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EXPOSITION UNIVERSELLE INTERNATIONALE DE 1900.

meme soudée sur la boîte; elle est munie d’une languette qui permet de la saisir et de l’enrouler sur une tige de fer appelée clef.

Elle se détache du couvercle de la boîte, qui est ainsi ouverte.

Dans la boîte à décollage, c’est le couvercle qui s’enroule sur la clef découvrant ainsi le contenu de la boîte?

Dans l’un et l’autre cas, les boîtes sont munies de la clef nécessaire à leur ouverture.

Cette clef s’adapte à la boîte de différentes manières : l’essentiel est que l’une et l’autre arrivent ensemble aux mains du consommateur.

La boîte à ouverture facile a vulgarisé l’emploi de la conserve en dehors de la cuisine, et c’est à elle que Ton doit la naissance d’une foule de petites boîtes de formes variées, contenant la portion d’une personne, et d’une grande utilité pour les chasseurs, touristes, etc.

Aussi, ces petites boîtes, qui pèsent pleines de 135 à i 5o grammes, ont-elles reçu le nom de touriste, chasseur, bijou, etc.

BOÎTES SERTIES.

Le sertissage est un procédé de fermeture qui donne, sans l’emploi de la soudure, l’herméticité nécessaire à l’application du procédé Appert.

On obtient ce résultat en interposant entre le bord de la boîte et celui du couvercle un iil de caoutchouc ou d’une matière souple, puis on replie l’un sur l’autre les deux bords contre lesquels cette dernière vient faire joint.

La boîte et le couvercle doivent être préparés d’une façon spéciale : le bord de la boîte est rabattu horizontalement de l’intérieur à l’extérieur; le couvercle est légèrement concave dans sa partie centrale, de façon que l’épaulement fourni par cette concavité s’appuie sur la boîte. Le bord du couvercle muni de son caoutchouc vient s’appliquer sur le bord plat de la boîte, en le dépassant; et la machine n’a d’autre but que de le replier autour de celui-ci, et d’enrouler le tout, puis de le serrer de façon à former un joint hermétique. On peut ainsi se rendre compte que le caoutchouc n’a aucun contact avec le contenu de la boîte.

Outre la machine à sertir proprement dite, il faut différents outils employés à 1a préparation de la boîte; mais la description de ces outils n’entrant pas dans le cadre de notre travail, nous donnerons seulement une idée des systèmes de machines à fermer, qui sont au nombre de deux. La première et la plus ancienne est le système dit à trois balanciers; il nécessite trois appareils semblables qui augmentent successivement le serrage du joint jusqu’à herméticité parfaite. Il exige une personne à chaque balancier; mais, par contre, il permet de fermer des boîtes d’une forme autre que la boîte ronde.

La machine rotative opère seule les trois degrés de serrage, et présente l’avantage de n’exiger qu’une seule personne, mais elle ne peut servir que pour les boîtes

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