• Première image
• PAGE DE TITRE
  • TABLE DES MATIÈRES (p.1063)
  • Bureau général (p.1)
  • Séance générale d'ouverture (p.3)
  • Discours de M. le Dr Brouardel (p.2)
  • Rapport de M. le Dr A.-J. Martin (p.10)
  • Discours de M. Waldeck-Rousseau, président du Conseil des ministres, ministre de l'Intérieur (p.14)
  • Discours de M. Köhler (p.16)
  • Allocution de MM. le Dr Cortejarena, le Dr Corfield, le Dr Inama-Sternegg, le Dr Bartoletti, le Dr Berthenson (p.17)
  • PREMIÈRE DIVISION -- HYGIÈNE (p.19)
    • SECTION I -- Microbiologie et parasitologie appliquées à l'hygiène (p.19)
      • Mesure de l'activité des sérums, par M. le Dr E. Roux (p.21)
      • Discussion : MM. le Dr Ehrlich, le Dr L. Martin (p.26)
      • Traitement et prophylaxie de la diphtérie, par M. le Dr L. Martin (p.27)
      • Discussion : MM. le Dr Fleury, le Dr Laveran, le Dr Kirchner, le Dr Löffler, le Dr Netter, le Dr Erman, le Dr L. Martin, le Dr Llorente, le Dr Fränkel, le Dr Pawlowsky, le Dr Babes, le Dr Sormani, le Dr Chary, le Dr Fokker (p.30)
      • Les microbes pathogènes de l'eau et du sol, par MM. les Drs Vaillard et Thoinot (p.38)
      • Discussion sur l'unification des méthodes pour l'analyse bactériologique des eaux, protection des cours d'eau et des sources : MM. Chaigneau, le Dr Vaillard, le Dr Rappin, Albert Lévy, le Dr Fränkel, le Dr Max Grüber, le Dr von Fodor, Bonjean, le Dr Löffler, le Dr Laveran, le Dr Pottevin, le Dr Gärtner, Marmier, le Dr Calmette, Bechmann, le Dr Kossel, le Dr Dunbar, le Dr Laveran, Launay (p.41)
      • Du rôle des eaux et des légumes dans l'étiologie de l'helminthiase intestinale, par M. le Dr Raphaël Blanchard (p.51)
      • Discussion : M. le Dr Mendoza, le Dr Laveran (p.56)
      • La fièvre typhoïde à Sens avant et après l'amenée de l'eau de la Vanne, avec indications pour la protection des sources, par M. le Dr R. Moreau (p.57)
      • Discussion : M. le Dr Laveran, le Dr Löffler (p.70)
      • Recherches sur la vitalité, sur l'atténuation et sur la vérification du bacille d'Eberth-Gaffky, par M. le Dr von Fodor (p.71)
      • Discussion : M. le Dr Löffler, le Dr Widal, le Dr Vaillard, le Dr Max Grüber, le Dr Dunbar (p.80)
      • Du bacille pyocyanique dans les eaux d'alimentation, par M. Bonjean (p.86)
      • Discussion : MM. le Dr Grüber, le Dr Mendoza, Bonjean (p.88)
      • De la vaccination, ses complications et leur prophylaxie, par M. le Dr Bernheim (p.89)
      • Discussion : M. le Dr Saint-Yves Ménard, Nocard (p.89)
      • Recherches sur l'actinomycose au point de vue bactériologique, par M. le Dr Silberschmidt (p.90)
      • Sur quelques mesures prises dans le nouvel Institut de bactériologie de Bucarest pour empêcher les infections, par M. le Dr Babes (p.91)
      • Discussion : M. le Dr Kossel, le Dr Silberschmidt, le Dr Löffler, le Dr Babes (p.96)
      • Prophylaxie de l'érysipèle de la face à répétition par la désinfection des fosses nasales, par M. le Dr Hallopeau (p.96)
      • Discours de M. le Dr Laveran, président de la section (p.97)
    • SECTION II -- Hygiène alimentaire -- Sciences chimiques et vétérinaires appliquées à l'hygiène (p.99)
      • Les conserves alimentaires de viandes, par M. le Dr Vaillard (p.99)
      • Discussion : MM. Ogier, Nocard, le Dr Kirchner, Roullet (p.107)
      • La présence d'antiseptiques dans les denrées alimentaires est-elle nuisible à la santé? Doit-on la tolérer ou la prohiber? par M. le Dr Bordas (p.109)
      • Discussion : MM. le Dr Löffler, le Dr Fränkel, Barrier, le Dr von Fodor, le Dr Kirchner, Ogier, Chauveau, le Dr Gärtner, le Dr Richard, Nocard, le Dr Chassevant, le Dr Bornträger, le Dr Rubner, Lignières, le Dr Pottevin, Bonjean, Chauveau, le Dr Martin, le Dr Laveran, Roullet, le Dr Vaillard, le Dr Kirchner, le Dr Mendoza (p.115)
