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- TABLE DES MATIÈRES
- TABLE DES ILLUSTRATIONS
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- TEXTE OCÉRISÉ
- Première image
- PAGE DE TITRE
- Commission d'organisation pour la participation de la Bulgarie à l'exposition universelle de 1900 à Paris (p.1)
- Commissariat de la Bulgarie à Paris (p.3)
- Pavillon de Bulgarie (p.5)
- I. La Bulgarie au point de vue de la culture intellectuelle et économique (p.7)
- II. Données statistiques sur la population de la Principauté de la Bulgarie (p.10)
- III. Monnaie, mesures et poids (p.11)
- IV. Commerce (p.11)
- V. La nature du sol et sa production (p.20)
- I. - Terres productives (p.20)
- 1. Terres labourées (p.20)
- 2. Terres non labourées (p.20)
- II. - Terres improductives (p.21)
- Production par districts (p.26)
- Tabac (p.26)
- Essence de rose (p.26)
- Produits agricoles industriels (p.27)
- Vins (p.27)
- Cognac (p.28)
- Raki-Mastika (p.28)
- Vinaigre (p.28)
- Riz (p.28)
- Haricots (p.28)
- Fruits (p.28)
- Slivovitza (p.29)
- Châtaignes (p.29)
- Assurance contre la grêle (p.29)
- VI. Élevage du bétail (p.30)
- VII. La sériciculture et l'apiculture (p.32)
- VIII. Sylviculture (p.34)
- IX. Le gibier et les poissons (p.37)
- X. L'industrie et les métiers (p.38)
- Loi pour l'encouragement de l'industrie (p.38)
- Première fabrique de sucre (p.39)
- Fabrique de fils de coton (p.39)
- Fabrique d'allumettes (p.39)
- Deuxième fabrique de sucre (p.39)
- Loi pour l'encouragement de l'industrie séricicole (p.40)
- Industrie des tapis (p.40)
- Tissus de soie (p.40)
- Industrie filigrane (p.40)
- Industrie de fils et tissus de laine (p.40)
- Passementerie (p.40)
- Fabrication de la bière (p.41)
- La fabrication de l'alcool (p.41)
- La fabrication de tuiles (p.41)
- Fabrication de la chaux hydraulique (p.41)
- Fabrication de machines agricoles et des coffres-forts (p.41)
- Huiles végétales (p.41)
- Ecoles de métiers (p.41)
- XI. Minéraux (p.42)
- XII. Enseignement (p.44)
- XIII. Communications (p.48)
- XIV. Budget de l'État pour l'année 1900 (p.49)
- Analyse de l'eau minérale naturelle de Meritchléri (p.51)
- Catalogue des produits et objets exposés (p.55)
- Groupe premier. Éducation et enseignement (p.55)
- Classe 1. Enseignement primaire (p.55)
- Classe 2. Enseignement secondaire (p.55)
- Classe 3. Enseignement supérieur. - Institutions scientifiques (p.56)
- Classe 4. Enseignement spécial artistique (p.56)
- Classe 5. Enseignement spécial agricole (p.56)
- Classe 6. Enseignement special industriel et commercial (p.57)
- Deuxième groupe. oeuvres d'art (p.57)
- Troisième groupe. Instruments & procédés généraux des lettres, des sciences & des arts (p.59)
- Sixième groupe. Génie civil. - Moyens de transport (p.61)
- Septième groupe. Agriculture (p.62)
- Classe 35. Matériel et procédés des exploitations rurales (p.62)
- Classe 39. Produits agricoles alimentaires d'origine végétale (p.62)
- Classe 40. Produits agricoles alimentaires d'origine animale (p.69)
- Classe 41. Produits agricoles non alimentaires (p.70)
- Classe 42. Insectes utiles et leurs produits (p.71)
- Huitième groupe. Horticulture et arboriculture (p.72)
- Neuvième groupe. Fôrets - chasse - pêche (p.73)
- Dixième groupe. Aliments (p.73)
- Classe 56. Produits farineux et leurs dérivés (p.73)
- Classe 58. Conserves de viandes, de poissons, de légumes et de fruits (p.74)
- Classe 59. Sucre et produits de la confiserie (p.75)
- Classe 60. Vins et Eaux-de-vie de vin (p.75)
- Classe 61. Sirops et liqueurs. - Spiritueux divers. - Alcools d'industrie (p.78)
- Classe 62. Boissons diverses (p.80)
- Onzième groupe. Mines. - Métallurgie (p.80)
- Douzième groupe. Décoration et mobilier des édifices publics et des habitations (p.82)
- Classe 66. Décoration fixe des édifices publics et des habitations (p.82)
- Classe 69. Meubles à bon marché et meubles de luxe (p.82)
- Classe 70. Tapis, tapisserie et autres tissus d'ameublement (p.83)
- Classe 71. Décoration mobile et ouvrages du tapissier (p.84)
- Classe 72. Céramique (p.84)
- Classe 73. Cristaux, verrerie (p.84)
- Treizième groupe. Fils, tissus, vêtements (p.84)
- Classe 80. Fils et tissus de coton (p.84)
- Classe 81. Fils et tissus de lin, de chanvre, etc. Produits de la corderie (p.85)
- Classe 82. Fils et tissus de laine (p.85)
- Classe 83. Soies et tissus de soie (p.85)
- Classe 84. Dentelles, broderie et passementerie (p.87)
- Classe 85. Industrie de la confection et de la couture pour hommes, femmes et enfants (p.87)
- Classe 86. Industries diverses du vêtement (p.88)
- Quatorzième groupe. Industrie chimique (p.88)
- Quinzième groupe. Industries diverses (p.92)
- Groupe premier. Éducation et enseignement (p.55)
- Dernière image
— 27
s’obtient au moyen de la distillation de roses rouges et blanches (Rom damascœna et alla).
