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- TABLE DES MATIÈRES
- TABLE DES ILLUSTRATIONS
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- PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIÈRES (p.297)
- PREMIÈRE PARTIE. COMITÉ D'ORGANISATION (p.7)
- Membres du Comité d'organisation du Congrès International de la Boulangerie (p.7)
- Bureau du Comité d'organisation (p.9)
- Séance préliminaire du 10 juillet 1899 (p.11)
- Séance du Bureau de la Commission d'organisation, du 23 janvier 1900 (p.22)
- Séance de la Commission d'organisation du 15 février 1900 (p.27)
- Séance du Bureau de la Commission d'organisation du 29 juin 1900 (p.38)
- DÉLÉGUÉS (p.43)
- Liste des délégués officiels au Congrès (p.43)
- Liste des délégués au Congrès (p.43)
- Liste des syndicats et des membres adhérents au Congrès (p.46)
- DEUXIÈME PARTIE. LE CONGRÈS (p.51)
- Ordre du jour du Congrès et organisation des Sections (p.51)
- Séance d'ouverture, 16 juillet matin. (Discours de M. Fromentault.) Exposé des travaux du Syndicat général de 1894 à 1900. Élection du Bureau du Congrès (p.53)
- 16 juillet soir -- Séance dans les sections (p.74)
- 16 juillet soir -- Réunion des Délégués des Syndicats adhérents au Syndicat général (p.76)
- 17 juillet -- Séances dans les Sections (p.96)
- 17 juillet soir -- Conférence de M. Arpin, chimiste du Syndicat sur : 1° le gluten des farines (composition, procédés analytiques) ; 2° falsification des farines (analyse microscopique) (p.107)
- 18 juillet matin -- Séance générale du Congrès -- (Lecture et discussion des rapports des Sections.) (p.120)
- 18 juillet soir -- Séance générale du Congrès (continuation de la lecture et de la discussion des rapports des Sections) -- Conférence de M. Boutroux, doyen de la Faculté des sciences de l'Université de Besançon sur (p.152)
- Composition du Syndicat général de la Boulangerie française (p.203)
- TROISIÈME PARTIE. APRÈS LE CONGRÈS (p.207)
- Banquet du Congrès -- Toasts et discours (p.207)
- Liste des souscripteurs au Congrès (p.225)
- QUATRIÈME PARTIE. RAPPORTS DIVERS (p.239)
- Procès-verbal de la réunion de la 4e Section (16 juillet) (p.239)
- Procès-verbal de la réunion de la 4e Section (17 juillet) (p.244)
- Étude sur le Décret du 22 juin 1863, par M.A. Lefort (p.251)
- Rapport du Syndicat de Poitiers, présenté par M. Meunier (p.268)
- Proposition d'organisation de la Caisse de Réserve, par M. Meunier (p.281)
- Rapport de M. Clément Florin sur les Sociétés Coopératives (p.284)
- Cahier des doléances et revendications du Syndicat de Tourcoing (p.287)
- Étude sur les Sociétés Coopératives, par M. Emmanuel Bouchet (p.292)
- Dernière image
— 53 -
SEANCE D’OUVERTURE
LUNDI 16 JUILLET (matin)
M. Fromentault, président du Comité d’organisation, prend place au fauteuil, accompagné de MM. Lefort, Périer, Lebel, Mience, vice-présidents; Bouchet, secrétaire-général ; Arpin, secrétaire ; Cornet, président d’honneur du Syndicat général ; M° Balandreau, avocat-conseil.
M.Fromentault prononce l’allocution suivante :
Messieurs, chers Collègues,
Le Comité d’organisation du Congrès international de la Boulangerie me charge de vous adresser en son nom le salut cordial de bienvenue ; c’est une mission que je considère comme un grand honneur et dont je m’acquitte avec une grande joie.
La Boulangerie a compris et entendu l’invitation qui lui a été adressée de tenir cette année, à Paris, durant l’Exposition de 1900, ses grandes assises pacifiques.
L’importance et la portée d’une telle réunion n’ont échappé à personne. — Dans un admirable élan de fraternité, vous êtes accourus à notre appel, non seulement de tous les points de la France, mais aussi des pays lointains d’Europe.
Chacun de vous, sachant faire abstraction de son intérêt personnel, a délaissé momentanément maison, famille, affaires pour venir apporter son contingent d’idées et d'expérience à l’intérêt commun.
C’est là un encourageant exemple de solidarité qui permet de bien augurer de l’avenir, au cours de ce vingtième siècle où nous allons entrer bientôt.
Merci à vous, messieurs les délégués français des syndicats et des villes! Votre présence en si grand nombre dans cette salle du Congrès, est la preuve évidente des sentiments de bonne confraternité qui animent notre corporation entière.
Merci, à vous,messieurs les délégués étrangers d’être venus vous joindre à nous. A Paris, dans nos rangs, vous êtes chez vous, vous
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SEANCE D’OUVERTURE
LUNDI 16 JUILLET (matin)
M. Fromentault, président du Comité d’organisation, prend place au fauteuil, accompagné de MM. Lefort, Périer, Lebel, Mience, vice-présidents; Bouchet, secrétaire-général ; Arpin, secrétaire ; Cornet, président d’honneur du Syndicat général ; M° Balandreau, avocat-conseil.
M.Fromentault prononce l’allocution suivante :
Messieurs, chers Collègues,
Le Comité d’organisation du Congrès international de la Boulangerie me charge de vous adresser en son nom le salut cordial de bienvenue ; c’est une mission que je considère comme un grand honneur et dont je m’acquitte avec une grande joie.
La Boulangerie a compris et entendu l’invitation qui lui a été adressée de tenir cette année, à Paris, durant l’Exposition de 1900, ses grandes assises pacifiques.
L’importance et la portée d’une telle réunion n’ont échappé à personne. — Dans un admirable élan de fraternité, vous êtes accourus à notre appel, non seulement de tous les points de la France, mais aussi des pays lointains d’Europe.
Chacun de vous, sachant faire abstraction de son intérêt personnel, a délaissé momentanément maison, famille, affaires pour venir apporter son contingent d’idées et d'expérience à l’intérêt commun.
C’est là un encourageant exemple de solidarité qui permet de bien augurer de l’avenir, au cours de ce vingtième siècle où nous allons entrer bientôt.
Merci à vous, messieurs les délégués français des syndicats et des villes! Votre présence en si grand nombre dans cette salle du Congrès, est la preuve évidente des sentiments de bonne confraternité qui animent notre corporation entière.
Merci, à vous,messieurs les délégués étrangers d’être venus vous joindre à nous. A Paris, dans nos rangs, vous êtes chez vous, vous
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