Substances alimentaires et Boissons. Produits Chimiques.

21

gart, Ulm, Weissenstein, et beaucoup d’autres localités de la haute Souabe, possèdent d’importantes brasseries.

La moutarde se fait à Esslingen, Denkendorf et autres lieux.

La fabrication du tabac représente dans le royaume une branche d’industrie très étendue. De grands établissements fabriquant tous les genres de tabac, tant à fumer qu’à priser, sont en activité à Cannstatt, Ulm, Heilbronn, Dürrmenz-Mühlacker, Schorndorf; les cigares se confectionnent à Calw, Kirchheim, Stuttgart, Ulm etc. Ces produits sont, au-dehors, d’un fort débouché.

c) Produits Chimiques,

La fabrication des produits chimiques n’est pas, dans le Wurttemberg, une industrie nouvelle. Il est vrai de dire qu’en ces derniers temps elle s’est beaucoup améliorée, sous le rapport de la quantité et de la qualité des produits, et l’on peut, sans crainte, affirmer qu’elle tend à prendre chaque jour plus d’extension et d’importance.

On sait que les principaux éléments de progrès de cette fabrication sont le soufre, le sel et les matières combustibles. Le soufre, à la vérité, se tire toujours de la Sicile, mais pour lui suppléer dans la fabrication de l’acide sulfurique, les formations de liais du pays offrent en abondance les pyrites ferrugineuses. La Saline de Wilhelmsglück, près Hall, fournit le sel gemme dans un tel état de pureté qu’à peine aucune autre mine de l’Allemagne le peut égaler, et le Gouvernement du Wurttemberg, toujours jaloux d’encourager l’industrie, livre ce sel aux fabricants au prix modique d’un franc 30 centimes les 100 Kilogrammes (18 kreuzer le quintal). Quant au combustible, la Forêt-Noire et la partie orientale du royaume fournissent à bon marché les bois en quantités considérables. Le Sud du Wurttemberg et la haute Souabe possèdent des tourbières d’une si grande étendue, qu’en bien des localités cette matière coute à peine 40 centimes les 100 Kilogrammes (6 kreuzer le quintal). Dans le Nord, les houilles de la Saar et de la Ruhr se vendent à si bas prix, qu’elles remplacent l’usage du bois dans la plupart des ménages.

Il est donc évident que la fabrication de la soude, dans le Wurttemberg, est dans de bonnes conditions, et les fabriques de cet article à Heilbronn et Gaildorf sont en voie de prospérité. Les productions qui s’y rattachent sont celles des acides sulfurique et chlorhydrique et du chlorure de chaux. Le pays fournit pour cette dernière substance une chaux de très bonne qualité.

L’extension de la fabrication de la Soude diminue naturellement, dans bien des cas, les emplois de la potasse; cependant, dans les contrées riches en bois, la potasse se fabrique encore en assez grande quantité, et sert comme élément de la production du cyano-ferrure de potassium (Freudenstadt), tant pour la consommation intérieure que pour l’exportation.

Les fabriques d’alun et de sulfate de fer, qui utilisent les pyrites naturelles, existent de longue date dans le pays. Récemment, la préparation de ces substances a été combinée avec la production de l’acide sulfurique ordinaire et concentrée, par le traitement de l’argile ferrugineux (Heilbronn).

La fabrication de la colle est de tout temps en activité dans le Wurttemberg (Reutlingen, Heilbronn, Dornstetten, Calw, Bopfingen), et ce produit est d’un débouché important dans le Zollverein, en Suisse et au-delà des mers. Les os s’emploient à la fabrication de la colle forte et de la gelatine, les autres débris organiques servent à la préparation du sel ammoniac et du phos-

---

Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 99,97 %.

La langue de reconnaissance de l'OCR est le Français, l'Allemand, l'Anglais.

---