L’HORTICULTURE AUX ÉTATS-UNIS.

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greffon, les arbres voisins ont été arrachés ; il en est résulté quelques vergers productifs, de bonnes variétés, situés en pleine région montagneuse.

Le noyer.

Variétés. — Culture. — Le noyer ne reçoit pas aux Etats-Unis toute l'attention quil mériterait. Un arbre qui donne, à peu près sans soin, une récolte importante d’un fruit facile à transporter ou à conserver, riche en huile végétale, serait susceptible d’une culture étendue. Dans les Etats de la zone du centre ou de l’Atlantique nord jusqu’à Boston, le noyer commun (english walnut) est cultivé en assez petite quantité; les variétés de choix sont celles obtenues dans l’Ardèche et quelques autres d’obtention californienne.

Le noyer cendré ( Juglans cinerea), ou butternut, est un arbre bien plus forestier que fruitier; on récolte parfois son petit fruit à coque fort dure mais à amande assez bonne; l’arbre n’est pas cultivé, à ma connaissance.

Le noyer blanc (Cary a alba), Shell barlF Hichory, est dans le même cas, mais son fruit est sensiblement plus gros, et il s’en fait un commerce assez important. Dans les pays où la colonie américaine est nombreuse, il est expédié de ces noix concurremment avec la noix pacane, bien supérieure à ces deux espèces et dont nous ne parlerons que plus tard à cause de son caractère demi-tropical. Les noyers sont d’une transplantation difficile et doivent être plantés en jeunes plants; le noyer blanc, en particulier, reprend assez mal s’il n’a été traité avec soin en pépinière. 11 vaut mieux semer sur place une noix de l’espèce que l’on veut multiplier, et greffer sur ce sujet une variété à beaux fruits.

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