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- TABLE DES MATIÈRES
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- TEXTE OCÉRISÉ
- Première image
- PAGE DE TITRE
- Constitution du comité. Compte rendu de ses travaux (p.1x1)
- Importance de l'arrondissement de Valenciennes (p.1x9)
- Agriculture. Industrie. Beaux-Arts (p.1x9)
- Tableau des appareils à vapeur de l'arrondissement de Valenciennes (Divers genres d'Etablissement desservis en 1851, 1852, 1853, 1854) (p.1x27)
- Etat de quelques unes des principales marchandises importées par le bureau des douanes de Valenciennes (Station du chemin de fer) (p.1x33)
- Exposants. Généralités par classe. Titres individuels (p.1x43)
- Classe I. Mines et métallurgie (p.1x43)
- Produits des houillères du bassin de Valenciennes. Mines du département du Nord en 1854 (p.P1)
- Classe III. Agriculture (p.1x60)
- Classe IV. Mécanique générale appliquée à l'industrie (p.1x85)
- Classe V. Mécanique spéciale et matériel des chemins de fer et des autres modes de transport (p.1x87)
- Classe VI. Mécanique spéciale et matériel des ateliers industriels (p.1x92)
- Classe VIII. Arts de précision, industries se rattachant aux sciences et à l'enseignement (p.1x98)
- Classe IX. Industries concernant l'emploi économique de la chaleur, de la lumière et de l'électricité (p.1x102)
- Classe X. Arts chimiques, teintures et impressions, industrie des papiers, des peaux, du caoutchouc, etc. (p.1x110)
- Classe XI. Préparation et conservation des substances alimentaires (p.1x116)
- Classe XII. Hygiène, pharmacie, médecine et chirurgie (p.1x142)
- Classe XIV. Constructions civiles (p.1x143)
- Classe XV. Industrie des aciers bruts et ouvrés (p.1x148)
- Classe XVI. Fabrication des ouvrages en métaux d'un travail ordinaire (p.1x149)
- Classe XVIII. Industries de la verrerie et de la céramique (p.1x155)
- Classe XXII. Industrie des lins et des chanvres (p.1x164)
- Classe XXIII. Industrie de la bonneterie, des tapis, de la passementerie, de la broderie et des dentelles (p.1x169)
- Liste alphabétique des exposants (p.1x175)
- Table des matières (p.2x181)
- Dernière image
— 98
M. Grar a remédié aux inconvénients des taches que les formes peintes à la céruse laissaient souvent sur les pains de sucre, ' quand ils étaient exposés à quelque émanation sulfureuse, en remplaçant les composés de plomb par des couleurs à base de zinc ou terreuse. Ce perfectionnement de détail, non moins profitable à l’industrie qu’à la santé publique, a paru bon à signaler.
9* Section. — M. LOISON, boulanger à Valenciennes.
Expose :
Pétrisseur mécanique.
La simplicité du pétrisseur de M. Loison, son bas prix, le peu de force qu’il exige, en font un appareil accessible, et utile à la panification dans les ménages.
Son emploi ne peut que se répandre aussi dans les boulangeries de province, au besoin desquelles il se prête parfaitement, en permettant, au moyen de cloisons mobiles, de pétrir simultanément, dans plusieurs compartiments, diverses variétés de pâtes.
La rapidité et la perfection du travail qu’il produit ont été constatées par une commission spéciale de la Société d’agriculture de Valenciennes, et sont garanties actuellement par l’expérience. M. Loison a vendu depuis 48 mois à peine 30 de ses pétrisseurs mécaniques.
CLASSE VIII.
ARTS DE PRÉCISION, INDUSTRIES SE RATTACHANT AUX SCIENCES ET A L’ENSEIGNEMENT.
Les industries comprises dans la huitième Classe, ne sont pas de celles qui s’exercent ordinairement dans les provinces. L’arrondissement de Valenciennes ne possède que quelques opticiens
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 98,55 %.
La langue de reconnaissance de l'OCR est le Français.
M. Grar a remédié aux inconvénients des taches que les formes peintes à la céruse laissaient souvent sur les pains de sucre, ' quand ils étaient exposés à quelque émanation sulfureuse, en remplaçant les composés de plomb par des couleurs à base de zinc ou terreuse. Ce perfectionnement de détail, non moins profitable à l’industrie qu’à la santé publique, a paru bon à signaler.
9* Section. — M. LOISON, boulanger à Valenciennes.
Expose :
Pétrisseur mécanique.
La simplicité du pétrisseur de M. Loison, son bas prix, le peu de force qu’il exige, en font un appareil accessible, et utile à la panification dans les ménages.
Son emploi ne peut que se répandre aussi dans les boulangeries de province, au besoin desquelles il se prête parfaitement, en permettant, au moyen de cloisons mobiles, de pétrir simultanément, dans plusieurs compartiments, diverses variétés de pâtes.
La rapidité et la perfection du travail qu’il produit ont été constatées par une commission spéciale de la Société d’agriculture de Valenciennes, et sont garanties actuellement par l’expérience. M. Loison a vendu depuis 48 mois à peine 30 de ses pétrisseurs mécaniques.
CLASSE VIII.
ARTS DE PRÉCISION, INDUSTRIES SE RATTACHANT AUX SCIENCES ET A L’ENSEIGNEMENT.
Les industries comprises dans la huitième Classe, ne sont pas de celles qui s’exercent ordinairement dans les provinces. L’arrondissement de Valenciennes ne possède que quelques opticiens
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