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- TABLE DES MATIÈRES
- TABLE DES ILLUSTRATIONS
- RECHERCHE DANS LE DOCUMENT
- TEXTE OCÉRISÉ
- Première image
- PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIERES (p.119)
- Composition du Jury (n.n.)
- Introduction (n.n.)
- Première partie. La Parfumerie et la Savonnerie (p.1)
- Deuxième partie. Les Matières premières pour la Parfumerie (p.9)
- Généralités (p.9)
- Exploitation et distribution géographique des plantes à parfums (p.19)
- Production française (p.19)
- Production exotique (p.36)
- Les matières odorantes produites par l'Allemagne (p.36)
- Les matières odorantes produites par l'Angleterre et ses possessions (p.37)
- Les matières odorantes produites par l'Autriche-Hongrie (p.41)
- Les matières odorantes produites par la Bulgarie (p.41)
- Les matières odorantes produites par l'Espagne (p.44)
- Les matières odorantes produites par l'Italie (p.45)
- Les matières odorantes produites par la Chine et le Japon (p.51)
- Les matières odorantes produites par les Etats-Unis et les Philippines (p.53)
- Les matières odorantes produites par le Mexique, le Paraguay et la République Argentine (p.55)
- Les Parfums d'origine animale (p.56)
- Les Parfums artificiels (p.58)
- Etudes des parfums artificiels (p.61)
- Troisième partie. La Parfumerie a l'Exposition de Liége (p.71)
- Dernière image
- Première image
- PAGE DE TITRE
- Fig. 1. - La distillation de la lavande dans les Alpes (p.13)
- Fig. 2. - La cueillette de la violette aux environs de Grasse (p.21)
- Fig. 3. - La cueillette de la fleur d'oranger au Bar (Alpes-Maritimes) (p.23)
- Fig. 4 . - La cueillette des roses aux environs de Grasse (p.25)
- Fig. 5. - La cueillette du jasmin à Grasse (p.29)
- Fig. 6. - La cueillette de la tubéreuse aux environs de Grasse (p.31)
- Fig. 7. - Une vanillerie à Mayotte (p.35)
- Fig. 8. - La cueillette de la rose en Bulgarie (p.43)
- Fig. 9. - La distillation de la rose de Bulgarie. Chargement d'un alambic (p.45)
- Fig. 10. - La distillation de la rose en Bulgarie. Décantation de l'essence (p.47)
- Fig. 11. - Arbres de Cananga devant une pagode à Bangkok (p.49)
- Fig. 12. - L'ylang-ylang dans la principale rue de Malabon, près Manille (p.55)
- Fig. 13. - L'arrivage des fleurs d'ylang-ylang dans une usine de Manille (p.57)
- Fig. 14. - La distillation de l'ylang-ylang à Manille (p.59)
- Fig. 15. - La distillation de la rose en Bulgarie (p.77)
- Fig. 16. - L'exposition de la maison Michaud (p.97)
- Fig. 17. - Le salon de la maison Houbigant (p.103)
- Fig. 18. - La culture du jasmon à Seillans (p.105)
- Fig. 19. - Le salon de la maison Pinaud (p.107)
- Fig. 20. - L'exposition de la maison Piver (p.111)
- Dernière image
34
EXPOSITION DE LIÈGE
de la menthe poivrée. Ce n’est pas un produit de grande consomma-lion.
Thym. — L’Algérie produit d’assez grandes quantités d’essence de thym.
Vanille. — Notre colonie de la Réunion est le pays de plus grande production de la vanille. On en rencontre aussi dans d’autres colonies françaises : la Martinique, la Guadeloupe, la Guyane, Madagascar, Mayotte (fig. 7), le Congo, Tahiti.
Indépendamment de la France et de ses possessions, les pays suivants concourent à la production de la vanille : Mexique (qualité de vanille très appréciée), Maurice, Seychelles, Ceylan, Java.
