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EXPOSITION DE TURIN EN 1911

En premier lieu Tiennent les Broyeurs de pommes et tous fruits. Il se composent d’un seul arbre muni d’un cylindre armé de lames mobiles entrant et sortant du cylindre lors de la rotation et entraînant les fruits pour les broyer contre une plaque rainée, réglable, montée à resssort.

Signalons les derniers perfectionnements brevetés S. G. D. G. : lames biseautées améliorant le travail, nouvelles genouillères, douilles plus longues, etc... Basés sur les principes ci-dessus, plusieurs types sont exposés, ne différant que par la puissance de travail (depuis les quelques kilogrammes de fruits traités parles broyeurs de laboratoires jusqu’à 100 Hectolitres à l’heure pour les grands modèles) et par la présentation (avec ou sans pieds, fixes ou sur roues, en bois ou métalliques; à commande à bras, par manège ou au moteur, etc...)

Les Broyeurs dits Polylames sont la dernière création : le nombre de lames a été augmenté, le bâti réduit à un petit nombre de pièces. Comme application des Polylames, une nouveauté très pratique, Je “ Poly-Presse ” (broyeur et presse sur le même bâti) employé avantageusement par les laboratoires.

Les Fouloirs à vendange Simon dérivent de leurs broyeurs : ils sont à un seul cylindre muni de lames biseautées assurant un parfait foulage de la vendange sans que la râfle ni les pépins soient écrasés. Différents types répondent aux besoins spéciaux à chaque pays de vignobles à chaque genre de vinification : fouloirs sans pieds, sur pieds bas, sur pieds hauts, sur pieds munis de roues, etc... trémies droites ou échancrées; fouloirs à bras ou au moteur. Enfin ces Fouloirs peuvent être montés avec égrappoir.

Dans ceux fonctionnant au moteur se trouvent des modèles à double cylindre pouvant traiter jusqu’à 15.000 kilogrammes de raisins frais à l’heure.

Les Pressoirs Simon (Appareil de serrage Simon) sont le complément de leurs broyeurs et fouloirs. Il faut noter en particulier le système breveté des claies et toiles de drainage dont MM. Simon Frères sont les créateurs. La pulpe de fruits ou les produits sont enveloppés dans des toiles spéciales formant des couches successives séparées par des claies drainant méthodiquement toute la masse, donnant ainsi un excellent rendement.

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