      • Des conditions à réaliser pour généraliser et unifier l'inspection des viandes dans les abattoirs publics, les tueries particulières et les établissements de préparation et de vente, par M. Barrier (p.121)
      • Discussion : MM. Lyttine, Nocard, Chauveau, Regnard, Lignières, Morel (p.135)
      • Du choix des vases destinés à préparer et à contenir les substances alimentaires et les boissons ; des matières qu'il y a lieu d'introduire pour ces usages, par M. Riche (p.136)
      • Discussion : M. Roullet (p.156)
      • Les conserves alimentaires, moyens à employer pour éviter les accidents, par MM. J. Ogier et A. Roques (p.156)
      • Discussion : MM. Riche, Chassevant, Roullet, Regnard, J. Ogier (p.160)
      • Uniformisation des méthodes par l'analyse chimique des eaux et de l'air atmosphérique, par M. Albert Lévy (p.161)
      • Discussion : MM. Hanriot, Ogier, Bonjean, Chassevant, Bordas (p.168)
      • Considérations biologiques sur l'influence du mélange des eaux de sources différentes, par MM. Ch. Girard et Bordas (p.169)
      • Discussion : MM. Riche, Regnard, Chauveau (p.172)
      • La fabrication de la glace, par M. Bordas (p.172)
      • Discussion : MM. Hanriot, Chauveau, Bordas (p.175)
      • Eaux minérales, par M. Hanriot (p.176)
      • Discussion : M. Bonjean (p.179)
      • De la fabrication du pain au point de vue de la santé publique, par M. le Dr Laurent (p.181)
      • Le pain hygiénique, par M. le Dr Léon Petit (p.182)
      • La défense du vin au triple point de vue économique, hygiénique et thérapeutique, par M. le Dr Mauriac (p.182)
      • Études expérimentales systématiques sur l'influence des matières dissoutes dans les eaux sur le plomb, par M. le Dr Ruzicka (p.184)
      • Recherches sur la présence des bacilles tuberculeux dans le lait et dans le beurre du marché, par M. le Dr Pawlowsky (p.187)
      • Discussion : MM. le Dr Herman, le Dr Pawlowsky, le Dr Laveran, le Dr Vaillard, Chauveau (p.189)
      • Sur la propagation de la fièvre typhoïde par le lait, par M. le Dr Fleury (p.189)
      • Prophylaxie de la fièvre aphteuse, par M. le Dr Löffler (p.194)
      • Vitalité, conservation de la virulence et variations de forme du bacille de la peste dans l'eau de mer, par MM. les Drs Wurtz et Bourges (p.197)
      • Origine et prophylaxie des accidents causés par l'ingestion des mollusques, par M. le Dr Mosny (p.198)
      • Discussion : MM. le Dr Pottevin, le Dr Laveran, le Dr Vaillard (p.204)
      • Sérum antitoxique antipesteux, par M. le Dr Markl (p.204)
      • Discussion : M. le Dr Kossel (p.205)
      • Sur l'ankylostomasie en Belgique, par M. le Dr Kuborn (p.205)
      • Discussion : MM. Chauveau, le Dr Laveran, le Dr Mendoza, le Dr Vaillard, le Dr Herman (p.209)
      • Le sérodiagnostic dans les intoxications carnées, par M. le Dr Herman (p.211)
    • SECTION III -- Salubrité : sciences de l'ingénieur et de l'architecte appliquées à l'hygiène (p.213)
      • Protection et épuration des cours d'eau et des sources, mesures administratives, par M. Launay (p.213)
      • Discussion : MM. le Dr Henrot, Putzeys, Bechmann, Launay, de Montricher, le Dr Lande, Robert, de Kontkowsky, le Dr Putzeys (p.240)
      • Les ordures ménagères, leur collecte, leur transport et leur traitement final, règles hygiéniques à suivre dans les maisons et dans les villes, par M. Hudelo (p.249)
      • Principes concernant l'hygiène des rues, par M. Th. Weyl (p.263)
      • Discussion : MM. Weyl, Lauriol, Vincey, de Montricher, Tasson, van der Peck (p.264)
