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Le nombre des animaux élevés ou engraissés dans les huit domaines est de :
249 têtes de gros bétail, 263 brebis ou moutons, et 124 têtes de la race porcine.
La race chevaline n’offre que 4 juments et 4 poulains et pouliches.
130 bœufs et vaches sont employés à la culture, qui exige les travaux de 40 domestiques mâles et 30 femmes, et d’environ 50 journaliers à diverses époques de l’année.
On ne se sert que d’instruments aratoires perfectionnés.
En 1854, il a été porté 1,957 hectolitres de chaux sur les huit domaines, à 1 fr. 25 c......................................................... 2,446 fr.
En 1853 et 1854, on a drainé environ 20 hectares avec de la pierre. Depuis 1846, de nombreux travaux d’irrigation ont été faits; ils arrosent une étendue de 33 hectares.
Des assainissements ont été pratiqués partout où cela était nécessaire dans les prés nouvellement créés. On se dispose à faire la même opération dans les anciens prés.
L’assolement triennal existe encore avec jachères dans les terres non chaulées et non drainées ; successivement on appliquera aux autres l’assolement qua^ driennal.
Nous signalons à la bienveillance du jury mixte, comme recommandables sous tous les rapports, et ayant contribué aux progrès de l’agriculture dans l’exploitation :
1° Le sieur Bertin (François), métayer à Couloise, commune de Chiddes, canton de Luzy ;
2° Bertin (Claude), métayer à La Montagne, commune'de Saint-Honoré, canton de Moulins-Engilbert ;
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