La superficie des plantations de roses s’élève à 3.000 hectares environ.
La production de l’essence de rose varie entre 1.500 kilogrammes (le minimum de l'année 1871) et 4.360 kilogrammes (le maximum atteint en 1887). Le prix dépend de l’abondance de la cueillette et varie entre 800 et 900 francs le kilogramme; en 1894 cependant, à cause de la faible récolte de l’année précédente, le prix s’est élevé à 1.400 francs le kilogramme.
En 1888, le canton de Kazanlik (département de Stara-Zagora a produit 979 kilogrammes, le canton de Nova-Zagora 53 kilogrammes, le canton de Tchirpan 103 kilogrammes, le canton de Stara-Zagora 87 kilogrammes, le département de Philippopoli, canton de Iiarlovo 809 kilogrammes, canton de Novo-Selo 99 kilogrammes , canton de Brézovo 363 kilogrammes, le département de Tatar-Pazardjik, canton de Pechtera 80 kilogrammes. Total : 2.573 kilogrammes.
Produits agricoles industriels. — La Principauté donne, en outre, les produits agricoles industriels suivants :
1.310.000 kilogrammes de colza;
91.600
522.200
106.180
306.000
de coton ; de sésame; de graines de lin ; d’anis.
Les graines de lin, le sésame et les noix servent à produire des huiles destinées principalement à la consommation locale. La culture du chanvre est répandue ; on en fait des toiles rustiques et des cordes.
Vins. — Le raisin et les vins de la Principauté sont un produit important; ils ont un grand avenir. La culture de la vigne est assez répandue dans tout le pays, à de petites exceptions près : le district de Sofia et celui de Trn.
Les vins bulgares bien préparés et conservés peuvent se comparer aux vins du Midi épais et forts. Les vins les plus remarquables sont produits dans les régions suivantes :
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s’obtient au moyen de la distillation de roses rouges et blanches (Rom damascœna et alla).
La superficie des plantations de roses s’élève à 3.000 hectares environ.
La production de l’essence de rose varie entre 1.500 kilogrammes (le minimum de l'année 1871) et 4.360 kilogrammes (le maximum atteint en 1887). Le prix dépend de l’abondance de la cueillette et varie entre 800 et 900 francs le kilogramme; en 1894 cependant, à cause de la faible récolte de l’année précédente, le prix s’est élevé à 1.400 francs le kilogramme.
En 1888, le canton de Kazanlik (département de Stara-Zagora a produit 979 kilogrammes, le canton de Nova-Zagora 53 kilogrammes, le canton de Tchirpan 103 kilogrammes, le canton de Stara-Zagora 87 kilogrammes, le département de Philippopoli, canton de Iiarlovo 809 kilogrammes, canton de Novo-Selo 99 kilogrammes , canton de Brézovo 363 kilogrammes, le département de Tatar-Pazardjik, canton de Pechtera 80 kilogrammes. Total : 2.573 kilogrammes.
Produits agricoles industriels. — La Principauté donne, en outre, les produits agricoles industriels suivants :
1.310.000 kilogrammes de colza;
91.600
522.200
106.180
306.000
de coton ; de sésame; de graines de lin ; d’anis.
Les graines de lin, le sésame et les noix servent à produire des huiles destinées principalement à la consommation locale. La culture du chanvre est répandue ; on en fait des toiles rustiques et des cordes.
Vins. — Le raisin et les vins de la Principauté sont un produit important; ils ont un grand avenir. La culture de la vigne est assez répandue dans tout le pays, à de petites exceptions près : le district de Sofia et celui de Trn.
Les vins bulgares bien préparés et conservés peuvent se comparer aux vins du Midi épais et forts. Les vins les plus remarquables sont produits dans les régions suivantes :
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