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JURYS ET RÉCOMPENSES

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FRANCE .... MM. CRÉMONT-MOUQUET, à Lille (Nord); RATEAU, (Frédéric), à Nogent-sur-Marne (Seine) ; TROGNEUX (Joseph), à Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais) ; DIONE (Georges), à Coubert (Seine-et-Marne) ; ROSSIGNOL (Auguste), à Lille (Nord) ; EUZET (Joseph), à Cette (Hérault).



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Le bureau ainsi constitué, il n’y avait plus qu’à se mettre au travail, et dès le lendemain, Ier juillet, l’on se rendit en groupe à la Classe 61, où tout

Le Jury international de la Classe 61.

avait été disposé au mieux pour procéder à la dégustation des nombreux produits exposés.

Nous pouvons en convenir, une pareille tâche est particulièrement délicate. Même pour un homme du métier, il y a, en matière de dégustation, mille difficultés d’appréciation. Mais elles ne sont jamais insolubles, si d abord, comme ce fut naturellement le cas ici, l’on déploie le zèle et 1 on s inspire de l’impartialité voulus, et si, ensuite, l’on divise opportunément le travail en répartissant les jurés en un nombre suffisant de sections.

C’est ce qui se pratique habituellement dans notre Classe, et ce qui fut



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