CLASSE 36

VITICULTURE

Gomme conclusion au rapport que je présentais au nom du Jury international en 1889, je disais qu’à la prochaine exposition, et contrairement à ce qui s’était fait jusqu’alors, on ne pourrait plus refuser à la Viticulture de se montrer tout entière; que l’art de la vigne, qui avait pris chez nous le premier rang dans le domaine des sciences agricoles, ne pouvait y figurer dignement que si à côté de ses moyens se trouvaient ses produits.

Aussi est-ce avec joie que je proclamerai, au commencement du présent rapport, l’heureuse et féconde entente des Comités des classes 36 (Matériel et procédés de la Viticulture) et 60 (Vins et Eaux-de-vie), qui a permis de réunir en 1900 dans une seule et même exhibition, d’ensemble parfait, à la Galerie des Machines, les instruments et méthodes de la Viticulture avec les vins et eaux-de-vie de vin.

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La récolte vinicole totale de la France continentale a été, en 1899, de 47907680 hectolitres, chiffre très sensiblement plus élevé que la moyenne des dix années précédentes (33496000 hectolitres) et atteignant presque la moyenne ancienne d’avant le phylloxéra (50 millions d’hectolitres en chiffre rond). —Etendue des surfaces cultivées en vignes pour 1899 : 1697732 hectares.

Les tableaux suivants, qui figurent dans les documents présentés par la Société des Viticulteurs de France et d’Ampélographie, montrent les variations qu’a subies en France la production vinicole :

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