La principale espèce cultivée est le Vanilla planifolia Ami. On cultive encore le F. pompona Schiede, ou Vanillon de la Guadeloupe ; le V. Gardneri Rolfe, la V. appendiculata Rolfe; le V. odorata Presl. et le F. Rhœantha Rchb. — Pour la description de ces espèces, ainsi que pour tous les documents sur cette question ne pouvant entrer dans le cadre de notre rapport, nous renverrons à l’excellent ouvrage que M. le professeur Lecomte a consacré au vanillier, à sa culture, à la préparation et au commerce de la vanille.
La principale substance odorante de la vanille est la vanilline que l’on prépare artificiellement sur une grande échelle en partant de l'eugénol extrait de l’essence de girofle.
A la Martinique la production n’est pas très importante. La Guadeloupe, au contraire, fournit des quantités de vanille assez considé-rables et les exportations de cette colonie atteignent environ le septième du chiffre relatif au Mexique. Toutefois, à la Guadeloupe on cultive partout concurremment avec la vanille (Vanilla planifolia), le vanillon {Vanilla pompona). Le prix du vanillon ne dépasse pas le quart du prix de la vanille.
La vanille pousse dans la Guyane, mais cette colonie ne possède aucune vanillerie en exploitation.
Par suite de la lutte difficile que l’industrie du sucre de canne soutient contre l’industrie du sucre de betterave, la culture de la vanille à la Réunion s’est développée à ce point qu’il y a aujourd’hui surproduction. Le chiffre des exportations de vanille relatif à la Réunion est double de celui relatif au Mexique.
Madagascar produit, mais en quantité assez faible, de la vanille d’excellente qualité.
Le Congo n’exporte pour ainsi dire pas.
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EXPOSITION DE LIÈGE
de la menthe poivrée. Ce n’est pas un produit de grande consomma-lion.
Thym. — L’Algérie produit d’assez grandes quantités d’essence de thym.
Vanille. — Notre colonie de la Réunion est le pays de plus grande production de la vanille. On en rencontre aussi dans d’autres colonies françaises : la Martinique, la Guadeloupe, la Guyane, Madagascar, Mayotte (fig. 7), le Congo, Tahiti.
Indépendamment de la France et de ses possessions, les pays suivants concourent à la production de la vanille : Mexique (qualité de vanille très appréciée), Maurice, Seychelles, Ceylan, Java.
La principale espèce cultivée est le Vanilla planifolia Ami. On cultive encore le F. pompona Schiede, ou Vanillon de la Guadeloupe ; le V. Gardneri Rolfe, la V. appendiculata Rolfe; le V. odorata Presl. et le F. Rhœantha Rchb. — Pour la description de ces espèces, ainsi que pour tous les documents sur cette question ne pouvant entrer dans le cadre de notre rapport, nous renverrons à l’excellent ouvrage que M. le professeur Lecomte a consacré au vanillier, à sa culture, à la préparation et au commerce de la vanille.
La principale substance odorante de la vanille est la vanilline que l’on prépare artificiellement sur une grande échelle en partant de l'eugénol extrait de l’essence de girofle.
A la Martinique la production n’est pas très importante. La Guadeloupe, au contraire, fournit des quantités de vanille assez considé-rables et les exportations de cette colonie atteignent environ le septième du chiffre relatif au Mexique. Toutefois, à la Guadeloupe on cultive partout concurremment avec la vanille (Vanilla planifolia), le vanillon {Vanilla pompona). Le prix du vanillon ne dépasse pas le quart du prix de la vanille.
La vanille pousse dans la Guyane, mais cette colonie ne possède aucune vanillerie en exploitation.
Par suite de la lutte difficile que l’industrie du sucre de canne soutient contre l’industrie du sucre de betterave, la culture de la vanille à la Réunion s’est développée à ce point qu’il y a aujourd’hui surproduction. Le chiffre des exportations de vanille relatif à la Réunion est double de celui relatif au Mexique.
Madagascar produit, mais en quantité assez faible, de la vanille d’excellente qualité.
Le Congo n’exporte pour ainsi dire pas.
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