      • Assainissement intérieur des maisons reliées à l'égout public, règles essentielles et moyens d'en assurer l'observation, par MM. Lacau et Masson (p.273)
      • La canalisation des maisons dans ses rapports avec les égouts publics, règles essentielles et moyens d'en assurer l'observation, par M. Roechling (p.290)
      • Discussion : MM. Roechling, Bechmann, Trélat, Vaillant, Chaigneau, Smith, Masson, Putzeys, Richou, de Kontkowsky, Rella (p.298)
      • Règles générales d'hygiène à observer dans la distribution, l'aération permanente et la décoration intérieure des maisons d'habitation, par M. Pucey (p.305)
      • Discussion : MM. Chaigneau, Vaillant, Masson, Lacau (p.320)
      • La viciation de l'atmosphère des villes par les foyers industriels ou domestiques, par MM. les Drs Gautier et Gréhant (p.322)
      • Discussion : MM. le Dr Zahor, Symons, Trélat, Livache, le Dr Berthod, Bechmann, Smith, le Dr Gautier (p.338)
      • Principes et conditions commandées par l'hygiène aux règlements de voirie dans les agglomérations urbaines, par M. Emile Trélat (p.343)
      • Discussion : MM. E. Trélat, Chaigneau, Bechmann, Juillerat (p.347)
      • La chambre d'hôtel au point de vue hygiénique, par M.G. Rives (p.348)
      • Discussion : M. Chardon (p.358)
      • Sur le casier sanitaire des maisons de Paris, par M. Juillerat (p.360)
      • Discussion : MM. Bechmann, Vaillant, Juillerat (p.365)
      • Sur la protection des nappes souterraines à la campagne, par M. Marié-Davy (p.366)
      • Discussion : MM. Bechmann, Launay (p.372)
      • Sur le traitement bactériologique des eaux vannes, par M. Adams (p.372)
      • Les travaux de plomberie dans leurs rapports avec la santé publique, par M. Mansel Howe (p.374)
      • Discussion : M. le Dr Corfield (p.388)
      • Sur l'admissibilité des eaux usées dans les cours d'eau, par M. de Kontkowsky (p.389)
      • Sur les progrès sanitaires réalisés depuis dix ans, dans la principauté de Monaco, par M. le Dr Vivant (p.390)
      • Sur l'état sanitaire de Buenos-Ayres, par M. le Dr Pinero (p.393)
      • Discussion : MM. Bechmann, le Dr Coni (p.397)
      • Sur l'hygiène à Rouen et dans la Seine-Inférieure depuis cent ans, par M. le Dr Deshayes (p.398)
      • Sur l'orientation des pavillons des hôpitaux, par M. le Dr Sormani (p.401)
      • Discussion : MM. le Dr Putzeys, E. Trélat (p.404)
      • Sur l'épuration et la filtration des eaux d'alimentation et de banlieue de Paris, par M. Regnard (p.404)
    • SECTION IV -- Hygiène des collectivités (première enfance, exercices physiques, écoles, hôpitaux, prisons, etc.). Crémation (p.411)
      • De la puériculture. Étude des parents, par M. le Dr Comby (p.411)
      • Discussion : MM. le Dr Laurent, le Dr Berthod (p.417)
      • Hygiène de la femme enceinte, de la puériculture intra-utérine, par M. le Dr Pinard (p.417)
      • Discussion : MM. le Dr Laurent, le Dr Drouineau, le Dr Boury, le Dr Pinard (p.424)
      • De la puériculture après la naissance, par M. le Dr Budin (p.426)
      • Discussion : MM. le Dr Vidal, le Dr Ledé, le Dr Drouineau, le Dr Budin, le Dr Boury (p.434)
      • Sur l'hygiène et la protection de la première enfance, par M. le Dr Ledé (p.436)
      • Jubilé de M. le Dr M. Roussel (p.437)
      • Les crèches, par M. le Dr Deschamps (p.437)
      • Discussion : MM. le Dr Ledé, Ch. Dupuy, le Dr Drouineau, le Dr Deschamps (p.447)
      • Hygiène du cycliste, par M. le Dr Lucas-Championnière (p.449)
      • Discussion : MM. le Dr Boury, le Dr Hallopeau, le Dr Drouineau, le Dr Bianchi, le Dr Lucas-Championnière (p.459)
