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- TABLE DES MATIÈRES
- TABLE DES ILLUSTRATIONS
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- TEXTE OCÉRISÉ
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- PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIÈRES (p.297)
- PREMIÈRE PARTIE. COMITÉ D'ORGANISATION (p.7)
- Membres du Comité d'organisation du Congrès International de la Boulangerie (p.7)
- Bureau du Comité d'organisation (p.9)
- Séance préliminaire du 10 juillet 1899 (p.11)
- Séance du Bureau de la Commission d'organisation, du 23 janvier 1900 (p.22)
- Séance de la Commission d'organisation du 15 février 1900 (p.27)
- Séance du Bureau de la Commission d'organisation du 29 juin 1900 (p.38)
- DÉLÉGUÉS (p.43)
- Liste des délégués officiels au Congrès (p.43)
- Liste des délégués au Congrès (p.43)
- Liste des syndicats et des membres adhérents au Congrès (p.46)
- DEUXIÈME PARTIE. LE CONGRÈS (p.51)
- Ordre du jour du Congrès et organisation des Sections (p.51)
- Séance d'ouverture, 16 juillet matin. (Discours de M. Fromentault.) Exposé des travaux du Syndicat général de 1894 à 1900. Élection du Bureau du Congrès (p.53)
- 16 juillet soir -- Séance dans les sections (p.74)
- 16 juillet soir -- Réunion des Délégués des Syndicats adhérents au Syndicat général (p.76)
- 17 juillet -- Séances dans les Sections (p.96)
- 17 juillet soir -- Conférence de M. Arpin, chimiste du Syndicat sur : 1° le gluten des farines (composition, procédés analytiques) ; 2° falsification des farines (analyse microscopique) (p.107)
- 18 juillet matin -- Séance générale du Congrès -- (Lecture et discussion des rapports des Sections.) (p.120)
- 18 juillet soir -- Séance générale du Congrès (continuation de la lecture et de la discussion des rapports des Sections) -- Conférence de M. Boutroux, doyen de la Faculté des sciences de l'Université de Besançon sur (p.152)
- Composition du Syndicat général de la Boulangerie française (p.203)
- TROISIÈME PARTIE. APRÈS LE CONGRÈS (p.207)
- Banquet du Congrès -- Toasts et discours (p.207)
- Liste des souscripteurs au Congrès (p.225)
- QUATRIÈME PARTIE. RAPPORTS DIVERS (p.239)
- Procès-verbal de la réunion de la 4e Section (16 juillet) (p.239)
- Procès-verbal de la réunion de la 4e Section (17 juillet) (p.244)
- Étude sur le Décret du 22 juin 1863, par M.A. Lefort (p.251)
- Rapport du Syndicat de Poitiers, présenté par M. Meunier (p.268)
- Proposition d'organisation de la Caisse de Réserve, par M. Meunier (p.281)
- Rapport de M. Clément Florin sur les Sociétés Coopératives (p.284)
- Cahier des doléances et revendications du Syndicat de Tourcoing (p.287)
- Étude sur les Sociétés Coopératives, par M. Emmanuel Bouchet (p.292)
- Dernière image
— 44 —
Cambrai. — M. Garlier.
Chalon-sur-Saône. — M. Dargaud.
Chalons-sur-Marne. — MM. Drouin, Garnesson.
Charenton. — MM. Batellier, Marchis, Préjean.
Château-Gonthier. — M. Blu.
Château-Thierry. — MM. Boué, Robert.
Chatellerault. — MM. Ducluzeau, Thébault.
Compiègne. — MM Cru, Gourdet.
Corbeil. — MM. Breton, Jambois, Lagaucbe.
Dij^n. — MM. Blandin, Steinmetz, Tissot.
Dunkerque. — M. Fiers.
‘ États-Unis d’Amérique.—MM. Kunz, Goan.
Evreux. — MM. Bordel père, Laya, Plaisance.
Fontainebleau. — MM. Frolich, Page.
Fougères. — MM. Ghantrel, Derennes, Hubert.
Courdon. — M. Lavadou.
Havre (le). MM. Leperrier, Liberge, Sautreuil.
Hazebrouck. — M. Desmedt.
Laigle. — M. Héroin.
