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- TABLE DES MATIÈRES
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- TEXTE OCÉRISÉ
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- PAGE DE TITRE
- Catalogue descriptif des articles exposés par les fabricants du Royaume de Wurttemberg (n.n.)
- Avis (n.n.)
- Table des Matières (n.n.)
- Indications sur la Disposition des produits (n.n.)
- Remarques sur la monnaie, les mesures et les poids (n.n.)
- Catalogue descriptif (p.1x1)
- Ire Classe. Arts des Mines et Métallurgie (p.1x1)
- IIIe Classe. Agriculture (y compris toutes les cultures de Végétaux et d'Animaux) (p.1x2)
- IVe Classe. Mécanique générale appliquée à l'Industrie (p.1x5)
- Ve Classe. Mécanique spéciale et Matériel des Chemins de Fer et des autres Modes de Transport (p.1x5)
- VIIe Classe. Mécanique spéciale et Matériel des Manufactures de Tissus (p.1x6)
- VIIIe Classe. Arts de précision, Industries se rattachant aux Sciences et à l'Enseignement (p.1x7)
- IXe Classe. Industries concernant l'emploi économique de la Chaleur, de la Lumière et de l'Electricité (p.1x11)
- Xe Classe. Arts chimiques, Teintures et Impressions ; Industries des Papiers, des Peaux, du Caoutchouc etc (p.1x12)
- XIe Classe. Préparation et Conservation des Substances alimentaires (p.1x19)
- XIIe Classe. Hygiène, Pharmacie, Médicine et Chirurgie (p.1x20)
- XIIIe Classe. Marine et Art militaire (p.1x23)
- XIVe Classe. Constructions civiles (p.1x23)
- XVe Classe. Industrie des Aciers bruts et ouvrés (p.1x26)
- XVIe Classe. Fabrication des ouvrages en Métaux, d'un travail ordinaire (p.1x28)
- XVIIe Classe. Orfèvrerie, Bijouterie, Industrie des Bronzes d'art (p.1x29)
- XVIIIe Classe. Industrie de la Verrerie et de la Céramique (p.1x30)
- XIXe Classe. Industrie des Cotons (p.1x31)
- XXe Classe. Industrie des Laines (p.1x31)
- XXIe Classe. Industrie des Soies (p.1x33)
- XXIIe Classe. Industrie des Lins et des Chanvres (p.1x33)
- XXIIIe Classe. Industrie de la Bonneterie, des Tapis, de la Passementerie, de la Broderie et des Dentelles (p.1x35)
- XXIVe Classe. Industries concernant l'Ameublement et la Décoration (p.1x39)
- XXVe Classe. Confection des articles de Vêtement ; Fabrication des objets de Mode et de Fantaisie (p.1x41)
- XXVIe Classe. Dessin et plastique appliqués à l'Industrie, Imprimerie en caractères et en taille-douce, Photographie etc (p.1x45)
- XXVIIe Classe. Fabrication d'Instruments de Musique (p.1x46)
- XXVIIIe Classe (p.1x47)
- Liste des exposants (p.1x49)
- Ueberblick über die industriellen Verhältnisse Württembergs (p.2x1)
- Industrie du Wurttemberg (p.2x16)
- a) Minéraux et Métaux (p.2x16)
- b) Produits agricoles et forestiers. Substances alimentaires et Boissons (p.2x19)
- c) Produits Chimiques (p.2x21)
- d) Emploi des substances minérales non métalliques (p.2x23)
- e) Travail des Métaux (p.2x23)
- f) Filature et Tissage. Objets d'habillement (p.2x26)
- g) Papier et Cartonnages. Imprimerie et Lithographie (p.2x29)
- h) Cuirs et Peausserie (p.2x30)
- i) Objets divers en bois, corne, os, ivoire etc (p.2x30)
- k) Instruments de Musique (p.2x31)
- The industry of Wurttemberg (p.2x33)
- Revue des divers établissements industriels du Wurttemberg (p.2x51)
- Handel. (Commerce. Trade.) (p.2x150)
- Waaren-Inder (p.2x155)
- Indication sommaire des articles et des lieux de leur production (p.2x175)
- Dernière image
Produits agricoles et forestiers etc.
19
b) Produits agricoles et forestiers. Substances alimentaires et Boissons.