      • L'enseignement de l'hygiène dans les écoles, par M. le Dr Variot (p.460)
      • Discussion : MM. le Dr Drouineau, le Dr Marey, le Dr Variot (p.464)
      • Les contagieux à l'hôpital, par M. le Dr Drouineau (p.465)
      • Discussion : MM. le Dr Grancher, le Dr Moreau, le Dr Bianchi, le Dr Deschamps, le Dr Drouineau, le Dr Rivière, le Dr Vidal (p.476)
      • Hygiène de l'hospitalière, par M. le Dr Hamilton (p.485)
      • Discussion : MM. le Dr Moreau, le Dr Berthod, le Dr Drouineau (p.490)
      • Colonies pour travailleurs malades, par MM. les Drs Wolf-Becher et Lennhof (p.490)
      • L'enseignement de l'hygiène aux femmes, à la ville et dans les campagnes, par Mmes les Drs Edwards-Pilliet et Gaboriau (p.491)
      • Discussion : MM. le Dr Becker, le Dr Vidal, le Dr Berthod (p.493)
      • Œuvre bordelaise des bains-douches à bon marché, par M. le Dr Lande (p.494)
      • Discussion : Mme Reiche (p.498)
      • De la crémation, par M. G. Salomon (p.499)
    • SECTION V -- Hygiène industrielle et professionnelle. Logements insalubres (p.502)
      • Législation et réglementation du travail au point de vue de l'hygiène, par M. Edmond Vaillant (p.502)
      • Discussion : MM. le Dr Blanquinque, Nicolas, Coche, Vaillant, de Pulligny, le Dr Moutier, Juillerat, le Dr Glibert, le Dr Brémond, le Dr Berthod, le Dr Depoully, Smith (p.533)
      • Logements insalubres, par M. J. Challamel (p.536)
      • Discussion : MM. le Dr Blanquinque, le Dr Glibert, Juillerat, le Dr Moutier, Nicolas, Coche, Vaillant, le Dr Brémond (p.545)
      • Les empoisonnements professionnels par le cuivre et le zinc, par M. de Pulligny (p.548)
      • Discussion : MM. le Dr Glibert, Nicolas, le Dr Moutier (p.555)
      • Enquête sur la station verticale obligatoire des employés de magasins, par M. de Pulligny (p.556)
      • Le saturnisme des électriciens, par M. de Pulligny (p.557)
      • Sur les accidents qu'entraîne la fabrication du chlore par l'électrolyse, et plus particulièrement sur l'acné chlorique, étudiés au point de vue de l'hygiène professionnelle, par M. le Dr Hallopeau (p.558)
      • Discussion : MM. Juillerat, le Dr Glibert, de Pulligny (p.561)
      • Monographies des industries insalubres, par M. le Dr Brémond (p.561)
      • Discussion : MM. le Dr Brémond, le Dr Glibert, le Dr Hallopeau, Juillerat, de Pulligny (p.562)
      • L'eau dans les logements ouvriers, par M. le Dr Depoully (p.562)
      • Discussion : MM. le Dr Depoully, le Dr Detourbe, le Dr Berthod, Berges, Dupuy, de Pulligny, le Dr Moutier (p.562)
      • Note sur l'hygiène des villes d'eaux, par M. Dupuy (p.563)
      • Le phosphorisme professionnel, sa prophylaxie, par M. Courtois-Suffit (p.565)
      • Discussion : MM. le Dr Glibert, le Dr Brémond, Juillerat, le Dr Bertarelli (p.575)
      • De la nocuité de certaines poussières industrielles au point de vue de la propagation de la tuberculose, par M. le Dr Baudran (p.579)
      • Discussion : MM. de Pulligny, Campredon, le Dr Baudran, le Dr Detourbe, le Dr Glibert, le Dr Napias (p.579)
      • Fabrication mécanique des verres, par M. Campredon (p.581)
      • Discussion : MM. le Dr Glibert, le Dr Detourbe, le Dr Napias, le Dr Brémond (p.581)
      • Protection individuelle contre les poussières industrielles toxiques à l'aide de respirateurs, de lunettes et de vêtements protecteurs contre les poussières, par M. le Dr Detourbe (p.581)
    • SECTION. VI -- Hygiène militaire, navale et coloniale (p.586)
      • De l'hospitalisation extemporanée par les troupes en campagne, par M. le Dr Ferrier (p.586)
      • De l'hospitalisation extemporanée par les troupes en campagne, par M. le Dr Strube (p.596)
