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- TABLE DES MATIÈRES
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- TEXTE OCÉRISÉ
- Première image
- PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIÈRES (n.n.)
- Classe 62. Boissons diverses. - Bières et Cidres (p.5)
- Composition du Jury (p.7)
- Avant-propos (p.9)
- L'Allemagne et ses bières (p.11)
- Bières (p.12)
- Les bières belges (p.14)
- La brasserie en France (p.17)
- Les orges de brasserie (p.17)
- Houblons (p.20)
- Malterie (p.20)
- Brassage (p.21)
- Fermentation (p.23)
- Les écoles de brasserie (p.24)
- Statistique de la bière en France de 1900 à 1905 (p.25)
- Récompenses décernées à la Section française de brasserie (p.27)
- Classe 62. Boissons diverses. - Cidres et Eaux-de-vie de Cidre (p.31)
- Conclusion (n.n.)
- Dernière image
Récompenses
Décernées à la Section des Cidres et Eaux-de-Vie de Cidres.
Etaient hors concours comme membres du Jury et Experts:
MM. GALLAND, président du Jury de la Classe 61.
Charles MARIUX, juré (Belge).
Baron Félix CHAZAL, juré japonais.
Hippolyte Lefèvre, négociant à Caen, expert.
Jules Picard, négociant à Caen, expert.
LEMARIEY, à Neuilly-sur-Seine, juré.
Louis Moulin, négociant à Gournay-en-Bray, expert.
CIDRES ET EAUX-DE-VIE DE CIDRE
Grand prix.
Collectivité composée des exposants suivants:
MM. Vve Barbey et Fils.
Vve Bosnière et Fils.
Lucas.
G.-H. Marie.
Pain et LECOQ. J. Picard et Clo, Jules Aubert, à Rouen.
Boudin et Bourné, à Saint-Jacques-de-Lisieux (Calvados). CANTREL-POPLU, à La Chapelle-Yvon (Calvados).
à Caen (Calvados).
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 90,63 %.
La langue de reconnaissance de l'OCR est le Français.
Décernées à la Section des Cidres et Eaux-de-Vie de Cidres.
Etaient hors concours comme membres du Jury et Experts:
MM. GALLAND, président du Jury de la Classe 61.
Charles MARIUX, juré (Belge).
Baron Félix CHAZAL, juré japonais.
Hippolyte Lefèvre, négociant à Caen, expert.
Jules Picard, négociant à Caen, expert.
LEMARIEY, à Neuilly-sur-Seine, juré.
Louis Moulin, négociant à Gournay-en-Bray, expert.
CIDRES ET EAUX-DE-VIE DE CIDRE
Grand prix.
Collectivité composée des exposants suivants:
MM. Vve Barbey et Fils.
Vve Bosnière et Fils.
Lucas.
G.-H. Marie.
Pain et LECOQ. J. Picard et Clo, Jules Aubert, à Rouen.
Boudin et Bourné, à Saint-Jacques-de-Lisieux (Calvados). CANTREL-POPLU, à La Chapelle-Yvon (Calvados).
à Caen (Calvados).
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