CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES

SUR

LES INDUSTRIES REPRÉSENTÉES DANS LA CLASSE 55

PAR M. ED. DURIN,

RAPPORTEUR.

Dans la Classe 55, comme dans toutes les autres classes, le grand concours international de 1900 a consacré l’évidence de la nécessité de l’union intime du travail, de la science et du capital, ces trois facteurs inséparables de la vitalité industrielle qui constitue la richesse et la puissance des nations. Comme le rappelle l’éminent commissaire général, M. Picard, dans son magistral rapport de l’Exposition internationale de 1889, en faisant la revue rétrospective des expositions précédentes, les expositions tendent à abaisser la barrière fiscale entre les nations, affirment le rôle de l’industrie et du commerce dans la vie sociale, concourent à consolider la paix et à accroître la prospérité générale. Là même où on ne voit pas ces grandes découvertes qui amènent les révolutions, on constate toujours qu’un chemin considérable a été parcouru, grâce aux innombrables perfectionnements accomplis sur tous les détails des organes mécaniques, sur l’application des procédés. Il est impossible de ne pas se sentir envahi par cette pensée que la science a pris définitivement possession de la direction de tout le travail humain. Les hautes écoles, les écoles professionnelles, ont joué un rôle prédominant dans les conquêtes de la science, dans leur diffusion et dans leur application industrielle.

Ges hautes considérations, disséminées dans le rapport si intéressant et si remarquable de M. le Commissaire général, à propos des expositions antérieures, sont encore toutes d’actualité pour l’Exposition de 1900.

L’importance considérable des nombreuses industries représentées à la Classe 55 faisait désirer quelle eût à sa disposition une superficie plus grande que celle qui a pu lui être attribuée par la Direction générale. Néanmoins, les exposants ont réussi à faire honneur à l’industrie de leur pays et à prouver victorieusement, par les progrès accomplis, la marche ininterrompue du perfectionnement des appareils et des procédés nouveaux.

Toutes les expositions ressortissant à la Classe 55 ont pour objet l’industrialisation des produits du sol et des colonies, de l’élevage, des pêcheries, et la transformation de ces produits sous une forme assimilable qui en rend la consommation agréable et pratique.

Les premières et les plus importantes des industries de l’alimentation sont incontes-

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