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- TABLE DES MATIÈRES
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- TEXTE OCÉRISÉ
- PAGE DE TITRE (Première image)
- Etats Unis. Exposition universelle de New York en 1853. (p.3)
- Note sur l'exposition universelle de New York (p.8)
- Observations générales sur l'exposition universelle de New York en 1853 (p.22)
- Nombre total des exposants (p.22)
- France (p.22)
- Etats Unis (p.24)
- Grande Bretagne (p.27)
- Belgique (p.28)
- Zollverein et Autriche (p.28)
- Russie (p.29)
- Suisse (p.29)
- Italie (p.29)
- Pays Bas (p.29)
- Chine (p.29)
- Haïti et Processions étrangères (p.30)
- Suède et Norvège (p.30)
- Mexique (p.30)
- Espagne (p.30)
- Portugal (p.30)
- Libéria (p.30)
- Extraits d'un rapport adressé à M. le ministre de l'agriculture, du commerce et des travaux publics par Emiles Barthe, commissaire délégué à l'Exposition de New York (p.31)
- Parties consacrées spécialement à l'exposition des produits (p.31)
- Remarques sur les différentes classes de produits (p.35)
- Classe I. Minéralogie, etc. (p.35)
- Classe II. Produits chimiques, etc. (p.37)
- Classe III. Produits agricoles, etc (p.38)
- Classe IV. Substances végétales et animales : leur emploi (p.39)
- Classe V et VI. Voitures et Machines (p.39)
- Classe VII. Génie civil (p.40)
- Classe VIII. Constructions navales, etc (p.40)
- Classe IX. Outils et Machines agricoles (p.43)
- Classe X. Physique, Horlogerie, Chirurgie (p.52)
- Classes XI, XII, XIII, XIV et XV. Tissus (p.54)
- Classe XVI. Cuirs, etc (p.76)
- Classe XVII. Papiers, etc (p.76)
- Classe XVIII. Teintures et impressions (p.79)
- Classe XIX. Tapisseries, etc (p.80)
- Classe XX. Objets d'habillement, etc (p.80)
- Classe XXI. Coutellerie, Instruments tranchants, etc (p.81)
- Classe XXII. Métaux non précieux, leur emploi (p.81)
- Classe XXIII. Métaux précieux (p.82)
- Classe XXIV. Verrerie et Cristallerie (p.82)
- Classe XXV. Céramique (p.83)
- Classe XXVI. Ameublements et objets d'art (p.84)
- Classe XXVII. Objets en pierre pour construction (p.86)
- Classe XXVIII. Emploi des Matières animales ou végétales non encore énumérées (p.86)
- Classe XXIX. Objets divers non classés (p.86)
- Classe XXX. Instruments de musique (p.87)
- Classe XXXI. Beaux Arts, etc (p.87)
- Notices supplémentaires (p.88)
- Dernière image
( 92 )
5 ou 6 francs le gallon qu’il se vend, on conçoit qu’en effet cette culture doive y faire de rapides progrès ; nulle autre ne saurait donner au cultivateur de pareils résultats. Les vignerons sont Allemands, à peu d’exceptions près , et sont placés dans une condition à peu près semblable à celle des mégersdu Sud de la France. Les propriétaires leur abandonnent 15 ou 20 acres de terre et leur font construire une demeure. L’exploitant s’engagea planter, chaque année, un certain nombre de pieds de vigne et à faire la récolte ; le produit est partagé par égales parts. Le vin n’est pas fabriqué sur les lieux, mais à Cincinnati même ou dans d’autres centres où se trouvent les pressoirs et où le raisin est livré au prix de 25 à 30 francs les 100 livres américaines. Ces vins sont en général bien fabriqués, et leur qualité s’est beaucoup améliorée depuis qu’a prévalu l’usage d’amender par l’addition d’un carbonate alcalin la constitution primitive du sol.
Les vins mousseux façon Champagne sont fabriqués aujourd’hui sur une grande échelle et dans de très bonnes conditions. Ils absorbent une grande partie du produit de la récolte. L’Ohio en a livré, l’année dernière , 250,000 bouteilles, au prix de 5 francs,' prix en gros et livrable sur les lieux.
Les habitans de la Champagne doivent, dès à présent, se préoccuper de ces derniers produits ; leur goût est agréable , et le bouquet particulier aux vins deCatawauba et d’isabella est assez atténué pour qu’ils plaisent au palais. Quant aux vins naturels, leur saveur musquée est peu faite pour séduire les consommateurs habitués aux vins d’Europe. Le haut prix qu’ils commandent aujourd’hui les exclut, comme objet de consommation locale, journalière. 11 faut donc attendre jusqu’au moment où l’exagération , fruit de l’amour-propre national, sera calmée , et où les fabricans de vins mousseux laisseront disponible une plus grande proportion des produits du sol, pour pouvoir juger de leur importance économique.