De la surface du pays 3,981,300 arpents (317i/1000 arpents == 1 hectare) ou 64,34°/ sont employés pour l’agriculture, et 1,919,300 arpents ou 31,02°/, pour l’économie forestière.
Dans ces 64,34°/0, il existe, en terres labourées et jardins 44,44°/0; en prairies et pâturages 18.56%; en vignes 1,34%. Dans la partie consacrée aux labours et au jardinage, on comptait en 1852, 56,75% cultivés en céréales; 3,51% en plantes légumineuses; 0,24 en maïs; 4,44 en pomme de terres; 1,18 en choux; 3,23 en plantes commerciales; 9,94 en plantes fouragères; en racines et tubercules 1,80, en tout 81,09%; il restait en jachère 18,91%. Le Württemberg produit beaucoup au-delà de sa consommation en céréales, et il en exporte de notables quantités. Dans le chiffre de 56,75% des terrains cultivés en céréales figurent; l'épautre d’hiver pour 24,07%; l'avoine 15,96%; l’orge 9,24; le seigle 4,23; le froment d’hiver 0,23; le seigle d’été 0,87; le froment d’été 0,61; les graines variées d’été 0,42; l’orge d’hiver 0,32; les graines variées d’hiver 0,07; l’épautre d’été 0,10; le sarrasin et le millet 0,03%. La culture de la betterave a fait de grands progrès depuis l’accroissement des fabriques de sucre.
Parmi les plantes commerciales, le colza prend de très grands développements, et sa culture est assez uniformément répandue dans le pays; mais c’est dans les districts de Oehringen, Neckarsulm, Heilbronn, Brackenheim, Saulgau et Riedlingen, qu'on la trouve le mieux suivie. Le pavot se cultive spécialement dans le cercle du Neckar, et le lin principalement dans la Forêt-Noire, dans les forêts de Welzheim et de Schur, sur l’Alp, dans le Steinlach, sur les Filders, dans les environs de Creglingen, dans la Haute Souabe, près deBiberach, de Waldsee et de Leutkirch. La culture du chanvre se trouve de préférence dans les basses terres. Celle du tabac n’est introduite dans le royaume que depuis peu; en 1852, son produit a été de 3861 quintaux. La culture du houblon a pris récemment une plus grande extension; en 1852, elle a atteint le chiffre d’environ 10,000 quintaux, La qualité est généralement bonne, et cette marchandise est recherchée à l’étranger.
Une branche importante de l’agriculture et de l'alimentation est la culture des arbres fruitiers, et sous ce rapport, le Wurttemberg surpasse de beaucoup la plupart des Etats Allemands. Elle est en vigueur dans presque toutes les parties du pays, même dans la Forêt-Noire et sur l'Alp. Le nombre des arbres fruitiers s’élève environ à 9 millions. La plus grande quantité est dans la vallée du Neckar, où l’on en rencontre des forêts magnifiques. Les différentes espèces de fruits s’expédient à l’étranger, surtout ceux de choix, comme fruits de table; le reste est converti en cidre ou desséché.
La culture de la vigne, dans le Wurttemberg, est d’ancienne date; elle est pratiquée dans plus de 40 districts du pays. Les meilleurs vins se trouvent, en suivant le cours du Neckar, à partir d’Esslingen, dans la vallée de la Tauber et dans la contrée d’Oehringen, sourtout à Esslingen (côte du Neckar), dans les environs de l’ancien château domanial de Wurttemberg, à Uhlbach, Rothenberg, Unter-Turkheim et Ober-Turkheim, et à Fellbach (Lämmler), à Stetten (Brodwasser) ; à Korb et à Kleinheppach dans la vallée de la Rems, à Besigheim (Sckalkstein) , à Mundelsheim (Käsberger), à Lichtenberg, à Maulbronn (Elfinger); à Rosswaag sur l’Enz, à Kleinbottwar, à Weinsberg etc. etc. Dans la vallée de la Tauber, c’est le vin de Markolsheim qu’on préfère, et dans les environs d'Oehringen, ceux de Verrenberg et de Lindelberg sont les plus renommés. Une partie de ces. vins est transformée en vins de champagne mousseux; cette fabrication a été introduite à Esslingen en 1827.