      • Discussion : MM. le Dr Bonnafy, le Dr Ferrier, le Dr Famechon (p.604)
      • Assistance médicale aux pêcheurs de haute mer, Société des Œuvres de mer, par M. le Dr Du Bois Saint-Sévrin (p.605)
      • Discussion : M. le Dr Séné (p.609)
      • Ventilation des navires modernes, par M. le Dr Vincent (p.612)
      • La ventilation des navires de guerre, par M. le Dr Belli (p.623)
      • Les progrès de la ventilation des navires et des systèmes de chaudières marines au point de vue hygiénique, par M. le Dr Rho (p.634)
      • Discussion : M. le Dr Belli (p.635)
      • Rapatriement des malades des expéditions coloniales par le Dr Jan (p.636)
      • Discussion : MM. le Dr Bonnafy, le Dr Reynaud, le Dr Gutschow (p.638)
      • Sur les précautions à prendre pour les expéditions et les explorations dans les pays chauds, par M. le Dr Holverda (p.639)
      • Des précautions hygiéniques à prendre pour les expéditions et les explorations dans les pays chauds, par MM. le Dr Reynaud, Bonvalot et le Dr Henri Thierry (p.648)
      • Discussion : MM. le Dr Henry Thierry, le Dr Belli, Philippe, le Dr Ferrier, le Dr Reynaud (p.666)
      • Des moyens d'assurer la salubrité de l'eau au point de vue de l'hygiène coloniale, par M. le Dr Bonnafy (p.667)
      • Discussion : MM. le Dr Mosny, le Dr Vincent, le Dr Holverda (p.675)
      • Sur les sanatoriums dans les pays chauds, par M. le Dr Reynaud (p.678)
      • Discussion : MM. le Dr Vincent, le Dr Kermorgant (p.686)
      • Le service de santé dans les possessions coloniales de l'Espagne en Afrique, par M. le Dr Larra y Cervezo (p.687)
      • De l'influence de l'hygiène sur la morbidité et la mortalité des troupes aux colonies, par M. le Dr Kermorgant (p.696)
    • SECTION VII -- Hygiène générale et internationale (prophylaxie des maladies transmissibles ; administration et législation sanitaires) (p.699)
      • Allocution de M. le Dr Vallin (p.699)
      • La tuberculose, maladie populaire, propagation et prophylaxie, par MM. les Drs Landouzy et Mosny (p.700)
      • La prophylaxie de la tuberculose, maladie populaire, par M. le Dr Malvoz (p.711)
      • Discussion : MM. le Dr Berthenson, le Dr Ruysch, le Dr Becher, le Dr Ruata, Köhler, le Dr Guyot, le Dr Dvorak, le Dr Wurtz, le Dr Bourges, le Dr Plicque, le Dr Landouzy (p.722)
      • De la déclaration obligatoire des maladies transmissibles, ses conséquences, nécessaires (isolement, désinfection, etc.), par MM. les Drs Vallin et A.-J. Martin (p.733)
      • Discussion : MM. le Dr Berthenson, le Dr Corfiled, le Dr Ruysch, le Dr Guyot, le Dr Hallopeau, le Dr Ruata, le Dr Le Roy des Barres, le Dr Hansen, le Dr Fraga, le Dr Naranja, le Dr Bedoin, le Dr Babès, le Dr Thomson, le Dr Berthod, le Dr Landouzy, le Dr Vallin, le Dr Ruysch, le Dr Santoliquido, le Dr de Mattos, le Dr Vaucleroy, le Dr Plicque (p.742)
      • Désinfection par la formacétone, par M. Fournier (p.756)
      • La prophylaxie de la peste par les vaccinations préventives, par M. le Dr Calmette (p.757)
      • Discussion : MM. le Dr Montaldo, le Dr Nada, le Dr Stekoulis, le Dr Malvoz, le Dr Calmette, Lignières, le Dr Henry Thierry, le Dr Séné, le Dr Ruysch, le Dr Ruata, le Dr Vallin (p.762)
      • Nettoiement des navires ; leur désinfection et celle des marchandises qu'ils renferment, par M. le Dr Henry Thierry (p.768)
      • Discussion : MM. le Dr Putzeys, le Dr Santoliquido, le Dr Ahmed-Ewin, le Dr Vallin, le Dr Henry Thierry, le Dr Fayol, le Dr Pottevin, le Dr Séné, Lignières, le Dr Kermorgant, le Dr Ruysch, le Dr Stekoulis, (sur le lazaret de Camaran), Mme le Dr Mendelsohn, Roullet (p.791)
