RAPPORT DE E. HYOLET

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nale qui est aussi une autre usine modèle: c'est celle de « The natural food conservatory Niagara falls, N. Y. » qui fabrique une sorte de biscuit ou pain complet; dans cette usine les derniers perfectionnements des machines industrielles sont mis en pratique et mettent en lumière l’ingéniosité de leurs mécanismes. Ce genre de machine prend le blé, le choisit, le moud, le blute, pétrit la farine, exécute toutes les opérations de la boulangerie et livre un pain biscuit complet, cuit à point; là c’est l’électricité qui travaille et l’homme se contente de surveiller.

Cette usine, fondée en 1899, a coûté 50,000,000 de francs à établir (cinquante millions), elle couvre une superficie de 18,000 mètres carrés et est située juste en face et à environ 100 mètres de la rivière Niagara, d’où l’on voit les chutes. Cet établissement s’occupe aussi, comme Dayton, de l’amélioration de la situation ouvrière, il est donné aussi pour les employés, hommes et femmes, des vêtements de protection, des cours de danse et cours culinaires et d’enseignements divers sont donnés; il y a aussi une salle à manger pour les femmes et une pour les hommes, des salles de bains qui sont au nombre de 22. Dans chaque salle de bain, il y a douze appareils à douches des plus complets, tout est entièrement en marbre blanc et en mosaïque, les 22 salles de bains seules ont coûté 500,000 francs. Une salle de spectacle contenant 1,000 personnes à l’aise, et comme à Dayton, le repas de midi est fourni, avec un menu très chargé et très varié, et avec le repas, les femmes gagnent encore 25 francs par semaine ; tous les employés ont droit à une heure par semaine pour prendre des bains, l’heure leur est comptée comme s’ils travaillaient, et les femmes se reposent dix minutes toutes les deux heures. Une bibliothèque avec salle de lecture, mesurant 32 mètres de longueur et 16 mètres de large, avec galerie et pouvant se transformer en salle de réunion; tout contribue donc à donner à la classe ouvrière du confort et du bien-être. Je cite ces deux établissements seulement, mais il y en a bien d’autres, et certainement nous n'avons aucune maison en France qui possède une organisation semblable. Joignez à cela le confort et le bien-être personnel que chacun d’eux trouve dans son « home », sa demeure, et vous comprendrez facilement que les ouvriers n’aspirent pas à avoir d’autres organisations; et l’on.peut dire nettement pourquoi aux États-Unis les ouvriers n’ont pas encore eu l’idée de fonder des associations coopératives de production et de consommation, et quand on leur en parle, ils n’en comprennent pas la nécessité, ni le besoin, par la raison bien simple qu’ils ont tout ce qu’ils peuvent désirer; c’est là que réside la supériorité des associa lions françaises.

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