût les rend susceptibles dune vente à un prix élevé, ou bien encore la préparation de liqueurs, conserves, pâtes et confitures et produits de conserve ou confiserie nous donnera des produits spéciaux largement rémunérateurs, si nous savons nous y adonner. Nous devrions, en second lieu, chercher si nos départements méridionaux, l’Algérie et la Tunisie ne peuvent être dotés de races de poiriers qui, sous leur magnifique climat, pourraient donner d’abondants produits destinés à la table, à la fabrication de l’alcool ou à la conserve.

Le cognassier.

Elut s où Von cultive le cognassier. — Parmi les fruits à pépins, il en est un dernier qui tient aux Etats-Unis une place encore plus modeste qu’en Europe, c’est le coing, qui n’est employé dans ce pays que pour le greffage de certains poiriers en formes moyennes ou petites. Quelques bonnes variétés existent pourtant en Amérique, mais cet arbre n’est cultivé qu’à l’état d’assortiment dans les vergers destinés à alimenter la maison, ou pour porter au marché un petit nombre de fruits frais.

Le Wood borer. — La culture de cet arbre est rendue fort difficile en Pennsylvanie, New-Jersey et la plupart des Etats de l’Est par les ravages du wood borer (Saperda bivittata), dont la larve perfore l’arbre de part en part au niveau du sol et provoque sa perte presque certaine.

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