      • La fièvre jaune, par MM. les Drs Proust et Wurtz (p.825)
      • Discussion : MM. le Dr de Gouvéa, le Dr Kermorgant (p.831)
      • Étude des différentes mesures mises en pratique pour assurer la prophylaxie de la syphilis, par M. le Dr Bourges (p.839)
      • Discussion : MM. le Dr Landouzy, le Dr Bourges, le Dr Santoliquido, le Dr Cazalîs, le Dr Soffiantini, le Dr Hallopeau, le Dr Le Roy des Barres, le Dr Drouineau, le Dr Berthod, le Dr Vallin (p.855)
      • Désinfection du linge à Paris. Blessés sur la voie publique, par M. Julliard (p.865)
    • SECTION VIII -- Hygiène des transports en commun (chemins de fer, navires, omnibus, tramways et automobiles) (p.867)
      • Minimum de l'acuité visuelle et de chromatopsie admissible dans les services des chemins de fer et de la voierie, par M. le Dr Chevallereau (p.867)
      • Discussion : MM. le Dr de Lantsheere, le Dr de Csatary, le Dr Nuel, le Dr Despagnet, le Dr Chevallereau (p.882)
      • Sur les moyens d'empêcher la propagation des maladies contagieuses, tant pour les voyageurs que pour le personnel, mesures à l'arrivée, dans le trajet, isolement des malades, agencement des wagons, nettoiement, désinfection, par M. le Dr Baudot (p.895)
      • Discussion : MM. le Dr Csatary, Cuvinot, Chaperon, le Dr de Lantsheere, le Dr Hallopeau, le Dr Baudot, le Dr Plicque, Freund, Blancquart, le Dr Buchner (p.902)
      • Éclairage, chauffage, aération et désinfection des voitures servant au transport en commun, par M. le Dr Ungauer (p.911)
      • Discussion : MM. le Dr de Csatary, le Dr Baudot, le Dr de Lantsheere, Chaperon, Gaignaux, Cuvinot (p.923)
      • De l'aménagement des bateaux au point de vue de la salubrité, par M. le Dr Chavigny (p.924)
      • La chambre d'hôtel au point de vue de l'hygiène, par M.G. Rives (p.931)
  • DEUXIÈME DIVISION -- DÉMOGRAPHIE (p.941)
    • • Déterminer, d'après les recensements et autres données statistiques, la distribution de la population selon le nombre de pièces dont se composent les logements, par M. Fontaine (p.941)
      • Discussion : MM. le Dr Bertillon, Zaleski, d'Aulnis, Livi, Wurzburger, de Inama-Sternegg, Fontaine (p.954)
      • Mouvements de population et causes de décès selon le degré d'aisance à Paris, Berlin, Vienne, par M. le Dr Bertillon (p.961)
      • Discussion : MM. Cauderlier, Zaleski, Méthorst, Marin, de Zeller, Wurzburger, Chary, le Dr Bertillon (p.970)
      • Tailles et professions, par M. le Dr Longuet (p.980)
      • Discussion : MM. Livi, Levasseur, le Dr Bertillon, Coste, Chary (p.988)
      • L'alcoolisme en Hollande, par M. Méthorst (p.996)
      • Discussion : MM. le Dr de Vaucleroy, Levasseur, le Dr Bertillon, Coste, Chary, d'Aulnis, le Dr Ruata (p.1001)
      • Conditions de logement et tuberculose, la tuberculose des garnis, la tuberculose des familles nombreuses, par M. le Dr Plicque (p.1007)
      • Démographie de la France, par M. Cauderlier (p.1009)
      • Discussion : MM. le Dr Bertillon, le Dr Ruata, Cauderlier, Chary, Levasseur, Zaleski (p.1025)
      • Les recensements européens au cours du XIXe siècle, par M. le Dr Bertillon (p.1028)
      • Des moyens par lesquels l'armée peut contribuer à l'avancement de la démographie, par M. Livi (p.1029)
      • Hérédité de la tuberculose et ses limites démontrées par la statistique, par M. le Dr Ruata (p.1036)
      • Influence du corset sur la tuberculose pulmonaire, par M. le Dr Ruata (p.1039)
      • Discussion : MM. le Dr J. Bertillon, le Dr Ruata (p.1040)
      • Diagrammes relatifs à la mortalité à Varsovie, par M. le Dr Polak (p.1040)
      • Discussion : MM. Levasseur, le Dr Ruata, le Dr Bertillon (p.1042)