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b) Produits agricoles et forestiers. Substances alimentaires et Boissons.
De la surface du pays 3,981,300 arpents (317i/1000 arpents == 1 hectare) ou 64,34°/ sont employés pour l’agriculture, et 1,919,300 arpents ou 31,02°/, pour l’économie forestière.
Dans ces 64,34°/0, il existe, en terres labourées et jardins 44,44°/0; en prairies et pâturages 18.56%; en vignes 1,34%. Dans la partie consacrée aux labours et au jardinage, on comptait en 1852, 56,75% cultivés en céréales; 3,51% en plantes légumineuses; 0,24 en maïs; 4,44 en pomme de terres; 1,18 en choux; 3,23 en plantes commerciales; 9,94 en plantes fouragères; en racines et tubercules 1,80, en tout 81,09%; il restait en jachère 18,91%. Le Württemberg produit beaucoup au-delà de sa consommation en céréales, et il en exporte de notables quantités. Dans le chiffre de 56,75% des terrains cultivés en céréales figurent; l'épautre d’hiver pour 24,07%; l'avoine 15,96%; l’orge 9,24; le seigle 4,23; le froment d’hiver 0,23; le seigle d’été 0,87; le froment d’été 0,61; les graines variées d’été 0,42; l’orge d’hiver 0,32; les graines variées d’hiver 0,07; l’épautre d’été 0,10; le sarrasin et le millet 0,03%. La culture de la betterave a fait de grands progrès depuis l’accroissement des fabriques de sucre.
Parmi les plantes commerciales, le colza prend de très grands développements, et sa culture est assez uniformément répandue dans le pays; mais c’est dans les districts de Oehringen, Neckarsulm, Heilbronn, Brackenheim, Saulgau et Riedlingen, qu'on la trouve le mieux suivie. Le pavot se cultive spécialement dans le cercle du Neckar, et le lin principalement dans la Forêt-Noire, dans les forêts de Welzheim et de Schur, sur l’Alp, dans le Steinlach, sur les Filders, dans les environs de Creglingen, dans la Haute Souabe, près deBiberach, de Waldsee et de Leutkirch. La culture du chanvre se trouve de préférence dans les basses terres. Celle du tabac n’est introduite dans le royaume que depuis peu; en 1852, son produit a été de 3861 quintaux. La culture du houblon a pris récemment une plus grande extension; en 1852, elle a atteint le chiffre d’environ 10,000 quintaux, La qualité est généralement bonne, et cette marchandise est recherchée à l’étranger.
Une branche importante de l’agriculture et de l'alimentation est la culture des arbres fruitiers, et sous ce rapport, le Wurttemberg surpasse de beaucoup la plupart des Etats Allemands. Elle est en vigueur dans presque toutes les parties du pays, même dans la Forêt-Noire et sur l'Alp. Le nombre des arbres fruitiers s’élève environ à 9 millions. La plus grande quantité est dans la vallée du Neckar, où l’on en rencontre des forêts magnifiques. Les différentes espèces de fruits s’expédient à l’étranger, surtout ceux de choix, comme fruits de table; le reste est converti en cidre ou desséché.
La culture de la vigne, dans le Wurttemberg, est d’ancienne date; elle est pratiquée dans plus de 40 districts du pays. Les meilleurs vins se trouvent, en suivant le cours du Neckar, à partir d’Esslingen, dans la vallée de la Tauber et dans la contrée d’Oehringen, sourtout à Esslingen (côte du Neckar), dans les environs de l’ancien château domanial de Wurttemberg, à Uhlbach, Rothenberg, Unter-Turkheim et Ober-Turkheim, et à Fellbach (Lämmler), à Stetten (Brodwasser) ; à Korb et à Kleinheppach dans la vallée de la Rems, à Besigheim (Sckalkstein) , à Mundelsheim (Käsberger), à Lichtenberg, à Maulbronn (Elfinger); à Rosswaag sur l’Enz, à Kleinbottwar, à Weinsberg etc. etc. Dans la vallée de la Tauber, c’est le vin de Markolsheim qu’on préfère, et dans les environs d'Oehringen, ceux de Verrenberg et de Lindelberg sont les plus renommés. Une partie de ces. vins est transformée en vins de champagne mousseux; cette fabrication a été introduite à Esslingen en 1827.
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