Il est difficile d’apprécier jusqu’à quel point les producteurs français doivent y voir un élément de concurrence pour l’avenir. On peut seulement penser que l’avantage retiré par l’agriculteur de celte culture l’engagerait à l’étendre sur cette partie du domaine public située à l’Ouest et au Sud-Ouest des Etats-Unis, si cet avantage devait rester permanent ; mais la protection que ces produits rencontrent sera bientôt amoindrie par suite des modifications profondes qui vont être apportées au tarif des douanes des Etats-Unis.
Les réductions proposées par l’administration actuelle sont dans leur ensemble une des applications dés idées politiques du parti qui domine aujourd’hui. Mais à propos des vins étrangers , il y a encore autre chose à considérer : c’est la tendance d’un grand nombre d’hommes influens du pays à entrevoir, dans une importation plus facile et une consommation plus générale, un moyen de tempérer l’usage excessif que la population fait aujourd’hui des liqueurs fortes. Ils pensent que beaucoup de gens, qui se refusent à devenir buveurs d’eau, consentiraient à laisser le wiskey ou le brandy pour devenir consommateurs de vin.
Pari*, imprimerie de Paul Dupont.
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 98,90 %.
La langue de reconnaissance de l'OCR est le Français.
5 ou 6 francs le gallon qu’il se vend, on conçoit qu’en effet cette culture doive y faire de rapides progrès ; nulle autre ne saurait donner au cultivateur de pareils résultats. Les vignerons sont Allemands, à peu d’exceptions près , et sont placés dans une condition à peu près semblable à celle des mégersdu Sud de la France. Les propriétaires leur abandonnent 15 ou 20 acres de terre et leur font construire une demeure. L’exploitant s’engagea planter, chaque année, un certain nombre de pieds de vigne et à faire la récolte ; le produit est partagé par égales parts. Le vin n’est pas fabriqué sur les lieux, mais à Cincinnati même ou dans d’autres centres où se trouvent les pressoirs et où le raisin est livré au prix de 25 à 30 francs les 100 livres américaines. Ces vins sont en général bien fabriqués, et leur qualité s’est beaucoup améliorée depuis qu’a prévalu l’usage d’amender par l’addition d’un carbonate alcalin la constitution primitive du sol.
Les vins mousseux façon Champagne sont fabriqués aujourd’hui sur une grande échelle et dans de très bonnes conditions. Ils absorbent une grande partie du produit de la récolte. L’Ohio en a livré, l’année dernière , 250,000 bouteilles, au prix de 5 francs,' prix en gros et livrable sur les lieux.
Les habitans de la Champagne doivent, dès à présent, se préoccuper de ces derniers produits ; leur goût est agréable , et le bouquet particulier aux vins deCatawauba et d’isabella est assez atténué pour qu’ils plaisent au palais. Quant aux vins naturels, leur saveur musquée est peu faite pour séduire les consommateurs habitués aux vins d’Europe. Le haut prix qu’ils commandent aujourd’hui les exclut, comme objet de consommation locale, journalière. 11 faut donc attendre jusqu’au moment où l’exagération , fruit de l’amour-propre national, sera calmée , et où les fabricans de vins mousseux laisseront disponible une plus grande proportion des produits du sol, pour pouvoir juger de leur importance économique.
Il est difficile d’apprécier jusqu’à quel point les producteurs français doivent y voir un élément de concurrence pour l’avenir. On peut seulement penser que l’avantage retiré par l’agriculteur de celte culture l’engagerait à l’étendre sur cette partie du domaine public située à l’Ouest et au Sud-Ouest des Etats-Unis, si cet avantage devait rester permanent ; mais la protection que ces produits rencontrent sera bientôt amoindrie par suite des modifications profondes qui vont être apportées au tarif des douanes des Etats-Unis.
Les réductions proposées par l’administration actuelle sont dans leur ensemble une des applications dés idées politiques du parti qui domine aujourd’hui. Mais à propos des vins étrangers , il y a encore autre chose à considérer : c’est la tendance d’un grand nombre d’hommes influens du pays à entrevoir, dans une importation plus facile et une consommation plus générale, un moyen de tempérer l’usage excessif que la population fait aujourd’hui des liqueurs fortes. Ils pensent que beaucoup de gens, qui se refusent à devenir buveurs d’eau, consentiraient à laisser le wiskey ou le brandy pour devenir consommateurs de vin.
Pari*, imprimerie de Paul Dupont.
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