Première page
Page précédente
Page suivante
Dernière page
Réduire l’image
100%
Agrandir l’image
Revenir à la taille normale de l’image
Adapte la taille de l’image à la fenêtre
Rotation antihoraire 90°
Rotation antihoraire 90°
Imprimer la page
- TABLE DES MATIÈRES
- RECHERCHE DANS LE DOCUMENT
- TEXTE OCÉRISÉ
- Première image
- PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIÈRES (n.n.)
- Classe 62. Boissons diverses. - Bières et Cidres (p.5)
- Composition du Jury (p.7)
- Avant-propos (p.9)
- L'Allemagne et ses bières (p.11)
- Bières (p.12)
- Les bières belges (p.14)
- La brasserie en France (p.17)
- Les orges de brasserie (p.17)
- Houblons (p.20)
- Malterie (p.20)
- Brassage (p.21)
- Fermentation (p.23)
- Les écoles de brasserie (p.24)
- Statistique de la bière en France de 1900 à 1905 (p.25)
- Récompenses décernées à la Section française de brasserie (p.27)
- Classe 62. Boissons diverses. - Cidres et Eaux-de-vie de Cidre (p.31)
- Conclusion (n.n.)
- Dernière image
10
EXPOSITION DE LIÈGE
pu réparer ce qu’on a regardé à tort, comme un oubli de la brasserie, en offrant au roi de la bière quelques coupes de leur pétillante liqueur.
Quoiqu’il en soit et grâce au dévouement si intelligent de M. F. Chapsal, l’éminent commissaire général français etde M.Alp. Pinard, l’aimable président de la Section française, la participation de la Classe 62 n’en a pas moins été un succès que la brasserie et cidrerie françaises sont tières d’enregistrer.
La dégustation par le Jury international a fait constater une fois de plus les exquises qualités des bières et cidres français et des témoignages éclatants en ont été rendus par les récompenses qui leur ont été justement attribuées.
Le magnifique Congrès organisé par l’Association des Brasseurs belges fut le post-scriptum heureux des travaux du Jury. La brasserie française y avait été tout particulièrement invitée. Elle y fut représentée par MM. Fernand Dumesnil, président, Bertrand Oser, Albert Tourtel, Robert Charlie, membre des Comités d’admission et d’installation.
En résumé, si limitée qu’elle ait été, la participation de la bière française à l’Exposition de Liège n’en a pas moins eu ce précieux résultat de resserrer encore les liens cordiaux qui, depuis si longtemps et surtout depuis le colossal banquet franco-belge de 4900 unissent les brasseurs des deux pays.
Avant de terminer cette modeste préface, nous tenons à assurer de toute notre gratitude nos collaborateurs et amis, MM. J. Petit, le distingué professeur à la Faculté des Sciences et directeur de l'Ecole de Brasserie à Nancy; Robert Charlie, secrétaire de l’Union générale des Syndicats de la Brasserie française, directeur du Brasseur français; Wolhuter et Lemariey.
Enfin nos collègues du Comité d'installation et tout particulièrement notre président M. Galland, voudront bien agréer ici l'hommage de notre très sincère sympathie.
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 99,11 %.
La langue de reconnaissance de l'OCR est le Français.
EXPOSITION DE LIÈGE
pu réparer ce qu’on a regardé à tort, comme un oubli de la brasserie, en offrant au roi de la bière quelques coupes de leur pétillante liqueur.
Quoiqu’il en soit et grâce au dévouement si intelligent de M. F. Chapsal, l’éminent commissaire général français etde M.Alp. Pinard, l’aimable président de la Section française, la participation de la Classe 62 n’en a pas moins été un succès que la brasserie et cidrerie françaises sont tières d’enregistrer.
La dégustation par le Jury international a fait constater une fois de plus les exquises qualités des bières et cidres français et des témoignages éclatants en ont été rendus par les récompenses qui leur ont été justement attribuées.
Le magnifique Congrès organisé par l’Association des Brasseurs belges fut le post-scriptum heureux des travaux du Jury. La brasserie française y avait été tout particulièrement invitée. Elle y fut représentée par MM. Fernand Dumesnil, président, Bertrand Oser, Albert Tourtel, Robert Charlie, membre des Comités d’admission et d’installation.
En résumé, si limitée qu’elle ait été, la participation de la bière française à l’Exposition de Liège n’en a pas moins eu ce précieux résultat de resserrer encore les liens cordiaux qui, depuis si longtemps et surtout depuis le colossal banquet franco-belge de 4900 unissent les brasseurs des deux pays.
Avant de terminer cette modeste préface, nous tenons à assurer de toute notre gratitude nos collaborateurs et amis, MM. J. Petit, le distingué professeur à la Faculté des Sciences et directeur de l'Ecole de Brasserie à Nancy; Robert Charlie, secrétaire de l’Union générale des Syndicats de la Brasserie française, directeur du Brasseur français; Wolhuter et Lemariey.
Enfin nos collègues du Comité d'installation et tout particulièrement notre président M. Galland, voudront bien agréer ici l'hommage de notre très sincère sympathie.
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 99,11 %.
La langue de reconnaissance de l'OCR est le Français.