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EXPOSITION UNIVERSELLE DE CHICAGO.

Le cerisier.

Faveur dont il jouit. — Bien que n’occupant pas une place aussi importante clans les cultures américaines que les pêches et les prunes, la cerise y est fort cultivée et appréciée. Les fruits aqueux et précoces jouissent d’une faveur justifiée par le climat, car, si les hivers du Nord sont rigoureux, les étés y sont brûlants et les arbres fruitiers, comme le cerisier, n’entrant cpie tardivement en végétation, parfois en juin seulement, l’épocjue de la maturité des fruits, quelle que soit la rapidité de la végétation, arrive presque toujours à une époque où les chaleurs déjà fortes rendent l’apparition des fruits d’autant plus agréable.

Aire. — La culture du cerisier s’étend sur la plus grande partie des Etats-Unis. Seuls, les Etats centraux de la zone nord, du Wisconsin au Montana sont empêchés, par la rigueur de leur climat hivernal ou leur altitude, de se livrer à cette culture. Les parties basses et tropicales des Etats du Sud, la Floride, Louisiane, ne cultivent pas non plus le cerisier dont les principaux districts producteurs se trouvent dans les États de la Nouvelle-Angleterre, New-York, Pennsylvanie elles Etats du Centre.

Essais. — Pour augmenter vers le Nord faire de culture du cerisier, il a été fait des essais analogues à ceux dont nous avons vu des exemples à propos du pommier. Des délégations des producteurs ou des sociétés d’horticulture sont allées rechercher dans les Etats les plus froids de l’Europe les races les plus résistantes. Un assez grand nombre de variétés inconnues aux États-Unis ont été recueillies et mises en expérience sous le nom de cerises d’Allemagne et de Russie. Ces essais ont été particulièrement suivis au Canada et dans l’État d’Iowa; les résultats semblent des plus favorables en ce qui concerne plusieurs de ces variétés.

Les Américains greffent généralement le cerisier à la place qu’il doit occuper. Pour la création cl’un verger de la section des bigarreaux et guignes, le jeune scion cfun an est greffé en place au premier printemps, avant que les boutons soient sensiblement gonflés. S’il s’agit de cerisiers du genre Cerise et griotte, la greffe se fait souvent sur des tiges qu’on a laissé s’accroître pendant deux ou trois ans; on greffe alors à la hauteur où la tête de l’arbre doit être formée, c’est-à-dire à basse ou demi-tige, plus ra-

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