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  • Exposition universelle. 1900. Paris - Deuxième congrès international de la boulangerie
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  • PAGE DE TITRE
    • TABLE DES MATIÈRES (p.297)
    • PREMIÈRE PARTIE. COMITÉ D'ORGANISATION (p.7)
    • Membres du Comité d'organisation du Congrès International de la Boulangerie (p.7)
    • Bureau du Comité d'organisation (p.9)
    • Séance préliminaire du 10 juillet 1899 (p.11)
    • Séance du Bureau de la Commission d'organisation, du 23 janvier 1900 (p.22)
    • Séance de la Commission d'organisation du 15 février 1900 (p.27)
    • Séance du Bureau de la Commission d'organisation du 29 juin 1900 (p.38)
    • DÉLÉGUÉS (p.43)
    • Liste des délégués officiels au Congrès (p.43)
    • Liste des délégués au Congrès (p.43)
    • Liste des syndicats et des membres adhérents au Congrès (p.46)
    • DEUXIÈME PARTIE. LE CONGRÈS (p.51)
    • Ordre du jour du Congrès et organisation des Sections (p.51)
    • Séance d'ouverture, 16 juillet matin. (Discours de M. Fromentault.) Exposé des travaux du Syndicat général de 1894 à 1900. Élection du Bureau du Congrès (p.53)
    • 16 juillet soir -- Séance dans les sections (p.74)
    • 16 juillet soir -- Réunion des Délégués des Syndicats adhérents au Syndicat général (p.76)
    • 17 juillet -- Séances dans les Sections (p.96)
    • 17 juillet soir -- Conférence de M. Arpin, chimiste du Syndicat sur : 1° le gluten des farines (composition, procédés analytiques) ; 2° falsification des farines (analyse microscopique) (p.107)
    • 18 juillet matin -- Séance générale du Congrès -- (Lecture et discussion des rapports des Sections.) (p.120)
    • 18 juillet soir -- Séance générale du Congrès (continuation de la lecture et de la discussion des rapports des Sections) -- Conférence de M. Boutroux, doyen de la Faculté des sciences de l'Université de Besançon sur (p.152)
    • Composition du Syndicat général de la Boulangerie française (p.203)
    • TROISIÈME PARTIE. APRÈS LE CONGRÈS (p.207)
    • Banquet du Congrès -- Toasts et discours (p.207)
    • Liste des souscripteurs au Congrès (p.225)
    • QUATRIÈME PARTIE. RAPPORTS DIVERS (p.239)
    • Procès-verbal de la réunion de la 4e Section (16 juillet) (p.239)
    • Procès-verbal de la réunion de la 4e Section (17 juillet) (p.244)
    • Étude sur le Décret du 22 juin 1863, par M.A. Lefort (p.251)
    • Rapport du Syndicat de Poitiers, présenté par M. Meunier (p.268)
    • Proposition d'organisation de la Caisse de Réserve, par M. Meunier (p.281)
    • Rapport de M. Clément Florin sur les Sociétés Coopératives (p.284)
    • Cahier des doléances et revendications du Syndicat de Tourcoing (p.287)
    • Étude sur les Sociétés Coopératives, par M. Emmanuel Bouchet (p.292)
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  • PAGE DE TITRE
    • Congrès international de la boulangerie de 1900. France syndicale (n.n.)
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CONGRES INTERNATIONAL delà BOULANGERIE de 1900

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