      • De l'influence des agglomérations urbaines sur l'état matériel et moral de la population d'un pays, par M. Coste (p.1042)
      • Recherches sur les premier, second, troisième... mariages considérés au moment de leur dissolution, par MM. Boeck, Heinecke (p.1045)
      • Discussion : MM. de Inama-Sternegg, le Dr Bertillon, Cauderlier (p.1046)
      • Sur le sens du mot "mort-né", par M. Lange (p.1046)
      • Discussion : MM. Zaleski, le Dr Bertillon (p.1047)
      • Sur la diminution de la mortalité en Hongrie depuis 1865, par M. Thirring (p.1047)
      • Discussion : M. Cauderlier (p.1047)
      • Les recensements comme moyen d'établir les éléments du calcul de la morbidité, par M. Köllner (p.1048)
      • Discussion : MM. Levasseur, le Dr Bertillon (p.1048)
  • Séance générale de clôture (p.1051)
  • Voeux émis par le Congrès (p.1051)
  • Choix du siège du prochain Congrès (p.1061)
  • Allocutions de M. Conrad et de M. le Dr Brouardel (p.1061)
  • Excursions, réceptions et banquet (p.1062)
• Dernière image

114 X« CONGRÈS INTERNATIONAL D’HYGIÈNE, ETC.

cas, leur ingestion est dangereuse. On peut dire que, d’une façon générale, l’absorption d’une substance susceptible d’arrêter une fermentation doit entraver la digestion et doit, par conséquent, être considérée comme nuisible à la santé. Plus une substance est antiseptique et plus elle doit être dangereuse.

Il est aisé de remarquer que si les hygiénistes (1) observent une grande réserve pour se prononcer affirmativement en ce qui concerne les dangers que peut présenter l'addition d’antiseptiques aux aliments, il en existe bien peu qui encouragent cette manœuvre.

Certains hygiénistes, tels que les docteurs Bradburg, Whitelegge, Richardson, etc., désireraient simplement que l’addition d’antiseptique soit signalée et que l’on en fixe légalement la dose.

Si la première chose est facile à réaliser, il est impossible de satisfaire à la seconde, car telle dose qui peut ne pas incommoder une personne, détermine des troubles chez une autre; il y a diverses considérations qu’il faut faire entrer en ligne de compte, qui sont : l’âge, l’état de santé, etc, qui intervenant, produisent des effets différents. 11 faut encore tenir compte de l’élimination rénale qui varie avec l’âge des individus ; l’enfant, par exemple, éliminera plus rapidement que le vieillard, chez lequel il y aura accumulation à un moment donné Encore faut-il admettre les questions de préférence ; ainsi, tandis que certaines personnes consomment beaucoup de lait, d’autres boiront beaucoup de vin ou mangeront de grandes quantités de beurre, de sorte que les uns absorberont du formol, les autres de l’acide salicy-lique, de l’abrastol, etc.

Il est incontestable que bien des malaises, occasionnés chez certaines personnes par l’ingestion d’une denrée ainsi conservée, ont été attribués à d’autres causes.

Pourquoi tolérer la présence d’un antiseptique dans une denrée et l’interdire dans une autre? Si l’acide borique, par exemple, est nuisible, en tant que conservateur dans le beurre, il le sera tout autant dans la viande et, pourtant, on tolère la vente des jambons boriqués.

Toutes ces considérations nous portent à dire que, en ce qui concerne le consommateur, l’absorption de ces diverses denrées, conservées au moyen de l’addition de produits antiseptiques, et surtout l’accumulation de ces corps dans l’organisme, est susceptible de nuire, sinon immédiatement, tout au moins à la longue, à la santé de ceux qui les consomment.

(1) Armand Gautier, Drs Davv, Braelburg, Whitelegge, Richardson, Sims, Woodteal, Allen, Halliburton, etc.

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