Laon. MM. Riez, Somon.
Lille. — MM. Cauwel, Lamoot, Lesecq, Mience, Roland, Thuiliez. Loches. — M. Laurençon.
Lyon. — MM. Coquet, Lacroix aîné, Neveux, Yignieux.
Mâcon. — M. Comte.
Mans (le). — MM. Engoulvent, Drouet, Nourry.
Mantes. — MM. Bellot, Fontenoy, Moutier.
Marcq-en-Barœul. — M. Lamblin.
Marseille. — MM. César, Julien, Charrasse, Jouve.
Montrichard. M. Videgrain.
Moulins. — MM. Laurent, Noël.
Nancy. — M. François.
Nantes. — MM. Aubin, Audineau, Fruneau, Lebastard, Lefort, Texier.
Niort. — MM. Bouchet (H.), Bouchet (E.), Robinet'(F.).
Paris. — MM. Arpin, Aubert, Auvray, Bachelier, Balandreàu, Bohn, Bouchet, Burguet, Caillat, Cartier, Chambre de Commerce, Cornet, Délye, Deschamps, Dolbeau, Dubuisson, Duluard, Étienne, Fleurier, Fromentault, Gavanier, Ginet, Guérin, Juteau, Lebel, Malherbe, Metz, Pfeiffer, Primault, Ramé, Truptin, Vaury, Vuil-laumel.
Périgueux. — MM. Champernaud, Pigeassou.
Poitiers. — MM. Descroix, Meunier, Roy.
Pontoise. — MM. Hanniet, Lesieur, Nagel.
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Cambrai. — M. Garlier.
Chalon-sur-Saône. — M. Dargaud.
Chalons-sur-Marne. — MM. Drouin, Garnesson.
Charenton. — MM. Batellier, Marchis, Préjean.
Château-Gonthier. — M. Blu.
Château-Thierry. — MM. Boué, Robert.
Chatellerault. — MM. Ducluzeau, Thébault.
Compiègne. — MM Cru, Gourdet.
Corbeil. — MM. Breton, Jambois, Lagaucbe.
Dij^n. — MM. Blandin, Steinmetz, Tissot.
Dunkerque. — M. Fiers.
‘ États-Unis d’Amérique.—MM. Kunz, Goan.
Evreux. — MM. Bordel père, Laya, Plaisance.
Fontainebleau. — MM. Frolich, Page.
Fougères. — MM. Ghantrel, Derennes, Hubert.
Courdon. — M. Lavadou.
Havre (le). MM. Leperrier, Liberge, Sautreuil.
Hazebrouck. — M. Desmedt.
Laigle. — M. Héroin.
Laon. MM. Riez, Somon.
Lille. — MM. Cauwel, Lamoot, Lesecq, Mience, Roland, Thuiliez. Loches. — M. Laurençon.
Lyon. — MM. Coquet, Lacroix aîné, Neveux, Yignieux.
Mâcon. — M. Comte.
Mans (le). — MM. Engoulvent, Drouet, Nourry.
Mantes. — MM. Bellot, Fontenoy, Moutier.
Marcq-en-Barœul. — M. Lamblin.
Marseille. — MM. César, Julien, Charrasse, Jouve.
Montrichard. M. Videgrain.
Moulins. — MM. Laurent, Noël.
Nancy. — M. François.
Nantes. — MM. Aubin, Audineau, Fruneau, Lebastard, Lefort, Texier.
Niort. — MM. Bouchet (H.), Bouchet (E.), Robinet'(F.).
Paris. — MM. Arpin, Aubert, Auvray, Bachelier, Balandreàu, Bohn, Bouchet, Burguet, Caillat, Cartier, Chambre de Commerce, Cornet, Délye, Deschamps, Dolbeau, Dubuisson, Duluard, Étienne, Fleurier, Fromentault, Gavanier, Ginet, Guérin, Juteau, Lebel, Malherbe, Metz, Pfeiffer, Primault, Ramé, Truptin, Vaury, Vuil-laumel.
Périgueux. — MM. Champernaud, Pigeassou.
Poitiers. — MM. Descroix, Meunier, Roy.
Pontoise. — MM. Hanniet, Lesieur, Nagel.
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