- Première image
- PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIÈRES (p.171)
- Composition du jury (p.3)
- Introduction (p.9)
- Chapitre I. Collectivités Scientifiques (p.15)
- Chapitre II. Grande industrie chimique (p.23)
- Chapitre III. Produits de la petite industrie chimique et produits pharmaceutiques (p.53)
- Chapitre IV. Produits de la distillation du bois, des résineux, de la houille et des huiles minérales (p.101)
- Chapitre V. Couleurs minérales, laques, vernis, encres, cirages, encaustiques (p.113)
- Chapitre VI. Savonnerie, stearinerie, huilerie, cires, etc (p.131)
- Chapitre VII. Colles et gélatines (p.147)
- Chapitre VIII. Matières plastiques, soie artificielle (p.155)
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CLASSE 87. — ARTS CHIMIQUES ET PHARMACIE
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journet, qui tirent leur originalité de l’emploi de la Santonine contre le diabète.
La valeur de la production totale de l’année est voisine de un million de francs. La moitié environ du stock fabriqué est exportée en Europe et en Amérique.
Hors concours.
CHASSAING ET Cie, G, Avenue Victoria (Paris).
La maison Chassaing et Cie, dont l’installation a été très remarquée par son étendue et son bel ordonnancement, présentait toute la série des ferments physiologiques qui ont, depuis de longues années, consacré son universelle réputation. Ne voulant pas décroître et toujours désireuse de prouver qu’il est possible de faire mieux, elle offrait des spécimens importants de ferments à titres très élevés, entre autres, une pepsine dont un gramme était capable de digérer deux kilogs et demi de viande ! C’est là un résultat qui prouve combien peu nous sommes renseignés sur la puissance dialysante des ferments digestifs, et combien aussi il serait désirable de voir substituer des produits réellement actifs à ceux qui figurent dans les Pharmacopées. Du titre vingt, qu'actuellement le Codex Français assigne à la pepsine médicinale, au titre deux mille cinq cent, il y a vraiment trop de marge.
Bien d’autres produits, dont l’utilisation prochaine peut être prévue pour l’étude des infiniments petits (albumose pure, trypsine, peptone sans albumose, etc...), appelaient également l’attention et témoignaient des efforts faits par cette importante maison pour se maintenir à la place qu’elle a su prendre, tant pour ses produits physiologiques que pour ses produits spécialisés : Vin de Chassaing, Phosphatine Falières, Produits à l’acide phéni-que pur du Docteur Déclat, etc. etc.
L’usine, située à Asnières, 2, rue de la Parfumerie, occupe 50 ouvriers et 30 ouvrières.
Elle dispose d’une force mécanique totale de 150 chevaux.
Diverses institutions patronales sont depuis longtemps en hon-neur dans la maison Chassaing et Cie : Assurances contre les accidents ; rente viagère aux vieux employés ou ouvriers ayant 30 ans de service dans la maison, etc.
La valeur de la production moyenne de l’année atteint 3.000.000
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