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- TABLE DES MATIÈRES
- TABLE DES ILLUSTRATIONS
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- TEXTE OCÉRISÉ
- Première image
- PAGE DE TITRE
- NOTIONS GENERALES (p.r1)
- CHAPITRE I (p.1)
- DE LA TRADITION DE L'ORGANISATION ADMINISTRATIVE DE L'INDUSTRIE DES PRODUITS MARITIMES ET FLUVIAUX (p.1)
- I. - Organisation administrative, sous le gouvernement des Tokougawa (p.1)
- II. - Lois réglements et organisation de l'industrie des produits maritimes et fluviaux sous le gouvernement actuel (p.9)
- A. - Création de bureaux ou départements des affaires administratives des produits maritimes et fluviaux (p.11)
- B. - La pisciculture (p.13)
- C. - Essai de fabrication des conserves de poissons et autres (p.13)
- D. - Participation aux Expositions Universelles des produits maritimes à l'étranger (p.14)
- E. - Mesures de protection des loutres et des phoques (p.15)
- F. - Commission d'enquête sur l'industrie des produits maritimes et fluviaux (p.16)
- G. - Protection de l'industrie des Salines (p.17)
- H. - Prime d'encouragement à la pêche, dans les mers lointaines (p.17)
- I. - De l'enseignement professionnel de l'art des pêches maritimes (p.23)
- J. - Expositions nationales des produits maritimes (p.25)
- K. - L'origine des pêcheries, et Lois Contumières (p.26)
- CHAPITRE II (p.33)
- DE L'INDUSTRIE DE LA PÊCHE MARITIME (p.33)
- I. - Population maritime ou nombre des pêcheurs (p.34)
- II. - De l'influence de la position géographique sur l'industrie de la pêche de mer (p.34)
- III. - Principaux poissons de mer et d'eau douce (p.41)
- IV. - Etat de l'industrie de la pêche des poissons principaux de mer savoir (p.44)
- A. - Harengs (p.44)
- B. - Sardines (p.46)
- C. - Bonites (p.46)
- D. - Pagres (p.47)
- E. - Maquereaux (p.47)
- F. - Thons (p.48)
- G. - Bouri (Seriora quinque radiata) (p.49)
- H. - Morue (Gadus brantdii) (p.49)
- I. - Requins (p.50)
- J. - Saumons (oncorhychus Haberi) et truites saumonnées (oncorphychus perrejii) (p.51)
- K. - Truites (p.51)
- L. - Sèches Souroume-ika (ommastrphus onalaniensis, et Kôika (liligo) (p.52)
- M. - Homards (p.52)
- N. - Awabi (coquillages Haliotis gigantea) (p.53)
- O. - Namako (Stichopus japonicus) (p.54)
- P. - Huîtres (ostrea cucullata) (p.54)
- Q. - Nori (Porphya laciniata) (p.55)
- R. - Sékika-Saï (Gélidium Corneum) (p.55)
- V. - Appareils et instruments de pêche - Divers systèmes de pêche (p.56)
- VI. - Bateaux de pêche (p.73)
- CHAPITRE III (p.79)
- DE LA PÊCHE À LA BALEINE ET AUX ANIMAUX MARINS (p.79)
- I. - Pêche à la baleine (p.79)
- II. - La Chasse à la loutre et au phoque (p.87)
- CHAPITRE IV (p.92)
- L'INDUSTRIE DE LA PÊCHE DES JAPONAIS, TENTÉE À L'ÉTRANGER (p.92)
- I. - Pêche dans la mer coréenne (p.92)
- II. - Pêche des Japonais, sur les côtes des iles Shangaliens et des territoires russes (p.98)
- III. - Pêches de la perle à l'ile Thursday, et du saumon sur le territoire du Canada par nos pêcheurs (p.102)
- CHAPITRE V (p.104)
- DE LA PISCICULTURE (p.104)
- A. - Huîtres (p.106)
- B. - Les Coquillages de la perle (p.108)
- C. - Coquillage Hamagouri (silquaria constricta) (p.109)
- D. - Le coquillage Haïkaï (area gronosa) (p.110)
- E. - Les Carpes (cyprimes capis) (p.111)
- F. - Poissons rouges (p.111)
- G. - L'anguille (Anguila Bostoniensis) (p.112)
- H. - Souppons (espèce de tortue-Trinyx japonicus) (p.113)
- I. - Le saumon (oncrhynchus Haberi) et la truite-Saumonée (oncrhynchus Haber Hilgd) (p.113)
- J. - Shi-saï (porphyra laciniata) vulgairement appelé Hoshi-nori ou Nori tout court (p.116)
- CHAPITRE VI (p.117)
- DIVERSES SORTES DE FABRICATION DES PRODUITS MARITIMES (p.117)
- A. - Souroumé (p.121)
- B. - Hoshi-awabi (oreilles de mer séchées) (p.123)
- C. - Iriko-Biches de mer séchées (stichopus) (p.125)
- D. - Nageoires de requins (p.127)
- E. - Les Ebi séchés (p.128)
- F. - L'algue (p.129)
- G. - Kanten (p.132)
- H. - Conserves de poissons (p.132)
- I. - L'huile de poisson (p.134)
- J. - Katsou-boushi (p.135)
- K. - Engrais de poisson (p.136)
- CHAPITRE VII (p.138)
- DE L'INDUSTRIE DES MARAIS SALANTS (p.138)
- I. - Historique de l'industrie des marais salants (p.141)
- II. - Marais salants (p.142)
- CHAPITRE VIII (p.147)
- ILE FORMOSE (p.147)
- I. - Pêche sur mer (p.148)
- II. - Fabrication des produits maritimes (p.149)
- III. - Pisciculture (p.151)
- IV. - De l'industrie des marais-salants (p.151)
- Note (p.153)
- Dernière image
- Première image
- PAGE DE TITRE
- 1. Indiquant la température de l'onde des côtes du Japon (n.n.)
- 2. Indiquant la profondeur de la mer emironnante du Japon (n.n.)
- 3. Filet pour la pêche de tons en usage sur la côte de Tashirohama, à Miyaghi-ken (n.n.)
- 4. Grand filet Ôshiki-ami en usage à Nagasaki (n.n.)
- 5. Pêche aux bonites (n.n.)
- 6. Nasse en usage à Shiga-ken (n.n.)
- 7. Pêche aux trintes sur le fleuve de Nagara-kawa (Ken de Ghifou) (n.n.)
- 8. Pêcherie de baleines (Départ des canots) à Ikézouki, Nagasaki (n.n.)
- 9. Pêcherie de baleines (attaque) à Ikézouki, Nagasaki (n.n.)
- 10. Filet, Harpons, cordes en liu pour la pêche de baleine (n.n.)
- 11. Representant les marais salants et indiquant et la quantité de pluie (n.n.)
- 12. Four pour la cuite du sel marin (n.n.)
- Dernière image
HISTOIRE DE L’INDUSTRIE
DE LA
PÈCHE MARITIME ET FLUVIALE
AU
JAl'OX
PAR LA
BUREAU DES PRODUITS MARITIMES ET FLEUYIAUX DU MINISTÈRE D’AGRICULTURE ET COMMERCE.
(Rédigé pour l’Exposition Universelle de Paris en 1900.)
TOKIOï
1900.
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DE LA
PÈCHE MARITIME ET FLUVIALE
AU
JAl'OX
PAR LA
BUREAU DES PRODUITS MARITIMES ET FLEUYIAUX DU MINISTÈRE D’AGRICULTURE ET COMMERCE.
(Rédigé pour l’Exposition Universelle de Paris en 1900.)
TOKIOï
1900.
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